2023년 6월 한돈 시장동향

□ 2023년 6월 한돈 시장동향

 

□ 지육가격 전망

 

❍ 농가로부터의 돼지 출하는 부족한 상황을 보이겠지만, 불경기로 인한 소비위축이 심각함에 따라 6월 돼지 지육가격은 전월보다 약보합세를 보여 평균 5,600~5,800원/kg(제주 제외 기준)에서 형성 전망.

 

□ 부분육 판매동향

 

❍ 구이류는 외식 및 가정소비가 모두 위축을 보였는데, 대형마트에서 할인행사를 진행했음에도 불구하고 수요가 유입되지 못했으며 할인행사를 진행하기 어려운 정육점의 경우에는 더욱 부진하였음. 

- 각종 공휴일로 인한 연휴 등으로 여행이 늘어나며, 지방 관광지에 소재한 농협마트 등에서의 판매는 수월한 편이었음. 

- 구이식당은 유동인구가 있는 곳에서의 수요는 소폭 유지되는 편이나, 골목상권 등은 크게 위축을 나타내고 있음. 

❍ 정육류 중 전지는 삼겹살 대체수요 및 찌개 수요가 위축을 나타냈으며 등심도 프랜차이즈 수요가 약보합세를 보이고 있고, 후지는 만두 및 햄소시지 판매 위축으로 약보합세가 지속되고 있음. 

❍ 갈비는 일부 냉장수요 이외에는 냉동생산하고 있으며, 부산물도 전반적으로 약세 시장이 이어지고 있음.

 

□ 기타 동향

 

❍ 6월초까지 있었던 각종 공휴일 연휴가 종료되었고, 거기에 더해 6월 하순부터 장마가 시작될 것으로 보여 소비가 살아날 이슈가 없는 상황임. 

❍ 불경기로 인한 극심한 판매부진에도 불구하고 원료 지육가격은 높게 형성되어 있어, 심화되는 운영적자로 인하여 일부 식육포장처리업체 주2회 주중 휴무도 검토되고 있음. 

❍ 불경기로 인한 저가 수요 증가로 5천원 미만의 편의점 저가도시락이 인기를 끄는 가운데, 가정간편식 수요도 위축을 나타내고 있음. 

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