오늘도힘차게

□ 2022년 10월 1차(10.1. ~ 10.15.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수 o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 1,961마리로 전기 대비 7.6% 감소하였고 전년동기 대비로는 1.4% 감소하였음. - 전체 등급판정마릿수 대비 가공업체 10개소 점유율은 약 7.0%로 전기 점유율 대비 0.7% 증가, 전년동기 점유율 대비 0.9% 증가하였음. o 가공실적은 농가에서 생축을 구매하여 도축을 실시한 비율이 약 65.4%로 전기 대비 2.8% 감소하였고, 전년 66.8% 대비로는 약 1.4% 감소를 보였음. (단위 : 마리) □ 부위별 수급 및 판매가격 o 생산 매입현황 - 전체 생산 매입량은 499.2톤으로 전기비 7.3% 감소하였고, 전..

□ 2022년 5월 2차(5.16. ~ 5.31.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 23개소가 지육으로 매입하여 직접 발골정형하여 판매하고 있으며, 7개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 23개 업소의 지육 매입물량은 21.6두로 업소당 평균 0.94마리를 매입하는 것으로 나타나 전기와 비교시 동일한 수준을 유지하였음. o 부분육으로만 거래하는 7개 업소의 매입량은 1,681kg으로 전기와 비교시 38kg(2.3%) 증가한 것으로 나타났으며, 등심과 우둔 부위는 소폭 증가하였고 양지 및 갈비 부위는 소폭 감소하였음. □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 5,917kg으로 전기(6,002kg)와 비교시에는 85kg..