오늘도힘차게

□ 2023년 2월 한돈 시장동향 □ 지육가격 전망 ❍ 2월 중순부터 삼겹살데이 준비수요가 생겨남에 따라 가격이 강세로 전환될 것으로 예상되어, 지육가격은 평균 4,500~4,700원/kg(제주 제외 기준)에서 형성 전망. □ 부분육 판매동향 ❍ 구이류는 삼겹살과 목심 모두 심각한 소비 위축으로 냉동생산 및 재고가 증가하고 있으나, 2월 중순부터 삼겹살데이 행사 준비가 시작되며 재고는 다시 감소할 것으로 예상됨. - 모든 대형할인점에서 코로나19시기였던 지난 2년과 대비하여 비교가 안될 정도로 대대적인 삼겹살데이 할인행사 진행 계획으로 있음. - 온라인 업체들도 프로모션 진행 준비 중으로 있음. ❍ 정육류 중 전지와 등심은 수요 부진으로 냉동재고가 늘어나고 있지만 수요가 개선될 것이라는 기대심리에 냉동육..

□ 2022년 12월 한돈 시장동향 □ 지육가격 전망 ❍ 12월은 둘째주로 김장 수요가 대부분 종료되고 높은 지육가격으로 인한 적자심화로 가공감축이 예상되어, 셋째주부터 약세로 전환되어 평균 지육가격은 5,300~5,400원/kg(제주 제외 기준)에서 형성 전망. □ 부분육 판매동향 ❍ 구이류는 가정소비 부진이 계속되는 가운데 송년회 수요도 살아나지 못해 대표적 연말 품목인 특수부위마저 적체되는 등 어려움을 보이고 있음. - 지육가격 상승으로 냉동생산도 어려워 덤핑이 꾸준하게 출현. - 11월 쓱행사 이후 대형마트 할인행사 없어 납품 크게 감소. ❍ 정육류 중 전지는 김장 수육수요 등으로 아직 원활하게 판매되는 가운데, 등심과 후지는 시장에서의 가격저항으로 인해 수요가 감소하며 위축된 모습을 보이고 있음..