오늘도힘차게

□ 기간별 전국 한우(암소) 지육 가격 (7월 4일 ~ 7월 8일) (단위 : 원) 경락 일자 육질등급 육량등급 전체 등락 1++ 1+ 1 2 3 A B C 7-8(금) 22,398 19,830 19,051 16,660 13,975 18,106 18,097 17,448 17,898 ⇑ 79 7-7(목) 22,684 20,382 19,091 16,604 14,099 18,207 18,017 17,164 17,819 ⇓ 60 7-6(수) 22,613 20,436 19,035 16,507 14,129 18,608 18,074 17,068 17,879 ⇓ 180 7-5(화) 22,518 20,320 19,055 16,510 14,082 18,413 18,350 17,433 18,059 ⇑ 879 7-4(월) 2..

송아지생산안정사업 운영요령 제14조제1항이 축산법 제32조의 위임 범위를 벗어났는지 등 【제 목】 : 송아지생산안정사업 운영요령 제14조제1항이 축산법 제32조의 위임 범위를 벗어났는지 등 【사건번호】 : 법제처13-0277(2013.7.23) 【질 의】 가. 한우암소 사육두수가 적정두수 보다 초과할 경우에는 송아지생산안정자금을 지급하지 않을 수 있도록 한 「송아지생산안정사업 운영요령」(농림축산식품부고시 제2013-80호) 제14조제1항이 「축산법」 제32조의 위임 범위를 벗어났는지? 나. 축산발전심의위원회의 심의를 거치지 않고 송아지생산안정자금을 지급하지 않을 수 있도록 농림축산식품부 고시를 개정한 경우 그 고시가 위법·무효한지? 【회 신】 ◦ 가. 질의 가에 대하여 ◦ 「축산법」 제32조제1항 전단에..

한우협 이강우 회장, 음성과 부천축산물공판장  방문 추석 앞두고 한우가격 안정을 위해 중도매인 격려   전국한우협회 이강우 회장이 음성과 부천농협공판장을 방문해 추석명절 한우가격 동향을 점검하고 중도매인 등을 격려했다.  이날 이강우 회장은 추석명절을 앞두고 19일 음성과 20일 부천축산물공판장을 찾아 중도매인을 대상으로 지난해 대비 한우가격이 안정적인데 대해 한우농가를 대표해 감사의 인사를 전했다.  하지만, 현장의 농가들은 아직도 사료값 등 밀린 빚을 상환하는 수준이라고 설명하고 추석 대목을 앞두고 한우출하가 집중되는 만큼 중도매인과 한우농가들이 한배를 탄 동반자로서 가격안정에 각별한 협조를 당부 드린다고 말했다. 또한 “추석 명절 ..

소고기 앞다리에 대하여 알아봅시다.. 제1편 앞다리의 기초 소의 앞다리에 대하여 알아보겠습니다. 소의 앞다리는 말 그대로 소의 앞다리부위를 말합니다. 앞다리는 갈비의 바깥 쪽에 위치하는 부위로서, 상완골을 둘러싸고 있는 상완두갈래근(상완이두근), 어깨 끝의 넓은등근(광배근)을 포함하고 있습니다. 앞다리를 전각이라고도 하는데요. 전각(前脚)은 네 발 짐승의 앞발을 의미하는 일본어이므로, 앞다리로 표현하는 것이 좋겠습니다. 앞다리의 위치는 아래의 그림과 같습니다. 앞다리는 내부에 지방층과 근막이 많아 연한 부위와 질긴 부위가 서로 섞여 있으며, 운동량이 많아 육색이 짙은 것이 특징입니다. 앞다리는 소 한 마리에서 얼마나 생산이 될까요? 구분 암소 숫소 거세 도체중량 254.54㎏ (100%) 365.13㎏ ..