2024년 3월 한돈 시장동향

□ 2024년 3월 한돈 시장동향

 

□ 지육가격 전망

 

❍ 삼겹살데이 이후 중순부터 구이류 수요가 약세를 보이는 등 소비는 안되지만 전통적 가격상승 시기를 맞이하여, 3월 돼지 지육가격은 2월보다 상승한 평균 4,600~4,800원/kg(제주 제외 기준)에서 형성 전망.

 

□ 부분육 판매동향

 

❍ 구이류는 여전히 외식소비가 부진하지만 삼겹살데이 기간에 할인행사 등으로 적정수준 판매가 이루어졌고, 행사 이후에도 물량 확보 매입 움직임이 있었음. 하지만 중순부터 소폭 약세 전환을 나타내고 있음. 

- 지육가격 상승으로 인하여 냉동 생산은 감소세를 보이고 있음.

❍ 정육류에서 전지는 학교개학에도 불구하고 급식수요가 아직은 약세를 보이고 있어 일부 냉동생산이 이어지고 있음. 

- 후지는 수입 목전지 및 원료 전지육 가격이 강세를 보임에 따라 소폭 강보합세로 전환을 보이고 있으며, 등심도 돈가스 등에서의 물량 매입이 계속되며 원활히 판매되고 있음. 

❍ 갈비는 급식납품 및 대형마트에서의 행사 수요가 있으나, 이를 제외하고는 부진하여 일부 냉동생산을 하고 있음.

 

□ 기타 동향

 

❍ 1월 도축 마릿수가 역대 최다였고, 2월 도축 마릿수도 2023년을 제외하고는 역대 최다로 공급이 부족한 상황은 아님.

❍ 외식소비는 위축이 이어지고 있으나, 농협 및 대형마트와 온라인 등에서의 매출증가가 전체 소비를 견인하고 있는 것으로 보임. 

❍ 과일 및 채소가격 급등이 축산물에 어떤 영향을 미칠지 예의주시 필요.

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