2021년 6월 한우고기 수요동향

□ 2021년 6월 한우고기 수요동향

 

□ 코로나 효과가 더이상 한우고기 가격 상승 요인이 되지 못해  

 

o 작년 3월부터 시작된 코로나 사태로 식품비 지출이 늘어난 데다 외식이 가정 내 소비로 대체되어 한우고기 수요가 전년보다 늘어났으나, 올 4월 이후에는 추가적인 수요 증가 요인이 되지 못할 것으로 전망된다. 

－ 올 3월까지는 한우 수요가 증가하여 도축두수가 전년 동월보다 증가했음에도 도매가격이 상승하였으나, 5월에는 도축두수가 작년 동월 대비 6.5% 감소하였지만 도매가격은 3.1% 상승하는 데 머물러 수요 증가세가 멈춘 것으로 추측된다. 

o  따라서 앞으로 도축두수가 소득증가율 이상으로 증가하면 도매가격이 하락하기 시작하고, 외식 증가 등으로 코로나로 인한 수요증가 효과가 소멸하기 시작하면 도매가격 하락폭은 더 커질 것으로 전망된다. 

－ 올해 경제성장률이 3∼4%에 이를 것으로 전망되지만 도축 대상 두수는 8∼10% 이상 많으므로 도축 두수가 소득증가에 의한 수요 증가율 이상으로 증가할 가능성이 크다. 

 

한우고기 수요 변화 : 도축두수 및 도매가격의 전년 동기 대비 변동률

주 1) 각 월의 전년 대비 도축두수 증감률과 도매가격 등락률을 나타내는 그림으로 우상향의 방향으로 이동할수록 수요가 증가함을 나타내고 좌하향으로 이동하면 수요가 감소함을 의미함. 

   2) 우하향 실선은 한우지육 가격신축성이 1.0, 점선은 0.5 수준을 나타내는 선으로, 이보다 위쪽일수록 한우고기수요가 증가하고 아래쪽일수록 감소하고 있음을 나타낸다고 할 수 있음. 

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