□ 육량지수(肉量指數, meat yield index)의 연혁에 대하여 알아봅시다.. 육량지수는 육용종의 개량이나 유통단계에서의 판매수익 예측지표로 활용될 수 있는 중요한 자료에 해당하므로 육량지수를 도입하고 있는 각 국가들은 경제적인 측면을 고려하여 대부분 육량지수산식에 의하여 육량지수를 산출하고 있습니다. 다만, 각 국가의 고유한 식육문화와 유통문화 등을 고려하여 육량지수와 상관관계가 높다고 판단되는 요인을 육량지수산식에 대입하도록 하고 있습니다. 우리나라는 1994년 “도체의 등급판정방법․기준 및 적용조건”을 제정하면서 소 도체(屠體, carcass)에 육량지수산식을 도입하게 되었습니다. 1994. 11. 30. 경향신문 육량지수산식의 정확성을 증대시키기 위하여는 품종 및 체격, 성별 등에 대한 다..