2025년 11월 한우고기 도매가격 동향

□ 2025년 11월 한우고기 도매가격 동향

 

□ 한우고기 도매가격 11월(1∼25일) 기준 kg 약 2만 원 

 

■ 한우고기 도매가격은 2025년 상반기에 kg당 1만 7천 원을 약간 웃도는 수준에 머물다 7월 이후 상승세에 접어들었고, 10월에 2만 원 선을 돌파하였으나 11월(1∼25일)에는 kg당 1만 9,916원으로 소폭 하락하였다.

 

한우고기 도매가격

주 1) 2025년 11월은 1∼25일 평균가격임. 
2) ( ) 안은 전년 동월 대비 등락률(%)임. 

 

－ 통상적으로 한우고기 도매가격은 추석을 앞두고 상승하다가 추석 이후 하락하는데, 2025년에도 추석(10.05)을 기점으로 가격이 하락하였으나 11월(1∼25일) 기준 전년 동월보다는 13.8% 높은 수준인데, 주요 원인은 한우고기 수요가 2024년 연말 이후 전년 동월 대비 약 10% 높은 수준을 유지하고 있기 때문이다.

 

한우고기 도매가격

주: 2025년 11월은 1∼25일 평균가격임. 

 

■ 한우고기 수요가 높은 한편, 한우 도축두수는 감소세에 접어들어 한우고기 도매가격이 추세적으로 상승할 전망이다.

 

한우고기 도매가격(2015.01∼2025.11)

주: 2025년 11월은 1∼25일 평균가격 

 

－ 추석 이후 한우고기 도매가격 상승세가 주춤한 상태지만 한우고기 수요가 높은 상태인 데다 도축두수는 감소세에 접어들었으므로(그림 5, 그림 6) 도매가격이 단기적 등락은 있겠으나 중장기적으로는 상승할 것으로 판단된다. 

 

한우고기 수요 전년 동기 대비 증감률

주 1) 점선은 3개월 이동평균선임. 
2) 수요 증감이란 공급량 및 소득 증감에 의한 가격 등락 요인을 제거한 순수 가격 등락 부분을 의미하는 것으로 가격신축성계수(도축량 증감에 따른 가격변동률)를 0.63, 소득탄성치(소득 증감에 따른 가격변동률)를 0.73으로 가정(KOCASS2025)하여 추산함. 

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