2025년 8월 한돈 시장동향

□ 2025년 8월 한돈 시장동향

 

□ 지육가격 전망

 

❍ 8월 지육가격은 전년대비 약 15~19% 상승한 평균 6,400~6,600원/kg(제주 제외 기준)으로 예상되어 기존 예상치 보다 상향 수정 전망. 
- 도매시장 상장 마릿수는 감소한 반면, 소비쿠폰 지원으로 소비가 늘어나며 정육점으로부터의 경매 수요 큰폭 증가 등의 영향.

 

□ 부분육 판매동향

 

❍ 8월 첫째주까지 소비쿠폰 지원 효과로 판매가 원활하였으나, 둘째주부터 대부분 품목의 발주가 약해지는 모습을 보이고 있음. 
❍ 구이류는 대형 및 중소마트의 광복절 연휴 할인행사 납품이 있었으나, 그 이외에 정육점, 외식 등에서의 수요는 다시 감소세로 전환. 
- 농협마트는 휴가지 수요가 늘어난 반면, 도심지 수요는 위축 
❍ 정육류에서 전지는 소비쿠폰 효과가 약해졌으나 학교 개학이 시작되며 급식납품이 조금씩 재개됨에 따라 여전히 강세이고, 등심도 돈가스 등에서의 수요가 조금 약해졌으나 보합세를 나타냄. 
- 후지도 수입 원료육 가격강세가 이어지며 강보합세를 보이고 있음. 
❍ 갈비는 추석 명절이 다가옴에 따라 무리한 판매를 지양하고, 일부 전략적 냉동생산 등으로 강세를 보임.

□ 기타 동향 

❍ 대형할인점에서 소비쿠폰 소진 시점인 9월초 경에 그간의 매출하락을 만회하기 위하여 대대적 할인행사 예정으로 있음. 
❍ 자돈가격 하락 시기임에도 불구하고 다시 상승세로 전환되는 등 당분간 돼지가격 강세는 지속될 것으로 예상.

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