2025년 1월 한돈 시장동향

□ 2025년 1월 한돈 시장동향

 

□ 지육가격 전망

 

❍ 설명절 전 수요가 심각하게 부진하고 1월 27일 임시공휴일 지정으로 인한 장기 연휴로 인해 돼지 출하가 늘어나고 있어, 
❍ 1월 지육가격은 기존 예상치 보다 약 100원 하향된 평균 5,000~5,200원/kg(제주 제외 기준)대에 형성될 것으로 수정 전망.

 

□ 부분육 판매동향

 

❍ 구이류는 대형할인점에서 1월초 할인행사에도 불구하고 소비수요가 약해 미판매 재고가 많이 남아 발주가 크게 감소한 상황이며, 설명절 이전까지 추가 할인행사 계획이 없는 상황임. 
- 정육점 및 외식에서의 수요도 최악의 부진을 겪고 있어, 냉장육 재고가 크게 늘어나고 있으며 냉동생산도 더욱 증가하고 있음. 
❍ 정육류에서 전지는 급식납품이 중단되었고 일반수요도 약해 냉동생산이 늘어나고 있는 상황임. 
- 후지는 여전히 2차 육가공 등에서 꾸준한 수요가 있으며, 등심은 추가 가격하락에 대한 유통에서의 기대감이 없어지며 강보합세 전환. 
❍ 갈비는 LA갈비식 명절 수요 준비로 인해 강세를 보이고 있으나, 등갈비는 비싼 가격으로 인해 수요가 약한 상황임.

□ 기타 동향 

❍ 돼지가격이 하락추세이기 때문에 조기 출하하는 경향도 일부 생겨남. 
❍ 현재 자돈 시세가 22~23만원대에 형성되고 있는데, 전년도 좋았던 시세가 금년에도 유지될 것으로 보는 기대심리가 작용하는 것으로 보임. 
❍ 햄․소시지 선물세트 주문수요도 전년대비 감소 추세를 보임.

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