2024년 10월 한돈 시장동향

□ 2024년 10월 한돈 시장동향

 

□ 지육가격 전망

 

❍ 무더위가 사라져 출하체중이 점점 커지고 있으며, 내주부터 작업일수가 정상화되고 출하도 늘어날 것으로 예상. 
❍ 하지만 주요 품목인 삼겹살 등의 수요는 부진이 지속될 것으로 예상됨에 따라 가격은 하락세를 보여, 10월 지육가격은 평균 5,300~5,500원/kg(제주 제외 기준)대에 형성될 것으로 전망.  

 

□ 부분육 판매동향

 

❍ 구이류는 대형마트에 한돈데이 행사물량 납품이 있었으나 소비가 많이 되지 않아 금주에 발주가 저조한 상황이며, 정육점 수요도 저조한 등 가정소비 위축이 심화되었음. 
- 아울러 외식 소비도 부진이 이어지고 있어, 휴일로 인한 작업감소에도 불구하고 적체되며 덤핑물량이 시장에 나타나고 있음. 
❍ 정육류에서 전지는 학교급식 납품이 있으나 유통수요 감소로 약세 전환을 보였고, 등심은 강세가 지속되고 있음. 
- 명절 선물세트 판매가 좋지 않은 등 햄․소시지로부터의 수요가 강하지 않지만, 그 이외 시장에서의 수요가 강해 후지는 강세 지속. 
❍ 갈비는 냉장으로 판매되는 물량 이외에는 일부 냉동생산 재개.  

□ 기타 동향 

❍ 4분기에 냉장삼겹살 시장 경쟁 심화 예상됨. 
- 여름철 냉동삼겹살 생산재고가 있고 시장상황도 좋지 못해, 지육가격이 하락해도 냉동삼겹살 생산 메리트가 떨어질 것으로 보이기 때문. 
❍ 출하증가 및 수요약세로 금명간 족발 시장 약세 전환 전망.  

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