2024년 1월 한우고기 수요 동향

□ 2024년 1월 한우고기 수요 동향

 

□ 설 명절 수요 이월로 12월 한우고기 수요 감소폭 확대 

 

■ 한우고기 수요는 코로나 특수 효과가 소진됨에 따라 2022년 하반기부터 감소세에 접어들어 점차 감소폭이 커졌고, 2023년 추석에 일시적으로 감소세가 완화된 후 12월에는 18.5%로 감소폭이 확대되었다. 

－ 2023년 12월 한우고기 수요 감소폭이 확대된 것은 설 명절 수요가 2024년 1월로 이월되었기 때문으로 추정되고, 2024년 1월 수요가 증가하겠지만 도축 물량이 많아 수요 증가로 인한 도매가격 상승폭은 크지 않을 것으로 판단된다.

＊ 한우고기 수요 증감이란, 한우고기 공급량과 소득 증감에 따른 도매가격 등락분을 제거한, 나머지 도매가격 등락 부분을 의미함.
＊ 수요 증감률 = 도매가격 등락률 – 가격신축성계수 × 판정두수 증감률 – 소득탄성치 × GNI 증감률 
이때, 가격신축성계수(판정두수 증감에 따른 가격변동률) –0.61, 소득탄성치(소득 증감에 따른 가격 변동률) 1.0 가정 

 

전년 동기 대비 한우고기 수요 증감률 추이

주 1) 점선은 3개월 이동평균선임. 
2) 수요 증감이란 공급량 및 소득 증감에 의한 가격 등락 요인을 제거한 순수 가격 등락 부분을 의미하는 것으로 가격신축성계수(도축량 증감에 따른 가격변동률)를 0.61, 소득탄성치(소득 증감에 따른 가격변동률)를 1.0으로 가정(KOCASS 2023)하여 추산함. 

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