2023년 11월 한우 도축두수 동향

□ 2023년 11월 한우 도축두수 동향

 

□ 10월 도축두수 증가 폭 2.1%로 줄었으나 증가세 지속 전망 

o 한우 도축두수는 증가세가 이어져 8∼9월에 작년 동월 대비 17.5% 증가한 데 이어 10월에도 증가세가 이어졌으나 증가 폭은 2.1%로 감소하였다. 

－ 1∼9월 수소 도축두수가 전년 동기 대비 3.7% 증가한 데 비해 암소 도축두수는 동기간 22.1% 증가하여 암소 중심의 도축 증가세가 이어져 왔으나 10월에는 수소 도축두수가 3.8% 증가한 반면 암소 도축두수는 보합세에 그쳤다.

 

o 도축월령에 도달한 수소 두수가 전년 대비 증가세인 데다 암소 도축률이 높은 상태이므로 당분간 도축두수 증가세가 지속될 것으로 판단된다. 

－ 10월 기준 수소 32개월령 이상 두수가 작년 동월 대비 31.1% 많은 한편, 연간 암소 도축률은 38.2%에 달하고 있다.

 

한우 도축두수

단위: 백 두

주 1) ( ) 안은 전년 동기 대비 증감률(%) 
   2) 도축 두수는 판정 두수 기준 

 

□ 도축월령 수소 두수 증가 폭 줄었으나 여전히 도축 대기 물량 많아 

o 32개월령 이상 수소 두수의 전년 동월 대비 증가율이 급상승하여 올 8월 63.9%에 달하였으나 9월 추석 이후 34.3%로 낮아졌고, 10월에는 31.1%로 더 낮아졌지만 여전히 높은 수준이다. 

－ 수소 연간 도축률이 하락함에 따라 도축월령 수소 두수가 크게 증가하였고, 2세 이상 수소 두수 증가율도 등락은 있지만 10% 이상을 유지하고 있다.

 

2세 이상 및 32개월령 이상 수소 전년 동기 대비 사육두수 증가율

 

□ 암소 도축률 상승세, 수소 도축률 하락세 지속

o 2세 이상 암소의 연간 도축률은 작년 이후 상승세가 이어져 ’21년 2월 29.4%에서 올 10월 38.2%로 높아졌다. 

－ 송아지 가격 하락세가 전망됨에 따라(그림 9) 암소 도축률은 상승세가 이어질 것으로 보인다. 

o 1세 이상 수소의 연간 도축률은 비교적 완만한 하락세가 이어지고 있다. 

－ 수소 도축률은 ’20년부터 추세적으로 낮아지고 있고, 최근에는 60% 수준에서 완만하게 하락하고 있다. 

 

한우 연간도축률 변동 추이 

주 1) 연간 암소 도축률 = (월간 암소 도축두수÷월초 2세 이상 암소 사육두수)의 12개월 이동평균값 × 12 
   2) 연간 수소 도축률 = (월간 수소 도축두수÷월초 1세 이상 수소 사육두수)의 12개월 이동평균값 × 12 
   3) 월별 사육두수는 분기별 두수로부터 보간법으로 추정함. 
   4) 굵은 실선은 12개월 이동평균선임. 

   

□ 가임 암소 두수 전년 동월 대비 보합, 5세 이상 암소 두수는 3% 감소 

o 암소 도축률 상승세가 이어진 결과, 가임 암소 두수의 전년 동월 대비 증가세가 잦아들어 올 9월과 10월에는 보합세였고, 5세 이상 암소 두수는 추세적으로 감소세가 강해져 10월 기준 전년 동월 대비 감소율이 3%였다. 

－ 최근 암소 도축률이 38%를 웃돌아 당분간 암소 감소세가 지속될 것으로 판단된다.

 

가임 암소 및 5세 이상 암소 두수 전년 동기 대비 사육두수 증감률 추이 

주 가임 암소는 축산물품질평가원 이력제 데이터의 15개월령 이상 암소 두수임.

 

□ 그러나 한우 번식용 암소 두수는 이미 작년부터 감소세 

o 번식용 암소 두수*를 추정한 결과, 번식우 두수는 ‘21년부터 전년 동월 대비 증가율이 낮아지다가 작년부터 감소세에 접어들었고, 이후 감소 폭이 커지는 추세이다. 

－ 한우 번식우 두수가 감소함에 따라 송아지 생산두수도 작년 4분기부터 전년 동기 대비 감소세를 보이고 있다.

 

번식용 암소 두수 전년 동월 대비 증감률

주 1) 번식용 암소 두수란, 임신 중이거나(최근 10개월간 인공수정 두수 계로 추산) 분만 후 수정 대기중인 공태 암소(최근 3개월간 송아지 생산두수 계로 추산)를 말함. 
   2) 굵은 실선은 12개월 이동평균선임.

＊ 번식용 암소 두수 = 임신 중 암소(최근 10개월간 인공수정 두수 계) + 공태 중 암소(최근 3개월간 송아지
생산두수 계) 

o 한편, 암소 비육률*은 ‘21년 하반기 상승세에 접어든 후 꾸준히 높아지고 있다.

－ 암소 비육률이 높아지고 암소 도축두수가 증가하면 한우고기 도매가격 하락 요인이 되어 도매가격 하락 폭이 커질 가능성이 있다. 

 

암소 비육률 추이

주 1) 암소 비육률이란, 15개월령 이상 암소 두수에서 번식용 암소를 제외한 비육용 암소 두수가 차지하는 비율임. 
   2) 굵은 실선은 12개월 이동평균선임. 

＊ 암소 비육률 = 비육용 암소 두수(15개월령 이상 암소 두수 – 번식용 암소 두수) ÷ 15개월령 이상 암소 두수 

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