2022년 7월 한우고기 수요동향

□ 2022년 7월 한우고기 수요동향

 

□ 한우고기 수요는 보합 상태

 

o 2020-21년에는 코로나로 가정 내 취사가 늘어나고 재난지원금이 지급되어 한우고기 도매가격을 2019년 대비 10% 이상 끌어올리는 효과가 있었던 것으로 추정된다. 

o 올해 들어서도 한우고기 수요가 기복은 있지만 대체로 작년보다 소폭 증가하였으나 6월에 전년 동기 대비 5.3% 감소한 데 이어 7월 상반기에는 작년보다 7% 이상 감소한 것으로 추측된다. 

o 코로나 효과로 나타났던 한우고기 수요 증가 현상은 사라지고 있으나 수입 쇠고기 소비자 가격이 27% 높아져 한우고기 가격을 7.5% 정도 끌어올리는 효과를 나타내고 있는 것으로 추정된다. 

＊ 5월 쇠고기 수입가격은 전년 동월 대비 58% 상승하였지만 소비자 가격은 27% 상승하는데 머물렀다. 수입 쇠고기 가격이 10% 상승하면 한우고기 가격을 2.7% 정도 상승시키는 효과가 있는 것으로 추정되므로 수입 쇠고기 가격 상승이 최근 한우고기 가격을 7.5% 정도 상승시킨 것으로 추정된다(GS&J-KOCASS 2021). 

－ 그러나 급등하였던 미국 내 쇠고기 가격이 올 4월부터 작년보다 낮아져 조만간 수입가격도 낮아질 가능성이 커서 한우 수요를 지탱하는 효과도 감소할 것이다. 

 

한우고기 수요 전년 동기 대비 증감율

주 1) 점선 3개월 이동평균선임.

   2) 수요증감이란 공급량 및 소득 증감에 의한 가격 등락 요인을 제거한 가격 등락 부분을 의미하는 것으로 가격신축성 계수(도축량 증감에 따른 가격변동율)는 -0.66, 소득탄성치(소득 증감에 따른 가격변동율)는 1.0을 가정(KOCASS 2021)하여 추산

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