경기도 시흥시 한우전문업소 인증제
한우전문업소 인증제는 한우의 시장차별화와 유통의 투명성으로 한우에 대한 소비자의 신뢰도를 높이기 위하여 경기도 시흥시가 한우만을 판매 또는 제공하는 음식점 및 식육판매업소에 대하여 인증을 부여하는 제도를 말합니다.
1. 인증대상
한우전문업소 인증제는 최근 3개월간 한우만을 전문으로 판매 또는 제공하는 음식점 및 식육판매점으로서, 원산지 표시제 또는 쇠고기이력추적제 이행 등의 관계법령을 준수하고, 위생상태 및 영업자준수사항을 이행하는 업소를 대상으로 합니다.
따라서, 육우, 젓소, 수입산 쇠고기를 최급하는 음식점 및 식육판매점은 제외됩니다. 다만, 돼지고기 등의 다른 품목은 제한이 없으며, 도ㆍ소매를 같이 하는 판매점은 소비자에게 한우만을 판매하는 경우도 포함합니다.
2. 인증신청
한우전문업소 인증제를 신청하려는 업소는 한우인증업소 지정신청서 및 구비서류를 첨부하여 경기도 시흥시청 위생과에 제출하여야 합니다.
이 경우, 신청은 FAX(031-310 - 2821) 또는 직접 방문, 우편접수(경기도 시흥시 장현동 300 시흥시청 위생과)로도 가능합니다.
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구비서류 |
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한우인증업소 신청서.hwp
3. 1차 서류심사
신청서가 접수된 된 때에는 시흥시청이 당해 신청서에 대하여 서류심사를 합니다.
서류심사에서는 신청서 기재란의 적정성 및 구비서류인 영업신고필증 사본과 3개월간 한우 구매 관련서류 등을 확인하게 됩니다.
4. 2차 현장확인
1차 서류심사가 통과된 때에는 2차 현장확인을 시행합니다.
현장확인은 인증기준의 적합성 여부를 판정하기 위한 것으로서, 신청업소를 방문하여 영업자준수사항의 준수여부 및 위생상태 등을 점검하고, 한우 판정을 위하여 시료를 수거하여 한우 유전자(DNA) 검사 등을 시행하게 됩니다.
5. 인증부여
현장심사를 통하여 한우만을 전문으로 취급하는 업소로 인정된 때에는 인증서 및 인증표지판을 수여합니다.
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6. 인증유지관리
인증을 부여받은 이후 인증관리를 위하여 반기별 1회 법령에 따른 점검, 한우 유전자검사를 통하여 한우여부를 검증하고, 한우고기 외 육우, 젖소, 수입산을 취급하는 것이 발견될 경우 또는 행정처분을 받을 경우에는 인증이 취소됩니다.
한우전문업소 인증된 때에는 ① 한우인증업소 표지판을 제작하여 배부하며, ② 분기별로 한우 유전자 검사를 실시하고, ③ 시흥시 식품안전홍보지에 업소를 소개하는 등의 관리 및 지원을 지원합니다.
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