탈모(脱毛, dehairing) 및 탈우(脫羽, defeathering)에 대하여 알아봅시다..(제3편 가금류의 탈우과정-(2) 탕침(湯浸, scalding)과정) 가금류의 가죽에 있는 깃털은 단단하게 박혀 있으므로 그냥 뽑는 것은 매우 비효율적이며, 가죽에 손상을 줄 수 있습니다. 따라서, 탈우를 효율적으로 하기 위하여 깃털이 박혀 있는 모공 부위를 이완시키는 탕침과정을 먼저 거치게 됩니다. 제1편 탈모 및 탈우의 개요 바로가기 : http://themeat.tistory.com/6028 제2편 포유류의 탈모과정-(1) 개요 바로가기 : http://themeat.tistory.com/6029 제2편 포유류의 탈모과정-(2) 탕박과정 바로가기 : http://themeat.tistory.com/6030..
