2026년 9월 한돈 시장동향

□ 2026년 9월 한돈 시장동향

 

□ 지육가격 전망

 

❍ 9월 지육가격은 전년대비 2~3% 상승한 평균 6,600~6,700원/kg(제주 제외 기준)에서 형성될 것으로 수정 전망. 
- 금주부터 출하 증가 추세이나 전주까지 이어진 출하감소로 시장수요 대비 공급이 부족하여 기존 예상보다 200원 상향 조정.

 

□ 부분육 판매동향

 

❍ 구이류는 외식수요가 명절 전 소비위축으로 부진하고, 정육점 수요는 아직 저조하지만 내주부터 개선될 것으로 예상. 
- 일부 대형 및 중소마트와 농협에서의 농할쿠폰 할인행사 수요가 원활하고, 유통에서의 명절 준비수요도 활발하여 재고부족 상황. 
❍ 정육류에서 전지는 생산량 감소 속에 학교급식 납품과 할인행사, 유통수요 등으로 원활한 모습. 
- 등심은 돈가스, 탕수육 등의 소비감소로 재고가 여전히 많지만 소폭 개선되는 모습이 일부 나타나고 있고, 후지는 원료육 오퍼가격 하락과 만두 및 2차 가공 원료육 수요 저조 등으로 약세가 이어지고 있음. 
❍ 갈비는 본격적인 명절수요가 생겨나며 강세 상황.

□ 기타 동향 

❍ 추석 이후에는 개천절과 한글날 연휴로 인해 가격 하락이 제한적일 것으로 보이고, 10월 연휴 이후에도 큰폭의 하락은 없을 것으로 예상. 
❍ 고돈가로 가공업체 경영적자가 지속되나, 거래처 공급 위해 가공 유지. 
❍ 명절 이전 물가안정을 위해 정부에서 실시하고 있는 농할쿠폰 지원이 종료되면, 소비자가격 큰폭 상승으로 리테일의 급격한 소비감소 우려.

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