2021년 4월 한우고기 수요동향

□ 2021년 4월 한우고기 수요동향

 

□ 한우고기 수요 증가세 3월까지 지속

 

o 2019년 7월부터 한우고기 수요가 증가하다가 작년 8월 이후 증가세가 꺾였으나 올해 다시 증가하고 있다.

－ 2019년 7월 이후 도축두수가 전년 동기보다 늘어났는데도 한우고기 가격은 상승하였으나 작년 8월 이후에는 도축두수가 감소하였음에도 도매가격 상승률이 낮아 수요증가세가 꺾인 것으로 추정되었다.

－ 그러나 올 1∼2월에는 도축두수가 증가했음에도 한우고기 가격이 상승하였고, 3월에도 도축두수는 작년 동기보다 7.2% 증가하고 도매가격은 6.1%나 상승하여 올해 들어 수요가 다시 증가하고 있는 것으로 보인다.

o 작년 3월 이후 코로나 사태가 본격화되어 한우고기 수요가 전년보다 급증하였으나, 올 3월까지 코로나 효과는 이미 다 반영되었으므로 앞으로는 코로나 사태가 수요 증가 요인이 되지 않을 것이다.

 

한우고기 수요 변화 : 도축두수 및 도매가격의 전년 동기 대비 변동률

주 1) 각 월의 전년 대비 도축두수 증감률과 도매가격 등락률을 나타내는 그림으로 우상향의 방향으로 이동할수록 수요가 증가함을 나타내고 좌하향으로 이동하면 수요가 감소함을 의미함.
　 2) 우하향 실선은 한우지육 가격신축성이 1.0, 점선은 0.5 수준을 나타내는 선으로, 이보다 위쪽일수록 한우고기수요가 증가하고 아래쪽일수록 감소하고 있음을 나타낸다고 할 수 있음.

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