오늘도힘차게

□ 2023년 12월 2차(12.16. ~ 12.30.) 한우 전문음식점 동향 □ 매입량 o (사)한국외식업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 한우전문식당 20개소의 총 매입량은 5,254kg로 전기대비 500kg(10.5%) 증가하였는데 구이류가 13.5% 증가하였고, 정육류는 11.5% 감소하였음. - 전년 동기대비 7.7% 증가하였는데 구이류가 14.5% 증가, 정육류는 31.2% 감소함. o 전기대비로 구이류는 전부 증가, 정육류는 전부 감소하였음. - 전년 동기대비 구이류는 등심만 감소, 정육류는 우둔만 감소하였음. (단위 : kg, %) 주 : ( )안은 비율 □ 판매량 o 조사 대상 20개소의 총 판매량은 1,030kg로 전기대비 366kg(26.2%) 감소하였는데, 구이류가 29.5% 감..

□ 2023년 12월 2차(12.16. ~ 12.31.) 한우 식육판매장 동향 □ 매입량 o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 16개소가 지육으로 매입하여 직접 발골 정형하여 판매하고 있으며, 14개소는 부분육으로 매입하여 판매하고 있음. o 16개 업소의 지육 매입물량은 14.1두로 업소당 평균 0.88마리를 매입하여 전기와 동일하였고 전년 0.94마리에 비해서는 소폭 감소함. o 그 외 부분육으로만 거래하는 14개 업소의 매입량은 2,458kg으로 전기 대비 36kg(1.5%) 증가, 전년 대비 854kg(53.3%) 증가함. (단위 : kg, %) □ 판매량 o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 4,609kg으로 전기대비 3kg(0.1%) 감소를 보였고, 전년대비..

□ 2023년 12월 2차(12.16. ~ 12.31.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수 o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,894마리로 전기 대비 31.0% 증가, 전년 동기대비 13.4% 감소하였음. - 전체 등급판정 마릿수 대비 조사업체 10개소 점유율은 약 7.6%로 전기 점유율 대비 2.0% 증가했으며, 전년 동기 점유율 대비 1.5% 증가하였음. o 생축을 직접 구매하여 도축을 실시한 가공실적은 1,751마리로 전체 가공마릿수의 약 60.5%를 차지하였으며, 전기 대비 10.7% 감소, 전년 동기대비 9.5% 감소함. (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매가격 o 생산 매입현황 - 전체 생산 매입량은 651.6톤으로 전기 ..

□ 2023년 12월 2차(12.16. ~ 12.31.) 농협 4대 공판장 한우 수요 동향 및 전망 □ 거래인별 경락 현황 - 농협 4대 공판장 경락 마릿수는 10,327마리로 전기대비 1,716마리(14.2%)감소, 전년 동기대비 4,364마리(29.7%) 감소하였음. - 중도매인 경락 마릿수는 전기대비 1,259마리(13.1%) 감소하였는데 모든 공판장이 감소하였고 전년 동기대비는 3,536마리(29.7%) 감소하였는데, 모든 공판장이 감소하였음. - 매참인 경락 마릿수는 전기대비 457마리(18.8%) 감소하였고 전년 동기비(나주 공판장만 증가) 828마리(29.5%) 감소하였음. □ 공판장별 거래인별 수요 동향 의견 o 중도매인 - 연말로 갈수록 경매 물량이 적어지는 등 한우 수요가 줄어 한우 가..

□ 2023년 12월 2차(12.16. ~ 12.31.) 한우 가격 동향 □ 산지가격 (단위 : 천원/마리, %) 주: 평년은 2018년∼2022년 최대, 최소를 뺀 평균. ※ 23년 11월은 럼피스킨 발병으로 인한 가축 시장 폐쇄로 가격 미발표 □ 경락가격 o 조사 기간 평균 지육가격은 16,473원/kg으로 전기대비 3.5% 하락하였고, 전년 동기는 2.8% 상승으로 1++등급 및 1+등급은 대체적으로 하락하였고 2등급과 3등급은 상승세를 보임. 주: 1) 평년은 2018년∼2022년 최대, 최소를 뺀 평균. 2) 전국은 호남권, 제주권도 포함. 평균에는 D등급 가격 제외. 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2023년 12월 2차(12.16. ~ 12.31.) 한우 수급 동향 □ 도축 동향 o 조사 기간 등급판정 마릿수는 37,986마리로 전기대비 1,431마리(3.6%) 감소, 전년 동기대비 16,582마리(30.4%) 감소하였음. □ 도매시장별 상장동향 o 상장 마릿수는 22,330마리로 전기대비 1,449마리(6.1%) 감소하였고, 전년 동기대비 9,001마리(28.7%) 감소하였음. 주 : 전국에는 호남권, 제주권도 포함. 합계에는 D등급 포함. 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

설 성수품 가격을 전년보다 낮은 수준으로 관리 □ 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 설 성수기 국민 장바구니 부담 완화를 위해 “2024년 설 성수품* 수급안정 대책”을 추진하여 설 성수품 소비자가격을 전년보다 낮은 수준으로 관리할 계획이라고 밝혔다. * (농산물) 배추, 무, 사과, 배, (축산물) 소·돼지·닭고기, 계란, (임산물) 밤, 대추 □ 현재 설 성수품의 수급은 기상재해 등으로 생산이 감소한 과일류를 제외하고 대체로 안정적인 상황이나, 향후 한파 발생 및 고병원성 조류인플루엔자(AI) 확산 등에 따라 채소류와 계란 등의 수급 변동 가능성이 있는 상황이다. □ 농식품부는 설 성수품 수급 및 가격 안정을 위해 ① 정부 비축 및 농협 계약재배 물량 확보 및 도축장 주말 정상 운영 등을..

□ 한우 등심 소비자가격 2024년 1월 2주차 동향(1월 8일 ~ 1월 12일) 구분 한우, 등심(원/kg) 1등급 1월 12일(금) 94,230 ↑ 100 1월 11일(목) 94,130 ↓ 4,590 1월 10일(수) 98,720 ↓ 100 1월 9일(화) 98,820 ↑ 30 1월 8일(월) 98,790 - 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 한우 도매가격 2024년 1월 2주차 동향(1월 8일 ~ 1월 12일) 구분 지육가격(한우) (원/kg) 부분육가격 (한우, 등심) (원/kg) 평균 1등급 1등급 1월 12일(금) 16,464 ↓ 1,267 15,392 ↓ 1,270 60,814 ↑ 2,521 1월 11일(목) 17,731 ↓ 633 16,662 ↓ 424 58,293 ↓ 356 1월 10일(수) 18,364 ↑ 178 17,086 ↑ 56 58,649 ↑ 168 1월 9일(화) 18,186 ↑ 1,177 17,030 ↑ 602 58,481 - 1월 8일(월) 17,009 - 16,428 - - 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 한우 산지 가격 2024년 1월 2주차 동향(1월 8일 ~ 1월 12일) 구분 가축시장 경매가격(천원/마리) 암송아지 (6~7개월) 숫송아지 (6~7개월) 농가수취가격 (600kg) 1월 12일(금) 2,391 ↑ 15 3,509 ↑ 22 5,897 ↓ 454 1월 11일(목) 2,376 ↑ 42 3,487 ↑ 15 6,351 ↓ 227 1월 10일(수) 2,334 ↓ 58 3,472 ↑ 13 6,578 ↑ 64 1월 9일(화) 2,392 ↓ 3 3,459 ↑ 2 6,514 ↑ 421 1월 8일(월) 2,295 - 3,457 - 6,093 - 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 전국 돼지 탕박 도체 경락가격 동향 (1월 15일 기준) (단위 : 원/Kg, %) 구분 기준일자 (2024-1-15) 전년말월 대비 전년동월 대비 전월대비 전순대비 전일대비 가격 두수 1+ 4,840 1,041 ↓ 8.2 ↓ 11.1 ↓ 8.2 ↑ 1 1 4,805 1,223 ↓ 7.4 ↓ 10.4 ↓ 7.4 ↑ 2.4 2 4,670 1,344 ↓ 4.8 ↓ 10.2 ↓ 4.8 ↑ 3.9 평균 4,766 3,608 ↓ 6.5 ↓ 10.4 ↓ 6.5 ↑ 2.6 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 전국 한우 도체 경락가격 동향 (1월 15일 기준) (단위 : 원/Kg, %) 구분 기준일자 (2024-1-15) 전년말월 대비 전년동월 대비 전월대비 전순대비 전일대비 가격 두수 육 질 등 급 1++ 18,939 475 ↓ 7.5 ↓ 7.7 ↓ 7.5 ↓ 12.5 ↓ 3.6 1+ 16,377 555 ↓ 5 ↓ 4.7 ↓ 5 ↓ 12.2 ↓ 1.4 1 14,562 553 ↓ 6.5 ↓ 4.2 ↓ 6.5 ↓ 14.1 ↓ 0.8 2 11,735 481 ↓ 11.9 ↑ 9.8 ↓ 11.9 ↓ 13.4 ↓ 4.1 3 8,717 267 ↓ 17.6 ↑ 23.6 ↓ 17.6 ↓ 19.7 ↓ 12.9 평균 14,961 2,331 ↓ 10.9 ↓ 5.9 ↓ 10.9 ↓ 17.3 ↓ 2.3 문의 : 농협중앙회 부천축..