소 및 쇠고기 이력관리에 관한 법률 시행규칙
[별표 1] 부산물의 범위 (제2조 관련)
품명 영문명 비고 1 쇠고기 기타(고기가 붙어 있는 뼈) Other Beef 2 쇠고기 기타 Other Beef 제1호에 해당하지 않는 것 3 소 식도 Beef Esophagus 4 소 간 Beef Liver 5 소 갑상선 Beef Thyroid Gland 6 소 건 Beef Tendon 7 소 골수 Beef Bone Marrow 8 소 꼬리 Beef Tail 9 소 뇌 Beef Brain 10 소 뇌하수체 Beef Pituitary Body 11 소 대망막 Beef Omentum 12 소 머리고기 Beef Head meat 13 소 목 Beef Neck 14 소 방광 Beef Bladder 15 소 비장 Beef Spleen 16 소 생식기 Beef Reproductive Organ 17 소 식용 가죽 Beef Edible Skin 18 소 신장 Beef Kidney 19 소 심장 Beef Heart 20 소 위 Beef Tripe 21 소 유방 Beef Breast 22 소 입술 Beef Lips 23 소 자궁 Beef Uterus 24 염장 소장/ 염수장 소장(케이싱) Salted/Brined Beef Gut(Casing) 25 소 장간막 Beef Mesentery 26 소 족 Beef Feet 27 소 지방 Beef fat 28 소 창자 Beef Gut 29 소 척수 Beef Spinal Cord 30 소 췌장 Beef Pancreas 31 소 편도 Beef Tonsil 32 소 허파 Beef Lung 33 소 혀 Beef Tongue 34 소 횡격막 Beef Diaphragm 35 소 흉선 Beef Thymus 36 그 밖에 농림축산식품부장관이 지정한 부위
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