오늘도힘차게

□ 2024년 1월 2차(1.16. ~ 1.30.) 한우 전문음식점 동향 □ 매입량 o (사)한국외식업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 한우전문식당 20개소의 총 매입량은 3,239kg로 전기대비 1,153kg(26.3%) 감소하였는데 구이류가 26.7% 감소하였고, 정육류는 23.1% 감소하였음. - 전년 동기대비 0.9% 증가하였는데 구이류가 0.3% 증가, 정육류는 5.2% 증가함. o 전기대비로 구이류는 전부 감소, 정육류도 전부 감소하였음. - 전년 동기대비 구이류는 특수부위만 감소, 정육류는 우둔이 감소하였음. (단위 : kg, %) 주 : ( )안은 비율 □ 판매량 o 조사 대상 20개소의 총 판매량은 1,968kg로 전기대비 458kg(18.9%) 감소하였는데, 구이류가 20.7% 감소..

□ 2024년 1월 2차(1.16. ~ 1.31.) 한우 식육포장처리업 동향 □ 한우 가공마릿수 o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 4,235마리로 전기대비 27.8% 증가, 전년 동기대비 172.7% 증가하였음. - 전체 등급판정 마릿수 대비 조사업체 10개소 점유율은 약 5.8%로 전기 점유율 대비 0.63% 감소했으며, 전년 동기 점유율 대비 0.40% 감소하였음. o 생축을 직접 구매하여 도축을 실시한 가공실적은 2,548마리로 전체 가공마릿수의 약 60.1%를 차지하였으며, 전기 대비 1.0% 감소, 전년 동기대비 4.4% 감소함. (단위 : 마리, %) □ 부위별 수급 및 판매가격 o 생산 매입현황 - 전체 생산 매입량은 992.8톤으로 전기 대비..

□ 2024년 1월 2차(1.16. ~ 1.31.) 농협 4대 공판장 한우 수요 동향 및 전망 □ 거래인별 경락 현황 - 농협 4대 공판장 경락 마릿수는 19,228마리로 전기대비 5,068마리(35.8%)증가, 전년 동기대비 11,851마리(160.6%) 증가하였음. - 중도매인 경락 마릿수는 전기대비 4,576마리(40.3%) 증가하였는데 모든 공판장이 증가하였고 전년 동기대비는 9,991마리(168.4%) 증가하였는데, 모든 공판장이 증가하였음. - 매참인 경락 마릿수는 전기대비 492마리(17.5%) 증가하였고 전년 동기대비 1,860마리(128.7%) 증가하였는데 모든 공판장이 증가하였음. □ 공판장별 거래인별 수요 동향 의견 o 중도매인 - 설 성수기 기간이지만 소비자 수요가 크게 줄어 재고량..

□ 2024년 1월 2차(1.16. ~ 1.31.) 한우 가격 동향 □ 산지가격 (단위 : 천원/마리, %) 주: 평년은 2019년∼2023년 최대, 최소를 뺀 평균, □ 경락가격 o 조사 기간 평균 지육가격은 15,418원/kg으로 전기대비 12.3% 하락하였고, 전년 동기는 2.4% 상승으로 1등급 이상은 전부 하락세를 보임. 주: 1) 평년은 2019년∼2023년 최대, 최소를 뺀 평균. 2) 전국은 호남권, 제주권도 포함. 평균에는 D등급 가격 제외. 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 2024년 1월 2차(1.16. ~ 1.31.) 한우 수급 동향 □ 도축 동향 o 조사 기간 등급판정 마릿수는 72,539마리로 전기대비 21,270마리(41.5%) 증가, 전년 동기대비 51,682마리(247.8%) 증가하였음. □ 도매시장별 상장동향 o 상장 마릿수는 43,164마리로 전기대비 13,148마리(43.8%)􀀁 증가하였고, 전년 동기대비 29,482마리(215.5%) 증가하였음. 주 : 전국에는 호남권, 제주권도 포함. 합계에는 D등급 포함. 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 돼지 탕박 지육 2024년 2월 2주차(2월 5일 ~ 2월 9일) 가격 경락 일자 등급 전체 등락 1+ 1 2 2-9(금) 2-8(목) 3,654 3,662 3,472 3,546 ▽ 909 2-7(수) 4,570 4,480 4,366 4,455 △ 58 2-6(화) 4,552 4,407 4,282 4,397 ▽ 176 2-5(월) 4,829 4,631 4,315 4,573 △ 198 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 한우 숫소 지육 2024년 2월 2주차(2월 5일 ~ 2월 9일) 가격 경락 일자 육질등급 육량등급 전체 등락 1++ 1+ 1 2 3 A B C 2-9(금) 2-8(목) 2-7(수) 7,524 7,105 7,933 7,524 ▽ 2,264 2-6(화) 9,805 9,785 10,320 8,403 8,900 9,788 ▽ 3,511 2-5(월) 13,299 13,299 13,299 △ 5,949 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

□ 한우 암소 지육 2024년 2월 2주차(2월 5일 ~ 2월 9일) 가격 경락 일자 육질등급 육량등급 전체 등락 1++ 1+ 1 2 3 A B C 2-9(금) 2-8(목) 17,123 15,525 12,207 9,835 6,968 12,691 12,635 9,512 12,355 ▽ 2,397 2-7(수) 19,710 17,201 15,611 11,548 8,380 15,083 14,840 14,177 14,752 ▽ 708 2-6(화) 22,012 18,086 15,621 12,398 8,991 15,567 15,412 15,434 15,460 △ 679 2-5(월) 22,096 17,767 14,434 12,531 8,678 14,939 14,740 14,690 14,781 △ 2,381 문의 : 농..

□ 한우 거세 지육 2024년 2월 2주차(2월 5일 ~ 2월 9일) 가격 경락 일자 육질등급 육량등급 전체 등락 1++ 1+ 1 2 3 A B C 2-9(금) 2-8(목) 18,302 16,264 13,723 10,262 8,685 15,277 15,933 14,565 15,472 ▽ 2,224 2-7(수) 20,118 17,503 15,649 11,757 6,869 18,784 17,870 16,252 17,696 ▽ 1,321 2-6(화) 21,944 18,532 15,849 12,328 9,029 20,097 18,921 17,93 19,017 △ 444 2-5(월) 22,661 18,478 15,742 12,209 7,887 19,747 18,586 17,578 18,573 ▽ 209 문의 : ..