소 도체(屠體, carcass)의 등급판정(Grading Service)에 대하여 알아봅시다..(제5편 소도체의 등급표시(等級表示, grade mark) - (2) 등급표시의 방법)

소 도체(屠體, carcass)의 등급판정(Grading Service)에 대하여 알아봅시다..(제5편 소도체의 등급표시(等級表示, grade mark) - (2) 등급표시의 방법)

 

품질평가사는 등급판정 즉시 등급을 해당 소도체에 인력 또는 기계적 방법으로 표시하여야 하며, 육질등급 또는 등외등급만 표시하되, 신청인이 원하는 경우에는 육량등급을 함께 표시할 수 있습니다.

설도 및 등심부위 표시	좌 우 반도체 표시

이 경우, 등급판정은 좌·우 반도체의 설도(泄道)부위와 등심부위에 표시하되, 좌·우 반도체에 동일하게 표시하여야 합니다.

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