금주의 한우 한돈 뉴스 종합 (2014년 7월 3주차)

금주의 한우 한돈 뉴스 종합 (2014년 7월 3주차)

⦿ 농협안심축산, 친환경 한우 시장 활성화 추진 (전업농신문 - 2014.07.10.)

안전한 축산물을 구매하려는 소비자들의 기대에 부응하고, 친환경 축산물 생산 농가의 수취가격 제고에 기여하기 위해 농협안심축산분사(분사장 함혜영)는 전국단위 유통조직으로는 최초로 친환경 한우고기 부분육 경매사업을 오는 22일부터 추진한다.

친환경 한우 경매는 매주 화요일 지리산순한한우, 청풍명월한우, 녹색한우 등 지역별 한우광역브랜드사업단에서 출하한 친환경 한우를 부천공판장을 통해 가공해 상장하는 방식으로 운영된다.

이를 통해 축산농가에게는 일반 한우보다 높은 판매가격을 보장할 수 있고, 수요자 및 소비자에게는 안정적으로 친환경 한우를 공급할 수 있을 것으로 기대된다.

농협안심축산분사는 친환경인증 확인 및 안전성 검사를 통해 안전성을 검증한 한우만을 상장한다. 이에 따라 부천공판장의 경매·낙찰 과정을 통해 공개 경매가격을 설정, 명확한 거래기준을 마련함으로써 친환경 한우 시장을 활성화할 것으로 보인다.

또한 최근 서울시 친환경학교급식 비율 상향(50%→70%) 조정에 대응한 공급물량 확보를 통해 친환경한우 사육기반 조성에도 기여할 수 있을 것으로 전망된다.

함혜영 사장은 “친환경 축산은 이제 선택이 아닌 필수이며 지속가능한 축산업을 위해서는 반드시 추진 해나가야 할 방향”이라면서 “신뢰할 수 있는 친환경 한우고기 부분육 경매 사업을 성공적으로 추진해 생산자와 소비자가 상생할 수 있는 사업으로 자리매김 할 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다.

 

▶친환경(무항생제) 한우=무항생제 축산물 인증 심사기준을 준수, 인증기관으로부터 적합하다고 인증을 받은 농가에서 항생제, 합성항균제, 호르몬제가 포함되지 않은 무항생제 사료를 급여해 사육한 한우로 HACCP 적용 도축장 및 가공장에서 도축·가공한 한우다

⦿ 축산물 출하정보 ＜소＞ 돼지고기 대체소비로 상승 (농민신문 - 2014.07.09.)

계절적 비수기의 영향으로 소폭 하락세를 보였다. 지난주보다 1% 증가한 4,142마리가 경매됐다. 1㎏당 지육 경락가격은 100원 오른 평균 1만5,583원.

등급별로 ▲1++A등급은 512원 하락한 1만8844원 ▲1++B등급은 78원 내린 1만8,344원 ▲1++C등급은 46원 상승한 1만75,04원 ▲1+B등급은 64원 하락한 1만6,641원 ▲1B등급은 15원 내린 1만5,097원 ▲2B등급은 60원 오른 1만3,114원이었다.

육우 거세우는 14% 감소한 519마리가 거래됐다.

경락 가격은 81원 상승한 평균 7,888원을 기록했다. 등급별로 ▲1B등급은 43원 하락한 9,203원 ▲2B등급은 76원 오른 8,196원 ▲3B등급은 162원 상승한 7,378원에 거래됐다.

⦿ 축산물 출하정보 ＜돼지＞ 물량경쟁 소폭등락 (농민신문 - 2014.07.09.)

삼겹살 등 구이용 부위의 소비부진으로 상승세가 한풀 꺾이기는 했지만 육가공업체의 물량확보 경쟁으로 소폭의 등락을 거듭했다. 지난주보다 12% 감소한 2만4,814마리가 경매됐다. 　

등외제외(탕박)는 11% 감소한 1만7,064마리가 거래됐다. 1㎏당 가격은 180원 하락한 평균 5,693원이었다.

모돈(박피)은 12% 감소한 1,769마리가 거래됐고, 가격은 30원 상승한 3,021원이었다.

⦿ 도매시장 채끝·안심 상승폭 눈에 띄네 (축산신문 - 2014.07.09.)

한우고기의 안심, 채끝살 등의 소비가 늘어나면서 도매시장 가격도 등심과 비슷하게 나타났다.

축산물품질평가원의 한우 부분육 월별 평균 경락가격(1㎏ 기준) 현황에 따르면 6월 1++채끝 가격은 6만9천96원으로 1월 6만1천930원보다 11.5%가 올랐다. 1++안심 역시 6월 6만5천631원으로 1월5만4천87원으로 21.7%로 상승세로 이어지고 있다.

등심 1++가격은 6월 6만4천424원으로 1월 5만9천494원 보다 8.2%가 오르고 있으나 그 상승폭은 채끝과 안심에는 못 미치고 있는 것으로 나타났다.

등심과 안심, 채끝 부위는 구이용 대표 부분육이다. 등심이 아닌 채끝과 안심 가격이 눈에 띄게 가격이 상승했다. 올해 1월 1++채끝 가격은 지속적으로 등심보다 크게 앞섰다.