인천광역시 농수특산물 품질인증제 심사기준

인천광역시 농수특산물 품질인증제 심사기준

 

 

항 목	심 사 기 준	평점
1. 생산자(경영인) 자질	가. 조직·생산경력이 3년 이상의 생산자조직이거나 전업축산농가로서 고품질 축산물의 생산의지와 능력이 확고한 경우	수
	나. 조직·생산경력이 2년 이상의 생산자조직이거나 전업축산농가로서 고품질 축산물의 생산의지와 능력이 있는 경우	우
	다. 조직·생산경력이 1년 이상의 생산자조직이거나 전업축산농가로서 생산의지는 있으나 자금 확보 및 능력은 충분하지 못한 경우	미
	라. 위의 “가, 나, 다”에 해당되지 않는 경우	양
2. 산지유명도 및 성가도	가. 산지 유명도가 매우 높거나 특징적 사육방법을 통해 우수 축산물을 생산하는 경우(최근 1년 동안 축산물등급판정세부기준에 의한 등급 출현율이 다음과 같은 경우)    - 한우고기 : 육질2등급 이상 70% 이상    - 돼지고기 : 육질1등급 이상 60% 이상    - 닭고기   : 육질1등급 이상 80% 이상    - 계란     : 1등급 이상 80% 이상 또는 상표등록    - 벌꿀     : 정기적 품질검사실시 및 수분 20% 이하	수
	나. 산지 유명도가 높은 수준이거나 차별화가 인정되는 특징적 사육방법을 실시하는 경우(최근 1년 동안 축산물등급판정세부기준에 의한 등급 출현율이 다음과 같은 경우)    - 한우고기 : 육질2등급 이상 60% 이상    - 돼지고기 : 육질1등급 이상 50% 이상    - 닭고기   : 육질1등급 이상 70% 이상     - 계란     : 1등급이상 70% 이상 또는 상표출원중    - 벌꿀     : 비정기적 품질검사실시 및 수분 21% 이하	우
	다. 차별화가 인정되는 특징적 사육방법을 실시할 계획인 경우(최근 1년 동안 축산물등급판정세부기준에 의한 등급 출현율이 다음과 같은 경우)    - 한우고기 : 육질2등급 이상 60% 이상    - 돼지고기 : 육질1등급 이상 50% 이상    - 닭고기   : 육질1등급 이상 70% 이상    - 계란     : 1등급이상 70% 이상 또는 상표출원중    - 벌꿀     : 품질검사 미실시 및 수분 21% 이하	미
	라. 위의 “가, 나, 다”에 해당되지 않는 경우	양
3. 브랜드개발	가. 브랜드를 상표등록 하였거나 자체 브랜드를 개발하여 사용한 경력이 3 이상인 경우	수
	나. 브랜드를 상표등록 하였거나 자체 브랜드를 개발하여 사용한 경력이 1년 이상인 경우	우
	다. 브랜드를 개발하여 상표출원 중이거나 자체 브랜드를 개발하여 사용할 계획이 있는 경우	미
	라. 위의 "가, 나, 다"에 해당되지 않는 경우	양
4. 사육규모	가. 판매처의 판매물량에 대한 지속적인 공급이 가능한 사육규모를 유지하고 있는 경우    - 한우고기 : 비육우 500두 이상    - 돼지고기 : 비육돈 10,000두 이상    - 닭고기   : 육계 100,000수(재래종20,000수) 이상    - 계란     : 산란계 70,000수 이상    - 벌꿀     : 양봉 500군(재래종 100군) 이상	수
	나. 인증품 생산을 위한 적정사육규모를 유지하고 있는 경우    - 한우고기 : 비육우 300두 이상    - 돼지고기 : 비육돈 5,000두 이상    - 닭고기   : 육계 70,000수(재래종 15,000수) 이상    - 계란     : 산란계 50,000수 이상    - 벌꿀     : 양봉 300군(재래종 75군) 이상	우
	다. 인증품의 생산을 위한 기본적 사육규모를 유지하고 있는 경우    - 한우고기 : 비육우 100두 이상    - 돼지고기 : 비육돈 3,000두 이상    - 닭고기   : 육계 50,000수(재래종 10,000수) 이상    - 계란     : 산란계 30,000수 이상    - 벌꿀     : 양봉 100군(재래종 50군) 이상	미
	라. 위의 "가, 나, 다"에 해당되지 않는 경우	양
5. 축사(생산지) 입지	가. 주변에 토양ㆍ수질ㆍ대기오염의 영향과 자연적 재해요소가 거의 없는 가축사육의 최적지로서 생산지가 집단화되어 있어 일관적인 출하관리가 매우 우수한 경우	수
	나. 주변에 토양ㆍ수질ㆍ대기오염의 영향과 자연적 재해요소가 거의 없는 가축사육의 적합지로서 생산지가 분산되어 있으나 일관적인 출하관리가 양호한 경우	우
	다. 주변에 토양ㆍ수질ㆍ대기오염의 영향과 자연적 재해요소가 적은 가축사육의 적합지로서 생산지가 분산되어 있으나 일관적인 출하관리는 가능한 경우	미
	라. 위의 “가, 나, 다”에 해당되지 않는 경우	양
6. 사양기술수준	가. 목표로 하는 품질수준 확보에 필요한 해당 축종의 사육경험이 5년 이상이거나 축산관련 기사 이상의 자격증(수의사자격증 포함)을 소지한 경우	수
	나. 목표로 하는 품질수준 확보에 필요한 해당 축종의 사육경험이 3년 이상이거나 축산관련 대학(전문대 이상)졸업 이상의 학력을 소지한 경우	우
	다. 해당 축종에 대한 1년 이상의 사육경험은 있으나 목표로 하는 품질 수준 확보에 필요한 생산지식 및 기술이 미흡한 경우	미
	라. 위의 "가, 나, 다"에 해당되지 않는 경우	양
7. 사육시설 및 기자재	가. 목표로 하는 품질규격 수준을 확보하기 위하여 축종별로 사육규모에 맞게 자동화시설과 기자재를 충분히 갖추고 있거나 사양프로그램에 따라 통일된 사료를 급여하는 경우	수
	나. 목표로 하는 품질규격 수준을 확보하기 위하여 축종별로 사육규모에 맞는 기본적 시설과 기자재를 갖추고 있거나 사양프로그램에 따라 통일된 사료 급여를 준비중인 경우	우
	다. 목표로 하는 품질규격 수준을 확보하기 위하여 사육에 필요한 시설과 기자재를 일부만 갖추고 있으나 단기간에 보완이 가능한 경우 ※ 축종별 축사시설은 농림수산식품부가 고시하는 「가축사육시설단위면적당적정가축사육기준」을 적용함.	미
	라. 위의 "가, 나, 다"에 해당되지 않는 경우	양
8. 자체품질관리수준	가. 생산·출하과정에서 질병 및 이상육 발생 등의 예방을 위해 일정한 품질관리 프로그램을 실시하고 있으며 축산물을 직접 판매하는 때에는 유통 중에 대한 사후관리체계가 잘 갖춰진 경우	수
	나. 생산·출하과정에서 질병 및 이상육 발생 등의 예방을 위해 일정한 품질관리프로그램을 실시하고 있으나 축산물을 직접 판매하는 때에는 유통 중에 대한 사후관리체계가 미흡한 경우	우
	다. 생산·출하·유통과정에서 자체 품질관리를 실시하고 있으나 전체 관리체계가 미흡한 경우	미
	라. 위의 "가, 나, 다"에 해당되지 않는 경우	양
9. 품질관리 열의도	가. 최근 3년간 행정·지도기관 등의 품질 관리 교육훈련 등에 3회이상 참여 또는 자체 품질관리를 위한 검정시설을 갖추고 있거나 품질관리를 위해 전문기관을 통한 연구의뢰 실적이 있는 경우	수
	나. 최근 3년간 행정·지도기관 등의 품질 관리 교육훈련 등에 2회이상 참여 또는 자체 품질관리를 위한 일부 검정시설을 갖추고 있는 경우	우
	다. 최근 3년간 행정·지도기관 등의 품질 관리 교육훈련 등에 1회이상 참여	미
	라. 위의 "가, 나, 다"에 해당되지 않는 경우	양
10. 판매처확보	가. 일정한 판매처가 확보되어 인증품 생산물량의 지속적 출하에 지장이 없는 경우	수
	나. 일정한 판매처가 일부 확보되어 있고 추가적인 판매망 확보가 가능하여 인증품 생산물량의 지속적 출하가 가능한 경우	우
	다. 일정한 판매처는 확보되어 있지 않지만 단기간에 판매처 확보가 가능한 경우. ※ 식육을 직접 판매하는 경우는 판매처에 인증품의 부위별·등급별·냉장판매를 위한 시설이 갖추어져 있어야 함.	미
	라. 위의 "가, 나, 다"에 해당되지 않는 경우	양
11. 기타(가공업체 등의 경우)	※ 축산물을 가공하여 판매하는 자 등이 인증을 받고자 할 경우 다음 각호의 기준에 적합하여야 함.  1. 인천시 관내 축산물의 취급비중이 60% 이상이어야 하며, 타 시도 축산물과 구분되어 가공처리하거나 혼합방지 시스템을 갖추고 있어야 함.    다만, 축산물가공처리법 제21조에 의한 식육포장처리업의 해당 품묵은 인천시 관내 축산물의 취급비중이 100%이어야 함.  2. 축산물가공처리법 제9조의 규정에 의한 위해요소중점관리기준에 적합한 시설 및 규격을 갖추어야 함.  3. 주사업장 및 주생산지가 인천시 관내에 위치하고 있어야 함.  4. 가공을 위한 축산물의 조건은 위 인증 심사기준에 적합한 농가의 원료를 사용하여야 함.

 

 

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