숫소 2

기간별 전국 한우(숫소) 지육 가격 (7월 4일 ~ 7월 8일)

□ 기간별 전국 한우(숫소) 지육 가격 (7월 4일 ~ 7월 8일) (단위 : 원) 경락 일자 육질등급 육량등급 전체 등락 1++ 1+ 1 2 3 A B C 7-8(금) 14,625 14,527 16,000 14,625 ⇓ 554 7-7(목) 19,049 16,899 14,902 15,318 13,680 15,179 ⇓ 110 7-6(수) 18,999 17,018 14,905 15,359 14,421 15,289 ⇓ 1,096 7-5(화) 19,797 18,002 15,194 15,987 18,359 16,385 7-4(월) 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

소고기 앞다리에 대하여 알아봅시다..(제1편 앞다리의 기초)

소고기 앞다리에 대하여 알아봅시다.. 제1편 앞다리의 기초 소의 앞다리에 대하여 알아보겠습니다. 소의 앞다리는 말 그대로 소의 앞다리부위를 말합니다. 앞다리는 갈비의 바깥 쪽에 위치하는 부위로서, 상완골을 둘러싸고 있는 상완두갈래근(상완이두근), 어깨 끝의 넓은등근(광배근)을 포함하고 있습니다. 앞다리를 전각이라고도 하는데요. 전각(前脚)은 네 발 짐승의 앞발을 의미하는 일본어이므로, 앞다리로 표현하는 것이 좋겠습니다. 앞다리의 위치는 아래의 그림과 같습니다. 앞다리는 내부에 지방층과 근막이 많아 연한 부위와 질긴 부위가 서로 섞여 있으며, 운동량이 많아 육색이 짙은 것이 특징입니다. 앞다리는 소 한 마리에서 얼마나 생산이 될까요? 구분 암소 숫소 거세 도체중량 254.54㎏ (100%) 365.13㎏ ..