오늘도힘차게

2026년 6월 2차(6.16. ~ 6.30.) 한우 수급 동향

오늘도힘차게 — Thu, 23 Jul 2026 01:19:10 +0900

□ 2026년 6월 2차(6.16. ~ 6.30.) 한우 수급 동향

□ 도축 동향

o 조사 기간 등급판정 마릿수는 37,250마리로 전기 대비 24.5%(7,321마리) 증가하였고, 전년 대비 3.1%(1,122마리) 증가하였음.

(단위 : 마리, 톤, %)

□ 도매시장별 상장동향

o 상장 마릿수는 21,748마리로 전기 대비 27.5%(4,696마리) 증가하였고, 전년 대비 21.6%(3,868마리) 증가하였음.

(단위 : 마리, %)

주 : 전국에는 호남권, 제주권도 포함. 합계에는 D등급 포함.

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경북 예천 구제역 방역조치 차질 없이 추진 중

오늘도힘차게 — Wed, 22 Jul 2026 02:29:54 +0900

경북 예천 구제역 방역조치 차질 없이 추진 중

□ 구제역 중앙사고수습본부(본부장 송미령 농림축산식품부장관, 이하 중수본)는 7월 3일(금) 경상북도 예천군 소재 축산농장에서 구제역이 확인된 이후 긴급 방역조치를 신속히 추진한 결과, 현재까지 차질 없이 진행되고 있으며 추가 의심사례 없이 안정적으로 관리되고 있다고 밝혔다.

□ 중수본은 예천군 소재 돼지농장 1호와 소 농장 5호에서 구제역을 확인한 즉시 발생농장과 반경 3km 이내 농장 등에 대한 이동제한을 실시하고, 발생농장 정밀검사 결과 양성으로 확인된 개체 38두(소 24두, 돼지 14두)만을 처분하였다.

□ 또한, 예천군과 인접 6개 시군*의 위기경보를 ‘심각’단계로 상향하고, 방역차량 등 소독자원 69대를 투입하여 해당 지역 축산농장 주변 도로를 집중소독하고 있으며, 생산자단체와 협력하여 전국 우제류 농장을 대상으로 일제 세척·소독(7월 3일부터 2주간)도 실시하는 등 강도 높은 방역조치를 유지 중이다.

* 경북 안동시·의성군·상주시·문경시·영주시, 충북 단양군

□ 이번 구제역은 혈청형 분석 결과 우리나라에서 상시적으로 백신을 접종하고 있는 O형으로 확인되었으며, 예천군과 인접 6개 시군의 소, 돼지 등 우제류 농장 8,122호, 약 85만 2천 마리를 대상으로 긴급 백신접종과 임상검사를 모두 완료하였다.

□ 또한, 발생농장 125호는 주 2회, 반경 3km 내 농장과 역학적으로 관련 있는 농장 2,011호는 주 1회 임상검사를 실시하는 등 예찰을 강화하여 7월 17일까지 3차 임상검사를 실시한 결과 이상이 없는 것으로 확인되었으며, 전국 우제류 사육농장 약 97천호를 대상으로 주 1회 전화예찰을 실시한 결과 현재까지 특이사항은 확인되지 않았다.

□ 중수본은 앞으로도 발생지역에 대한 임상검사와 예찰을 지속적으로 실시하고, 전국 축산농가를 대상으로 소독과 차단방역을 강화하여 추가 확산을 방지하는데 총력을 다할 계획이다.

□ 아울러, 발생농장 양성축의 마지막 매몰일로부터 21일이 지나는 7월 25일 이후부터 발생농장과 반경 3km 내 우제류 사육농장을 대상으로 정밀검사를 실시하여 전건 음성으로 확인되면 농장에 대한 이동제한을 해제할 계획이다.

□ 이동식 방역정책국장은 “관계기관과 지방정부, 생산자단체가 긴밀히 협력하여 방역조치를 빈틈없이 추진하고 있으며, 현재까지 추가 이상 징후는 확인되지 않고 있다”고 밝히면서, “축산농가는 백신접종 주기를 준수하여 빠짐없이 접종하고, 농장 내·외부 소독, 축사 출입 시 소독 및 장화 갈아신기 등 방역수칙을 철저히 준수하여 줄 것”을 당부하였다.

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돼지 삼겹살 소비자가격 2026년 7월 3주차 동향(7월 13일 ~ 7월 17일)

오늘도힘차게 — Wed, 22 Jul 2026 02:27:14 +0900

□ 돼지 삼겹살 소비자가격 2026년 7월 3주차 동향(7월 13일 ~ 7월 17일)

구분	삼겹살(원/kg)
7월 17일
7월 16일	29,130 ↑ 380
7월 15일	28,750 ↓ 380
7월 14일	29,130 ↑ 20
7월 13일	29,110 -

문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진

M : 010-6631-1634

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돼지 도매가격 2026년 7월 3주차 동향(7월 13일 ~ 7월 17일)

오늘도힘차게 — Wed, 22 Jul 2026 02:21:09 +0900

□ 돼지 도매가격 2026년 7월 3주차 동향(7월 13일 ~ 7월 17일)

구분	평균(원/kg)	1등급(원/kg)
7월 17일
7월 16일	6,460 ↓ 290	6,698 ↓ 187
7월 15일	6,750 ↑ 27	6,885 ↑ 147
7월 14일	6,723 ↓ 95	6,738 ↓ 195
7월 13일	6,818 -	6,933 -

문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진

M : 010-6631-1634

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돼지 산지 가격 2026년 7월 3주차 동향(7월 13일 ~ 7월 17일)

오늘도힘차게 — Wed, 22 Jul 2026 02:18:20 +0900

□ 돼지 산지 가격 2026년 7월 3주차 동향(7월 13일 ~ 7월 17일)

구분	농가수취가격 (천원/110kg)
7월 17일
7월 16일	545 ↓ 24
7월 15일	569 ↑ 2
7월 14일	567 ↓ 8
7월 13일	575 -

문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진

M : 010-6631-1634

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축산물 가격 동향(2026.7.20.)

오늘도힘차게 — Wed, 22 Jul 2026 02:04:35 +0900

축산물 가격 동향(2026.7.20.)

□ 축산물 산지가격

구분		전년 동월	전월 평균	7.16 (목)	7.20 (월)	대비(증감%)
구분		전년 동월	전월 평균	7.16 (목)	7.20 (월)	전년 대비	전월 대비	전일 대비
한우 지육경매가격 (원/kg)		18,025	21,204	21,223	17,787	△1.3	△16.1	△16.2
송아지평균가격 (6~7월,천원)	암	2,928	3,634	3,744	3,716	26.9	2.3	△0.7
송아지평균가격 (6~7월,천원)	수	4,138	4,961	5,109	5,091	23.0	2.6	△0.4
돼지 지육경매가격 (탕박, 원/kg)		6,365	6,343	5,951	6,311	△0.8	△0.5	6.0

주1) 경매가격은 등외 제외(돼지는 제주 제외)

주2) 송아지가격은 전국 평균 우시장 거래가격(전일 가격)

□ 축산물 소비자가격

구분		전년 동월	전월 평균	7.16 (목)	7.20 (월)	대비(증감%)
구분		전년 동월	전월 평균	7.16 (목)	7.20 (월)	전년 대비	전월 대비	전일 대비
한우등심 1등급 (원/kg)		92,232	105,282	106,940	109,840	19.1	4.3	2.7
삼겹살 (원/kg)	국산 (냉장)	27,148	28,820	29,130	29,190	7.5	1.3	0.2
삼겹살 (원/kg)	수입 (냉동)	15,214	15,195	15,000	15,350	0.9	1.0	2.3

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폭염·호우 등에 대비하여 농축산물 수급 관리 강화

오늘도힘차게 — Tue, 21 Jul 2026 01:03:15 +0900

폭염·호우 등에 대비하여 농축산물 수급 관리 강화

□ 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 ‘농식품부’)는 7월 20일(월) 박정훈 식량정책실장 주재로 제22차 수급상황 점검회의를 개최하여 품목별 수급 및 가격 동향을 점검하고 대응방안을 논의하였다.

□ 먼저, 최근 기상악화에 따른 피해 상황 등을 점검한 결과, 집중호우(7.8~10)와 이어진 폭염으로 논콩 등 농작물 침수 390여 ha, 육계 등 20여만 수의 가축이 폐사하였으며, 전체 생산량에 미치는 영향은 미미하여 수급에는 차질이 없는 것으로 나타났다.

□ 다만, 강우와 폭염이 반복되면서 농작물의 병해충이 확산되고 가축의 고온 스트레스 증가로 추가 피해가 발생할 수 있다고 보고, 농촌진흥청, 지방정부 등 관계기관과 함께 현장 기술지원을 강화하고, 농협, 자조금단체 등 생산자단체와 병해충 방제용 약제·영양제를 할인 공급하고, 폭염피해 완화를 위한 열차단도포제 공급을 확대하고 있다.

□ 한편, 품목별 가격 동향 등을 점검한 결과, 농산물은 생산량 증가 등으로 도·소매 가격이 낮게 형성되고 있는 반면, 축산물은 가축전염병 영향 등으로 가격이 여전히 높은 수준이나, 점차 낮아지는 추세를 보이고 있는 것으로 확인되었다.

□ 농식품부는 농산물 중 가격하락 폭이 큰 애호박, 오이 등 과채류에 대해 포장재·농약 등의 농자재 할인 등 농가 경영비 지원과 소비자단체, 대한영양사회 등과 함께 다양한 소비 촉진을 추진하고 있다. 또한, 농협경제지주와 협업하여 홍수출하 방지를 위한 주산지별 출하조절과 전용판매대 운영, 할인행사 등도 병행하고 있다.

□ 가격 상승폭이 컸던 계란은 할인판매에 참여하는 유통업체가 증가하고, 계란 생산량도 회복하면서 소매가격이 하락세를 보이고 있다. 또한 정부 주도로 수입한 신선란 공급 확대도 소매가격 하락을 어느 정도 견인하고 있는 것으로 나타났다.

* 계란 소매가격: (6.29) 7,618원/30구 → (7.7) 7,561 → (7.16) 7,373
* 수입 신선란 공급계획 : (7.13주간) 519만개 → (7.20주간) 1,878 → (7.27주간) 1,871 → (8.3주간) 2,608

□ 계란과 함께 가격 강세였던 육계도 정부의 부화용 종란 수입(1,300만개) 공급 등의 영향으로 전년 수준으로 가격이 안정되었다.

* 육계 소매가격: (6.중) 6,630원/마리 → (6.하) 7,472 → (7.상) 6,275 → (7.중p) 6,181(전년비 2.2%↑)

□ 박정훈 실장은 “여름철 기상 여건에 따른 수급 불안이 발생하지 않도록 주요 품목의 생육 및 수급 상황을 상시 점검하고 선제적으로 대응하는 한편, 농업인의 경영 부담 완화를 위해서도 최선을 다하겠다”라고 밝혔다.

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한우 등심 소비자가격 2026년 7월 3주차 동향(7월 13일 ~ 7월 17일)

오늘도힘차게 — Tue, 21 Jul 2026 00:37:20 +0900

□ 한우 등심 소비자가격 2026년 7월 3주차 동향(7월 13일 ~ 7월 17일)

구분	한우, 등심(원/kg)
구분	1등급
7월 17일(금)	106,520 ↓ 420
7월 16일(목)	106,940 ↓ 790
7월 15일(수)	107,730 ↑ 4,070
7월 14일(화)	103,660 ↑ 260
7월 13일(월)	103,400 -

문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진

M : 010-6631-1634

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한우 도매가격 2026년 7월 3주차 동향(7월 13일 ~ 7월 17일)

오늘도힘차게 — Tue, 21 Jul 2026 00:32:38 +0900

□ 한우 도매가격 2026년 7월 3주차 동향(7월 13일 ~ 7월 17일)

구분	지육가격(한우) (원/kg)		부분육가격 (한우, 등심) (원/kg)
구분	평균	1등급	1등급
7월 17일(금)	16,856 ↓ 4,367	20,171 -	58,853 -
7월 16일(목)	21,223 ↓ 793	20,171 ↓ 349	58,853 ↑ 573
7월 15일(수)	22,016 ↓ 18	20,520 ↓ 187	58,280 ↑ 2,787
7월 14일(화)	22,034 ↑ 4,233	20,707 ↑ 1,887	55,493 -
7월 13일(월)	17,801 -	18,820 -

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한우 산지 가격 2026년 7월 3주차 동향(7월 13일 ~ 7월 17일)

오늘도힘차게 — Tue, 21 Jul 2026 00:26:43 +0900

□ 한우 산지 가격 2026년 7월 3주차 동향(7월 13일 ~ 7월 17일)

구분	가축시장 경매가격(천원/마리)
구분	암송아지 (6~7개월)	숫송아지 (6~7개월)	농가수취가격 (600kg)
7월 17일(금)			6,038 ↓ 1,564
7월 16일(목)	3,744 -	5,109 -	7,602 ↓ 284
7월 15일(수)	3,744 ↓ 24	5,109 -	7,886 ↓ 7
7월 14일(화)	3,768 ↓ 5	5,109 ↓ 25	7,893 ↑ 1,517
7월 13일(월)	3,773 -	5,134 -	6,376 -

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돼지 탕박 지육 2026년 7월 3주차(7월 13일 ~ 7월 17일) 가격

오늘도힘차게 — Mon, 20 Jul 2026 01:50:47 +0900

□ 돼지 탕박 지육 2026년 7월 3주차(7월 13일 ~ 7월 17일) 가격

(단위 : 원/Kg)

경락 일자	등급			전체	등락
경락 일자	1+	1	2	전체	등락
7-17(금)
7-16(목)	6,325	6,241	5,573	5,951	▽ 299
7-15(수)	6,548	6,477	5,887	6,250	▽ 145
7-14(화)	6,611	6,518	6,026	6,395	▽ 53
7-13(월)	6,663	6,602	6,157	6,448	△ 164

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한우 숫소 지육 2026년 7월 3주차(7월 13일 ~ 7월 17일) 가격

오늘도힘차게 — Mon, 20 Jul 2026 01:46:00 +0900

□ 한우 숫소 지육 2026년 7월 3주차(7월 13일 ~ 7월 17일) 가격

(단위 : 원/Kg)

경락 일자	육질등급					육량등급			전체	등락
경락 일자	1++	1+	1	2	3	A	B	C	전체	등락
7-17(금)				15,350		15,350			15,350	△ 1,016
7-16(목)				15,946	14,024	14,327	14,346		14,334	△ 959
7-15(수)				13,900	13,304	13,905	12,940	12,634	13,375	▽ 810
7-14(화)				15,191	13,971	14,106	15,191	13,020	4,185	△ 665
7-13(월)					13,520	13,520			13,520	▽ 375

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한우 암소 지육 2026년 7월 3주차(7월 13일 ~ 7월 17일) 가격

오늘도힘차게 — Mon, 20 Jul 2026 01:40:04 +0900

□ 한우 암소 지육 2026년 7월 3주차(7월 13일 ~ 7월 17일) 가격

(단위 : 원/Kg)

경락 일자	육질등급					육량등급			전체	등락
경락 일자	1++	1+	1	2	3	A	B	C	전체	등락
7-17(금)					12,689		12,689		12,689	▽ 6,489
7-16(목)	23,917	21,438	19,605	16,201	14,046	19,808	19,114	18,285	19,178	▽ 819
7-15(수)	24,374	21,800	20,069	16,750	14,271	20,386	20,058	19,130	19,997	▽ 11
7-14(화)	24,603	21,898	20,229	16,734	14,390	20,429	20,132	19,057	20,008	△ 2,907
7-13(월)	23,602	19,967	18,209	15,385	13,242	17,912	17,331	14,913	17,101	▽ 2,247

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한우 거세 지육 2026년 7월 3주차(7월 13일 ~ 7월 17일) 가격

오늘도힘차게 — Mon, 20 Jul 2026 01:34:00 +0900

□ 한우 거세 지육 2026년 7월 3주차(7월 13일 ~ 7월 17일) 가격

(단위 : 원/Kg)

경락 일자	육질등급					육량등급			전체	등락
경락 일자	1++	1+	1	2	3	A	B	C	전체	등락
7-17(금)	23,700					23,700			23,700	△ 630
7-16(목)	25,146	22,445	20,768	16,871	13,564	23,881	22,871	21,690	23,070	▽ 840
7-15(수)	25,914	23,147	21,265	17,404	13,778	24,750	23,704	22,681	23,910	△ 54
7-14(화)	25,782	23,250	21,343	17,615	14,105	24,449	23,797	22,711	23,856	△ 3,585
7-13(월)	25,600	23,130	20,056	16,999	13,144	21,088	19,522		20,271	▽ 3,213

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M : 010-6631-1634

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농협 부천 공판장 부분육 시세 2026년 7월 3주차(7월 13일 ~ 7월 17일)

오늘도힘차게 — Mon, 20 Jul 2026 01:17:36 +0900

⦿ 한우 부분육 기간별 경락가격

등급	1++	1+	1	2	1박스
안심	123,761(14)	115,936(5)	114,000(1)	89,946(3)	1두
등심	88,164(18)	74,903(9)	60,990(1)	51,281(4)	1/2두
채끝	91,131(13)	78,345(5)		46,353(2)	1두
목심	25,675(14)	24,948(5)	26,000(1)	23,387(3)	1두
앞다리	33,971(14)	31,211(5)	31,330(1)	28,259(2)	1두(꾸,부)
우둔	33,612(15)	32,977(5)	31,990(1)	29,107(3)	1두
설도	31,777(30)	30,989(10)	29,774(2)	26,036(5)	1두(설깃)
양지	49,092(27)	47,477(10)	47,000(2)	38,466(4)	1/2(치,업,차)
사태	24,859(15)	23,893(5)	26,000(1)	23,544(3)	1두
갈비	23,290(21)	21,394(10)	23,041(2)	18,619(4)	1두
특수부위	125,088(15)	118,564(5)	91,440(1)	79,406(3)	1두(제,토,안)
우족	1,441(15)	1,509(5)	1,500(1)	1,283(3)	1두
사골	1,401(10)	1,335(5)	1,900(1)	1,033(3)	1두
꼬리	3,163(10)	3,009(4)	2,690(1)	1,033(3)	1두
잡뼈	2,094(15)	2,065(5)	2,800(1)	1,506(3)	1두

문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진

M : 010-6631-1634

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금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2026년 7월 3주차)

오늘도힘차게 — Sun, 19 Jul 2026 03:27:44 +0900

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2026년 7월 3주차)

⦿ 사육마릿수 감소 효과···한우 가격 상승세 (한국농어민신문 - 2026.7.14.)

한우 거세우 경락가격이 kg당 평균 2만3000원대를 넘어서고 6~7개월령 수송아지 가격이 마리당 500만원대를 넘어섰다. 한우사육마릿수 감소 정책 효과가 본격화하는 것으로 분석되는 가운데 농협축산물공판장을 중심으로는 출하되는 소가 전년대비 크게 줄어들었다며 출하마릿수 감소가 최근 가격 상승세의 주요 원인이라고 지목하고 있다. 현장 한우농가들의 입장에선 출하를 앞둔 한우의 적정 출하시기를 정하는 것과 함께 재입식하는 송아지가 출하될 때 경락가격까지 추정해야 하는 상황이어서 고심이 깊어지고 있다.
축산물품질평가원 자료에 따르면 이달 들어 13일까지 축산물공판장에서 경락된 한우 거세우 가격은 kg당 평균 2만3890원을 나타냈다. 전년동기 1만9171원에 비해 24%가량 오른 것이다.
이에 대해 4대 농협축산물공판장을 관장하고 있는 농협 축산물도매분사는 출하 마릿수가 전반적으로 줄어들었고 이에 따라 경락가격이 오르고 있는 것으로 파악하고 있다. 도매분사 관계자는 “전반적으로 출하량이 줄어들고 있는 것으로 파악되고 있는 상황이고, 농협 소속의 공판장들도 마찬가지 상황”이라면서 “한우는 사육 사이클 상 갑자기 출하물량을 늘리는 것이 어렵기 때문에 가격 상승 기조는 당분간 이어질 것으로 보고 있다”고 전했다.
축산물품질평가원 자료에 따르면 지난 5월 등급판정을 받은 한우 마릿수는 총 6만2459마리로 4월 대비 18%가량 감소했으며, 전년동월과 비교해서도 12.5%가량 감소했다. 또 경매가 진행되는 전국 공판장에서 도축된 한우(거세우) 마릿수로는 지난 6월 1만8039마리가 도축되면서 전년동월 1만9119마리에 비해 5.6%가량 줄어 든 것으로 파악되고 있다.
특히 최근 형성되고 있는 한우 경락가격이 명절특수를 앞두고 형성됐던 가격보다 더 높다는 점도 주목된다. 축산물품질평가원 자료에 따르면 명절특수를 맞아 지난 설을 앞둔 4주간(1월 19일~2월 13일) 경락가격은 2만1783원을 형성했다. 이달 들어 형성되고 있는 가격은 이에 비해서도 9% 넘게 오른 상황이며, 1++A등급의 경우 2만7000원대를 기록하는 기염을 토하고 있다.
한우 경락가격이 상승하면서 산지 송아지 거래가격도 오르고 있다. 산지 가축시장 시세를 종합하면 7월 8일 기준 6~7개월령 수송아지 가격은 503만5000원으로 전년 7월 평균 413만8000원에 비해 21%가량 올랐고, 암송아지가격도 370만2000원을 기록하면서 전년 7월 평균 292만8000원에 비해 26%가량 상승했다.
이에 대해 현장 한우농가들은 최근 형성되고 있는 경락가격에 대해 “지난 설보다 더 높게 가격이 형성되고 있다는 점에서 이번 추석을 앞두고 출하를 하는 것이 맞을지 아니면 지금 출하를 하는 것이 맞을지 고심”이라면서 “여기에 더해 송아지 가격이 상승하고 있는 상황에서 재입식을 어느 정도로 해야 할지도 고민거리”라고 전했다.
이들 한우농가들은 “평균가격이 이렇다는 것이지 부모의 능력치가 높은 송아지의 경우 이보다 훨씬 더 높은 가격에 거래되고 있는 상황”이라면서 “비육을 전문으로 하는 농가 입장에서는 출하할 때의 경락가격이 중요한데, 사료가격도 오른 상황에서 송아지 가격도 올라 지금 송아지를 입식한 농가가 2년여 후 출하를 할 때 어느 정도 선에서 가격이 형성될 지를 따져보는 것이 중요한 상황이 됐다”고 덧붙였다.

⦿ 한우 송아지 가격 600만 원 뚫나… 번식률 저하로 '품귀 현상' 심화 (팜인사이트 - 2026.7.14.)

한우 사육 두수와 가임암소 감소 추세가 이어지는 가운데, 송아지 생산 마릿수 감소세가 이를 크게 앞지르면서 현장의 송아지 수급난이 심화하고 있다.
이같은 송아지 품귀 현상에 따라 올 하반기 송아지(6~7개월령 수송아지) 가격이 마리당 600만 원을 넘어설 것이라는 관측이 나온다.
최근 축산물품질평가원과 농협의 사육 현황 자료에 따르면, 2026년 5월 기준 한우 가임암소 두수는 154만 1,000마리로 전년 동월(158만 마리) 대비 약 2.46% 줄었다.
반면, 같은 기간 송아지 생산 두수는 5월 말 누계 기준 39만 6,000마리로 전년 동기 대비 4.3% 감소했다.
가임암소의 감소세는 약 2.6% 수준인 반면, 송아지 생산 두수의 감소세는 4.3%로 암소 감소 대비 약 1.6배 더 가파른 감소세를 보여 하락폭이 훨씬 두드러진다.
정액·호르몬제 판매 급증… 수태율 저하 직격탄
송아지 생산 감소 폭이 가임암소 감소세를 훌쩍 뛰어넘은 근본 원인으로는 심각한 '수태율 저하'가 지목된다.
올해 초부터 현장에서는 암소의 수태율이 눈에 띄게 떨어졌다는 목소리가 줄기차게 제기되어 왔다.
지난 7월 2일 열린 한우농가 생산성 향상 심포지엄에서 우수사례 발표한 대황축산 권영대 대표는 "번식이 갈수록 어려워지고 있다. 수정율이 너무 낮아지기 때문"이라고 말했다.
한우개량명인으로 선정된 울산 율곡농장의 김태호 대표 역시 "평균 수정률이 예년에 비해 크게 줄어 송아지 한 마리를 얻는 데 과거보다 몇 배의 노력이 들어간다"고 하소연했다.
이러한 현장의 어려움은 데이터로도 증명된다.
가임암소 두수가 줄었음에도 불구하고 5월 말 누계 기준 한우 정액 판매량은 90만 6,000스트로로 전년 대비 무려 26.4%나 급증했다. 수태율 감소를 단적으로 보여주는 대목이다.
발정 자체가 오지 않는 현상도 빈번하다.
인위적으로 발정을 유도하거나 자궁 질환을 치료할 때 사용하는 호르몬제 '루텔라이즈(Lutalyse)'의 판매량도 급증하는 추세다.
전남 서남부(목포·무안·신안) 지역 동물병원의 루텔라이즈 판매량은 지난해 같은 기간(1~5월) 342병에서 올해 647병으로 1년 새 89%나 급증하며 두 배 가까이 뛰었다.
"550만 원에도 못 구해"… 연말 600만 원 돌파 관측
이러한 송아지 생산 감소는 즉각적인 가격 상승으로 이어지고 있다.
농협경제지주 축산경제에 따르면 지난 6월 한 달간 전국 가축 거래 시장에서 거래된 6~7개월령 수송아지 평균 가격이 마리당 496만 원까지 치솟았다.
현장에서는 혈통 등록이 되어 있거나 수정란 이식을 통해 생산된 우량 송아지의 경우 550만 원을 주어도 구하기 어렵다는 반응이 나온다.
충남 부여의 한 한우농가는 "비육농가 입장에서는 큰 소 출하와 송아지 입식이 하나의 사이클로 돌아가야 하므로 가격이 비싸도 입식할 수밖에 없다"며 "웬만한 유전 능력치를 가진 수송아지는 550만 원에 간신히 구했다"고 전했다.
업계에서는 암소 수태율 저하 지속과 추석 명절 출하 이후 하반기 송아지 입식 수요 증가가 맞물리면서 연말에는 송아지 가격이 600만 원을 웃돌 것으로 전망하고 있다.
경북 의성의 한 농가는 "송아지 품귀 현상이 심화하면서 수송아지 가격 600만 원을 돌파할 것이란 예측이 나오고 있다. 현장에선 '충분히 예상가능한 시나리오'라는 말이 나온다"고 말했다.
비육 중심 사양 관리 한계… 번식 기반 대책 시급
한우업계 전문가들은 농가 고령화로 번식 기반이 위축되는 상황에서 수태율 저하까지 겹쳐 심각한 위기 경보가 울리고 있다고 지적한다.
충북대학교 김관석 교수는 "번식농가는 한우 산업의 심장이며, 이곳이 흔들리면 산업 전체가 흔들릴 수 있다"며 "번식 기반을 공고히 할 촘촘한 정책이 필요하다"고 강조했다.
전문가들은 최근의 발정 미약과 수태율 저하 원인으로 급격한 기후 변화, 구제역 및 럼피스킨 등 백신 후유증과 함께 '지나치게 대형화된 개량 방향'을 꼽고 있다. 도체중 중심의 개량이 가속화되면서 부작용이 나타나고 있다는 것이다.
이에 따라 한우 종모우 및 우량암소(Elite Cow) 선발 기준에서 도체중 비중을 줄이고, 수태율과 비유량 등 번식 능력을 평가 항목에 포함해야 한다는 주장에 힘이 실리고 있다.
거기한우 고봉석 대표는 "그동안 한우 개량이 도체중과 등심단면적 등 고능력우 사양에만 맞춰져 있다 보니 번식 능력은 소외된 측면이 컸다"며 "보증종모우 선발에 어미소의 수태율 등 번식 기준을 포함하는 개량 방식의 보완과 전환이 필요하다"고 지적했다.
김태호 율곡농장 대표는 "특정 고유전력 형질(육질·육량)에 편중된 불균형한 개량 정책과 과도한 비육 중심 사양관리로 번식 부분에 그림자가 드리우고 있다"며 "유전체 분석을 비롯한 한우산업 개량 방향을 재검토할 시기가 왔다"고 말했다.

⦿ 전북 순창 한우농장 럼피스킨 발생 (농수축산신문 - 2026.7.14.)

농림축산식품부(이하 ‘농식품부’)는 지난 11일 전북특별자치도 순창군 소재 한우 8마리 사육농장에서 피부결절 등 의심증상 신고에 따른 정밀검사 결과 럼피스킨 양성이 확인됐다고 밝혔다.
농식품부는 그간 럼피스킨 발생 양상, 위험도 평가 4차례 등을 감안, 제1종 가축전염병에서 제2종으로 조정하는 ‘가축전염병 예방법’ 개정을 추진, 올해 법령 개정이 완료(공포 3월 31일, 시행 10월 1일 예정)돼 종전 제1종에서 제2종 가축전염병으로 조정, 법률 시행 이전인 지난 5월 19일부터 적극행정에 따라 제2종 가축전염병에 준한 방역조치를 적용하기로 했다.
농식품부는 올 들어 지난달까지 서해안, 접경지역, 발생지역 등 위험도가 높은 고위험 40개 시군 소재 소규모 농가 대상으로 백신 접종을 완료(40개 시군, 40만6000마리)하고, 그 외 접종을 희망하는 농가 대상으로 백신(88만 마리분)을 추가 공급하는 등 방역관리를 했다.
럼피스킨이 제2종 가축전염병으로 조정됨에 따라 농식품부는 이번 발생부터 해당농장에 초동방역팀을 파견해 외부인·가축·차량의 농장 출입 통제, 이동제한, 감염축 격리와 가축처분 유예 등 발생농장 중심의 방역조치를 실시한다.
최대 70일간 가축처분을 유예하고 주기적 정밀검사에서 음성 시 가축처분이 해제되며, 종전 제1종 시 ‘위기경보 심각단계 발령’, ‘일시이동중지’, ‘방역대 설정’ 등은 적용·시행하지 않는다.
농식품부는 럼피스킨 발생에 따라 전국에 럼피스킨 위험경보를 발령하고 전국한우협회, 한국낙농육우협회 등 생산자단체와 협조해 농가의 매개곤충 방제 활동을 강화할 계획이다.
이동식 농식품부 방역정책국장은 “전국 소(牛) 사육농가에서는 농장 위생 관리와 출입차량 등에 대한 철저한 소독과 축사 내·외부 매개곤충 방제 등 기본적인 방역 수칙을 준수해 달라”며 “특히 전북 순창 지역에서 럼피스킨 발생으로 해당 지역 등에 대해서는 지방정부와 관계기관으로 농가에서 자율 백신접종을 하도록 독려하고, 매개곤충을 통한 전파를 차단하기 위해 농장 주변 방제·소독에 만전을 기할 것”을 강조했다.

⦿ PRRS · PED 발생농장 무차별 이동제한 못하게 (축산신문 - 2026.7.16.)

PRRS, PED 발생 양돈장에 대한 이동제한이 최소화 될 전망이다. 해당 질병 방역에 획기적인 전환점이 마련될 수 있다는 점에서 양돈업계의 기대를 모으고 있다.
더불어민주당 어기구 의원(충남 당진)은 제3종 가축전염병에 대한 이동제한 조치를 위험도에 따라 합리적으로 적용할 수 있도록 하는 ‘가축전염병예방법 일부 개정안’(이하 개정안)을 대표발의 했다.
이에 따르면 제3종 가축전염병에 대해 일률적인 이동제한이 아닌, 농림축산식품부장관 또는 시·도지사가 국립가축방역기관의 위험도 평가를 거쳐 긴급한 방역조치가 필요하다고 판단하는 경우에만 이동제한을 실시할 수 있다.
농림축산식품부가 PRRS, PED 발생농장에 대한 이동제한 규제 해소 대책을 예고해 온 상황에 국회에서도 발의가 이뤄진 만큼 이번 개정안의 현실화 가능성은 그 어느 때 보다 높은 것으로 전망되고 있다.
일선 지자체의 획일적인 이동제한 조치에 대한 개선의 필요성에 대해 정부와 국회 모두 공감대가 형성되고 있는 것이다. 양돈업계는 크게 환영하고 있다.
대한한돈협회(회장 이기홍)는 지난 15일 성명을 통해 이번 개정안이 국내 양돈산업의 생산성과 수익성에 가장 큰 영향을 미치는 소모성질병의 효율적인 관리체계를 마련하는 중요한 전환점이 될 것으로 평가했다.
한돈협회는 이번 성명에서 PRRS 등은 이미 국내 양돈현장에 광범위하게 존재하는 대표적인 소모성질병으로, 발생 때마다 동일한 수준의 이동제한을 적용하는 것은 질병의 특성과 현장의 사육 현실을 충분히 반영하지 못한 행정으로 지적했다.
하지만 이번 개정안을 통해 현장의 질병 발생 상황을 보다 투명하게 파악, 지역 단위와 농가 단위에 맞는 맞춤형 질병관리 대책을 마련할 수 있는 기반이 조성될 것으로 기대했다.
PRRS와 PED 등 소모성질병의 장기적인 안정화와 함께 보다 효율적인 방역체계 구축에 중요한 계기가 될 것으로 평가하고 있는 것이다.
한돈협회는 따라서 이번 법률 개정이 합리적인 방역정책으로 이어져 PRRS 등 소모성질병의 효과적인 관리체계를 구축하는 계기가 돼야 한다고 강조했다.

⦿ "왜 접시 무게까지 재냐" 정육점서 난동 부린 70대 벌금형 (뉴시스 - 2026.7.18.)

인천의 한 정육점에서 접시 무게를 고기 무게에 포함시켰다는 이유로 직원을 폭행하고 영업을 방해한 혐의로 재판에 넘겨진 70대 남성에게 벌금형이 선고됐다.
인천지법 형사4단독(부장판사 이수현)은 폭행과 업무방해 혐의로 기소된 A(73)씨에게 벌금 150만원을 선고했다고 18일 밝혔다.
A씨는 지난해 5월22일 오후 3시40분께 인천 미추홀구 주안동의 한 정육점에서 양산으로 직원 B(52·여)씨의 상체 부위를 여러 차례 찌르고 주먹으로 얼굴을 때리는 등 폭행한 혐의로 기소됐다.
A씨는 육회 반근을 주문하는 과정에서 B씨가 접시 무게까지 고기 무게에 합산했다는 이유로 화가 나 범행한 것으로 조사됐다.
그는 B씨로부터 "고기를 팔지 않겠다. 영업에 방해되니 매장에서 나가달라"는 말을 듣자 큰 소리로 욕설하는 등 난동을 부려 약 20분 동안 정육점 운영 업무를 방해한 혐의로도 기소됐다.
이 부장판사는 "피고인의 나이, 성행, 동종 범죄 전력, 이번 범행에 이르게 된 경위, 유형력의 정도 등을 참작했다"고 양형 이유를 밝혔다.

⦿ 10월 비육돈 출하될 자돈가격이? (축산신문 - 2026.7.15.)

7월 들어서도 예년에는 찾아볼 수 없었던 자돈가격의 흐름이 이어지고 있다.
양돈농가 등 관련업계에 따르면 자돈가격은 이달들어 두당 19만원선에 형성되고 있다.
계절적 요인으로 인해 올해 처음으로 20만원대에서 내려 앉기는 했지만 예년과 비교할 때는 여전히 ‘넘사벽’ 수준이라는 게 양돈농가들의 공통된 시각이다.
자돈가격이 높았던 것으로 평가되는 지난해와 비교해도 20~30% 오른 가격이기 때문이다.
경기도의 한 양돈농가는 “지난해에도 높은 자돈가격이 형성됐지만 올해는 그 이상”이라며 “10월에 비육돈으로 출하가 예상되는 자돈가격으로서는 좀처럼 생각하기 어려운 수준”이라고 밝히기도 했다.
지금의 추세라면 내달들어 자돈가격이 다시 20만원대에 진입할 것이란 관측도 나오고 있다.
이같은 추세는 고병원성 PRRS 등 질병의 여파로 인해 자돈 공급 자체가 감소한 데 따른 것으로 올해 10월 돼지가격의 하락폭이 상대적으로 크지 않을 것이라는 전망을 뒷받침하는 근거가 되고 있다.

⦿ 양돈농가 후보돈 입식 ‘주춤’ (축산신문 - 2026.7.15.)

올해 양돈농가들의 후보돈 입식두수가 유의적인 감소세를 보인 것으로 나타났다.
대한한돈협회와 한국종축개량협회에 따르면 후보돈 입식동향을 짐작해 볼수 있는 종돈(F1, 합성돈 포함)이동등록두수는 8만9천379두로 집계됐다.
10만3천530두를 기록했던 전년동기 대비 13.7% 감소한 물량이다.
이같은 추세는 올 초 전국적인 발생 양상을 나타냈던 양돈장 ASF의 여파가 무엇보다 크게 작용했다는 분석이 설득력을 얻고 있다.
종돈업계 관계자는 “고병원성 PRRS가 후보돈 입식에 일부 영향을 미치고 있지만 새로운 현상은 아니다. 지난해도 다르지 않았다”며 “더구나 돼지가격도 높게 형성되고 있는 상황이다. 방역대 뿐 만 아니라 도간 이동제한까지 이뤄졌던 ASF의 영향 외에는 후보돈 입식 감소를 설명할 수 있는 다른 이유는 찾기 힘들다”는 견해를 밝혔다.
다만 ASF가 진정국면으로 돌아서고, 위기단계도 주의단계로 하향 조정되면서 양돈농가들의 후보돈 입식이 하반기들어 다시 예년 수준으로 회복중인 것으로 알려졌다.

⦿ 미경산암소, 한우 수급안정 새 카드 부상 (축산신문 - 2026.7.16.)

미경산암소가 한우 공급 안정과 고급육 시장 확대를 위한 새로운 카드로 주목받고 있다.
한우산업이 공급과잉 국면을 지나 점차 회복세에 접어들고 있지만, 업계의 최대 과제는 여전히 수급 안정이다. 사육두수를 단순히 줄이는 방식만으로는 산업의 지속가능성을 담보하기 어렵다는 지적이 이어지는 가운데, 최근 미경산암소 비육이 새로운 수급조절 방안으로 관심을 모으고 있다.
미경산암소는 한 번도 송아지를 생산하지 않은 암소를 말한다. 번식우로 활용할 수도 있지만, 일정 월령까지 비육해 출하하면 우수한 육질을 갖춘 프리미엄 한우로 판매할 수 있다는 장점이 있다. 여기에 번식용 암소 일부를 비육으로 전환하면 송아지 생산량을 자연스럽게 조절해 공급과잉을 완화하는 효과도 기대된다.
업계에서는 미경산암소 비육을 저능력 번식우를 줄이는 동시에 고품질 한우를 생산할 수 있는 대안으로 평가하고 있다. 전국한우협회(회장 민경천) 역시 미경산암소 비육사업을 한우 수급조절 정책의 하나로 추진해 왔다.
미경산암소 비육이 주목받는 이유는 단순한 사육두수 감축 정책에 그치지 않기 때문이다. 미경산암소는 일반적으로 경산암소보다 육질이 부드럽고 지방 분포가 우수해 프리미엄 시장을 형성할 가능성이 높은 것으로 평가된다. 이에 따라 업계에서는 일정 월령과 육질 기준을 충족한 미경산암소를 별도 브랜드나 프리미엄 상품으로 차별화해야 한다는 목소리도 커지고 있다.
전국한우협회 민경천 회장은 “미경산암소 비육은 유전능력이 낮은 암소의 무분별한 번식을 줄이고 우수한 개체를 육성할 수 있다는 점에서 의미가 크다”며 “앞으로 미경산우 표시제 등을 추진해 농가와 유통업계, 소비자 모두에게 도움이 되는 시장을 만들어 나가겠다”고 했다.
다만 미경산암소 비육이 긍정적인 측면만 있는 것은 아니라는 우려도 있다. 암소의 과도한 비육 전환은 번식 기반 약화로 이어질 수 있기 때문이다. 중소 번식농가의 암소 감소는 장기적으로 송아지 생산기반을 위축시키고, 향후 공급 불안과 가격 변동성을 키울 가능성이 있다는 지적이다.
한 업계 전문가는 “미경산암소 비육은 우량 번식우를 줄이는 것이 아니라 생산성이 낮거나 계획적인 번식 조절이 필요한 암소를 중심으로 선별적으로 추진해야만 긍정적인 효과를 거둘 수 있다”고 강조했다.
한우산업이 공급과잉과 가격 하락의 악순환을 끊기 위해서는 단순한 사육두수 감축만으로는 한계가 있다. 미경산암소를 활용한 선별적 비육과 프리미엄 시장 육성, 번식기반 보호를 함께 추진하는 '질 중심의 수급조절'이 앞으로 한우산업의 지속가능성을 높이는 핵심 과제로 자리 잡을 것으로 전망된다.

⦿ 호주산 염소고기? 중국산 오리훈제?…휴가철 축산물 원산지표시 집중 단속 (농민신문 - 2026.7.14.)

국립농산물품질관리원은 15~31일 전국 축산물 판매업소와 식육 제조·가공업소, 유명 관광지 주변 음식점·정육식당 등을 대상으로 원산지표시 위반 행위를 집중적으로 단속한다고 밝혔다. 여름 휴가철 축산물 소비 증가가 예상되면서다.
단속은 삼겹살·치킨 등 소비자 수요가 많은 품목에 초점을 맞춘다. 외국산 염소고기·오리고기(훈제)의 국내산 둔갑 여부도 중점적으로 살핀다.
농관원에 따르면 지난해 호주산 염소고기 수입량은 1만760ｔ으로 2021년(1849ｔ)과 견줘 5.8배 늘었다. 중국산 오리고기(훈제)는 같은 기간 4911ｔ에서 1만4945ｔ으로 3.0배 증가했다.
점검 내용은 ▲외국산을 국내산으로 판매하는 행위 ▲원산지를 혼동·위장 판매하는 행위 ▲음식점에서 국내산 육우·젖소 고기를 국내산 한우고기로 판매하는 행위 ▲원산지를 표시하지 않거나 영수증·거래명세서 등을 비치·보관하지 않는 행위 등이다.
또한 사이버단속반 450명이 전국 온라인 쇼핑몰·홈쇼핑·배달앱 등의 축산물 판매정보를 사전 모니터링하고, 단속 현장에서는 원산지를 판별할 수 있는 검정키트를 적극적으로 사용한다. 해당 검정키트는 돼지고기의 국산·외국산 판별과 쇠고기의 한우고기 판정을 비교적 빠르게 확인할 수 있다.
농관원은 소비자·생산자 단체 관계자로 구성한 농산물 명예감시원을 현장에 투입해 신규 음식점, 통신판매업체 등에 대한 원산지표시 지도·홍보 활동도 병행한다.
원산지를 거짓으로 표시하면 ‘농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법률’에 따라 7년 이하의 징역 또는 1억원 이하의 벌금이, 원산지를 표시하지 않으면 최대 1000만원 이하의 과태료가 부과된다.
김철 농관원장은 “휴가철에는 축산물 소비가 증가하는 만큼 원산지표시 위반 행위도 늘어날 가능성이 있다”며 “국민이 안심하고 먹거리를 선택할 수 있도록 원산지 표시 관리를 강화하겠다”고 말했다.
그러면서 “소비자가 축산물의 원산지를 구분할 수 있도록 농관원 누리집에 원산지 식별정보를 제공하고 있으니 축산물을 구매할 때 원산지표시 위반이 의심된다면 신고해 줄 것”을 당부했다.

⦿ 식용란수집판매업, 영업 면적 아닌 농수산물 냉장 창고에 식용란 보관해도 되나? (식품저널 - 2026.7.14.)

Q. 식용란수집판매업 영업 면적이 아닌 농수산물 냉장 창고에 식용란 보관해도 되나?
식용란수집판매업 영업자는 「축산물 위생관리법 시행규칙」 제7조의13 및 [별표 2의 4]에 따라 포장 및 표시가 완료된 식용란은 영업장이 아닌 별도의 보관창고를 이용해 보관할 수 있으며, 이 경우 별도의 보관창고는 식용란의 보존 및 유통기준에 적합한 온도를 유지할 수 있는 냉방시설이 설치된 곳이어야 한다.
※ 관련 규정: 「축산물 위생관리법 시행규칙」 [별표 10] 8호나목5)마)
다만, 냉동 또는 냉장이 필요한 축산물은 축산물 위생관리법령에 따른 ‘축산물보관업[축산물을 얼리거나 차게 하여 보관하는 냉동ㆍ냉장업]’ 영업장에 보관하도록 규정하고 있다.
※ 관련 규정: 「축산물 위생관리법」 제21조 및 제22조 제1항, 같은 법 시행령 제21조제5호
식용란수집판매업 면적으로 신고한 창고와 동일한 관할 내의 동일한 창고에 ‘냉장이 필요한 식용란’을 보관하려는 경우 해당 면적을 식용란수집판매업 영업면적으로 포함해 신고하거나, 축산물보관업 영업장으로 허가받고 ‘냉장이 필요한 식용란’을 보관할 수 있으며, 식용란수집판매업이나 축산물보관업 영업의 허가를 받지 않고 ‘냉장이 필요한 식용란’을 보관할 수 없다.
또한 식용란과 농수산물을 하나의 창고에 보관하고자 하는 경우와 관련해, 농수산물은 식용란수집판매업 영업 면적 또는 축산물보관업이 아닌 면적에 별도로 공간으로 분리해 보관해야 한다. 아울러, 영업 및 시설기준과 관련한 자세한 사항은 관할관청과 상의하길 바란다.
Q. 식육가공업 및 식육포장처리업에서 사용하던 냉장시설이 두 곳 있는데 이중 한 곳을 다른 목적으로 사용하려면 어떻게 해야 되나?
식육가공업의 영업자가 허가를 받은 시설 중 ‘원료처리실·제조가공실 또는 포장실’을 변경하는 경우에는 영업허가관청(시·도)의 허가를 받아야 하며, ‘그 외 시설’을 변경하려는 경우에는 영업허가관청(시·도)에 신고를 해야 한다.
또한, 식육포장처리업의 영업자가 허가를 받은 시설 중 ‘원료보관실·식육처리실·포장실 또는 냉동·냉장실’을 변경하려는 경우에는 영업허가관청(시·군·구)의 허가를 받아야 한다.
※ 관련 규정: 「축산물 위생관리법」 같은 법 시행령 제22조 제3호 및 제4호
식육가공업 영업장 시설 중 냉장실을 변경하려는 경우라면 영업허가관청(시·도)에 변경신고를 해야 하고, 식육포장처리업의 영업자가 허가를 받은 시설 중에 냉장실을 변경하려는 경우라면 영업허가관청(시·군·구)의 허가를 받아야 한다.
아울러, 영업 시설 운영 및 변경 등에 대한 자세한 사항은 해당 영업에 대한 영업허가관청(식육가공업-시·도, 식육포장처리업-시·군·구)과 상의하길 바란다.
Q. 도축장 급냉시설의 온도를 조절해 급냉시설 겸 예냉보관실로 사용해도 되나?
도축장(소, 돼지 도축업 등)에는 ‘지육의 온도를 급격하게 낮출 수 있도록 급냉시설의 설치를 권장’하고 있다.
다만, 축산물 위생관리법령에서는 ‘급냉시설’과 ‘예냉시설’에 대한 구체적인 온도 기준 등을 규정하고 있지 않다.
※ 관련 규정: 「축산물 위생관리법 시행규칙」 [별표 10](영업의 종류별 시설기준) 제1호(도축업)
관할관청(시·도)에서 도축업을 허가할 때에는 해당 도축장의 도살·처리 능력 등을 고려, 냉장·냉동시설의 규모 등을 충분하게 갖췄는지 확인 후 영업허가를 하고 있다, 급냉시설의 설치 목적이 도체의 품질을 향상시키기 위한 것임을 감안하면, ‘급냉터널’을 수시로 해당 시설의 목적(급냉) 외로 사용하는 것은 불가능하다.
참고로, 도축업 영업장에 대해 허가받은 시설의 내역 및 배치를 변경하려는 경우 ‘계류장·작업실 또는 냉장·냉동실’을 변경하려면 영업허가관청(시·도)의 허가를 받아야 하며, ‘그 외 시설’을 변경하려면 영업허가관청(시·도)에 신고해야 한니다.
※ 관련 규정: 「축산물 위생관리법」 제22조 제2항 및 제5항, 같은 법 시행령 제22조 제1호, 같은 법 시행규칙 제31조
따라서, ‘급냉시설'을 영구적으로 ‘예냉보관실’의 목적으로 변경해 사용하고자 하는 경우라면 영업허가관청(시·도)의 허가를 받아야 하며, 시설기준 적합 여부 및 변경 허가·신고에 대해서는 해당 영업허가관청(시·도)에서 관련 서류 검토 및 현장 점검을 통해 판단할 수 있으므로, 자세한 사항은 해당 관청(시·도)과 상의하길 바란다.
Q. 식용란수집판매업에서 계란 보관장소가 부족하면 영업장 외 창고에 보관해도 되나?
「축산물 위생관리법 시행규칙」 [별표 10] 제8호 나목 5) 마)에서는 ‘「축산물 위생관리법 시행규칙」 제7조의13 및 [별표 2의4]에 따라 포장 및 표시된 식용란은 영업장이 아닌 별도의 보관 창고를 이용해 보관할 수 있고, 이 경우 별도의 보관창고는 축산물의 가공기준 및 성분규격 중 식용란의 보존 및 유통기준에 적합한 온도를 유지할 수 있는 냉방시설이 설치된 곳이어야 한다’고 규정하고 있다.
※ 관련 규정: 「축산물 위생관리법 시행규칙」 [별표 10] 제8호 나목 5) 마)
따라서, 포장 및 표시된 식용란은 영업장이 아닌 별도의 보관 창고를 이용해 보관할 수 있고, 창고를 식용란수집판매업 영업면적으로 포함해 신고함도 가능하며 또는 영업면적으로 신고하지 않고 식용란을 보관함도 가능하지만, 냉장이 필요한 식용란을 보관하려는 경우라면 ‘축산물보관업’ 영업의 허가를 받은 창고를 임대해 보관해야 한다.
Q. 식육가공업 공장 마당에 냉동 컨테이너를 설치하고 사용해도 되나?
‘식육가공업’의 영업자가 ‘영업장의 소재지’를 변경하는 경우에는 작업장별로 관할관청 (시·군·구)의 허가를 받아야 하며, 이 경우 식육가공업의 영업장으로 사용하려는 시설은 축산물 위생관리법령에서 정하는 기준에 적합해야 한다.
※ 관련 규정: 「축산물 위생관리법」 제21조 및 제22조 제2항, 같은 법 시행규칙 제29조 및 제31조, [별표 10] 제3호
다만, 「축산물 위생관리법」에서는 식육가공업의 영업장 및 시설로서 사용 가능한 ‘건축물 용도’ 등에 대해서는 별도로 규정하고 있지 않다.
즉, 영업장 소재지를 변경하여 식육가공업의 영업장으로 사용하려는 건축물의 적합 여부 등은 「건축법」에서 정하고 있는 바에 따르는 것이며, 해당 건축물(질의 내용상 ‘냉동 컨테이너’)을 영업 시설로서 허가받을 수 있는지는 변경허가 신청을 할 때 담당 공무원이 축산물 위생관리법령상 시설기준의 적합 여부뿐만 아니라 ‘건축물대장, 토지이용계획 확인서’ 등 서류 검토와 현장 점검을 통해 건축법령 등 관련 법령에 따른 위반 여부를 검토, 최종적으로 결정할 사안이다.
따라서, 식육가공업의 시설기준 적합 여부 및 변경 허가 가능 여부는 해당 관할관청 (시·도)과 상의하시기 바랍니다.

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축산물 가격 동향(2026.7.15.)

오늘도힘차게 — Fri, 17 Jul 2026 20:55:31 +0900

축산물 가격 동향(2026.7.15.)

□ 축산물 산지가격

구분		전년 동월	전월 평균	7.14 (화)	7.15 (수)	대비(증감%)
구분		전년 동월	전월 평균	7.14 (화)	7.15 (수)	전년 대비	전월 대비	전일 대비
한우 지육경매가격 (원/kg)		18,025	21,204	22,034	22,016	22.1	3.8	△0.1
송아지평균가격 (6~7월,천원)	암	2,928	3,634	3,736	3,773	28.9	3.8	1.0
송아지평균가격 (6~7월,천원)	수	4,138	4,961	5,080	5,134	24.1	3.5	1.1
돼지 지육경매가격 (탕박, 원/kg)		6,365	6,343	6,395	6,250	△1.8	△1.5	△2.3

주1) 경매가격은 등외 제외(돼지는 제주 제외)

주2) 송아지가격은 전국 평균 우시장 거래가격(전일 가격)

□ 축산물 소비자가격

구분		전년 동월	전월 평균	7.14 (화)	7.15 (수)	대비(증감%)
구분		전년 동월	전월 평균	7.14 (화)	7.15 (수)	전년 대비	전월 대비	전일 대비
한우등심 1등급 (원/kg)		92,232	105,282	103,660	107,730	16.8	2.3	3.9
삼겹살 (원/kg)	국산 (냉장)	27,148	28,820	29,130	28,750	5.9	△0.2	△1.3
삼겹살 (원/kg)	수입 (냉동)	15,214	15,195	15,370	15,000	△1.4	△1.3	△2.4

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축산물 가격 동향(2026.7.14.)

오늘도힘차게 — Thu, 16 Jul 2026 03:23:23 +0900

축산물 가격 동향(2026.7.14.)

□ 축산물 산지가격

구분		전년 동월	전월 평균	7.13 (월)	7.14 (화)	대비(증감%)
구분		전년 동월	전월 평균	7.13 (월)	7.14 (화)	전년 대비	전월 대비	전일 대비
한우 지육경매가격 (원/kg)		18,025	21,204	17,801	22,034	22.2	3.9	23.8
송아지평균가격 (6~7월,천원)	암	2,928	3,634	3,679	3,702	26.4	1.9	0.6
송아지평균가격 (6~7월,천원)	수	4,138	4,961	5,072	5,035	21.7	1.5	△0.7
돼지 지육경매가격 (탕박, 원/kg)		6,365	6,343	6,448	6,395	0.5	0.8	△0.8

주1) 경매가격은 등외 제외(돼지는 제주 제외)

주2) 송아지가격은 전국 평균 우시장 거래가격(전일 가격)

□ 축산물 소비자가격

구분		전년 동월	전월 평균	7.13 (월)	7.14 (화)	대비(증감%)
구분		전년 동월	전월 평균	7.13 (월)	7.14 (화)	전년 대비	전월 대비	전일 대비
한우등심 1등급 (원/kg)		92,232	105,282	103,400	103,660	12.4	△1.5	0.3
삼겹살 (원/kg)	국산 (냉장)	27,148	28,820	29,110	29,130	7.3	1.1	0.1
삼겹살 (원/kg)	수입 (냉동)	15,214	15,195	15,400	15,370	1.0	1.2	△0.2

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축산물 가격 동향(2026.7.13.)

오늘도힘차게 — Thu, 16 Jul 2026 03:15:49 +0900

축산물 가격 동향(2026.7.13.)

□ 축산물 산지가격

구분		전년 동월	전월 평균	7.10 (금)	7.13 (월)	대비(증감%)
구분		전년 동월	전월 평균	7.10 (금)	7.13 (월)	전년 대비	전월 대비	전일 대비
한우 지육경매가격 (원/kg)		18,025	21,204	22,069	17,801	△1.2	△16.0	△19.3
송아지평균가격 (6~7월,천원)	암	2,928	3,634	3,679	3,702	26.4	1.9	0.6
송아지평균가격 (6~7월,천원)	수	4,138	4,961	5,072	5,035	21.7	1.5	△0.7
돼지 지육경매가격 (탕박, 원/kg)		6,365	6,343	6,284	6,448	1.3	1.7	2.6

주1) 경매가격은 등외 제외(돼지는 제주 제외)

주2) 송아지가격은 전국 평균 우시장 거래가격(전일 가격)

□ 축산물 소비자가격

구분		전년 동월	전월 평균	7.10 (금)	7.13 (월)	대비(증감%)
구분		전년 동월	전월 평균	7.10 (금)	7.13 (월)	전년 대비	전월 대비	전일 대비
한우등심 1등급 (원/kg)		92,232	105,282	107,180	103,400	12.1	△1.8	△3.5
삼겹살 (원/kg)	국산 (냉장)	27,148	28,820	28,880	29,110	7.2	1.0	0.8
삼겹살 (원/kg)	수입 (냉동)	15,214	15,195	15,390	15,400	1.2	1.3	0.1

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도축업계 인력난 해소 신호탄, 도축원(E-7-3) 비자 도입 후 첫 단체 입국

오늘도힘차게 — Wed, 15 Jul 2026 03:18:17 +0900

도축업계 인력난 해소 신호탄, 도축원(E-7-3) 비자 도입 후 첫 단체 입국

□ 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)가 국내 도축업계의 만성적인 인력난을 해소하기 위해 도입한 도축원 비자(E-7-3, ’25.10월 신설)를 통해 몽골 출신의 도축 전문인력 36명이 국내에 입국한다.

□ 이번에 입국하는 인력은 비자 신설 후 실제 현장에 도입되는 첫 사례이며, 1차로 7.14일 15명이 입국 후 순차적으로 나머지 인원도 입국할 예정이다. 이들은 몽골 현지에서 도축 관련 교육기관을 수료 후 3년 이상의 경력을 보유한 전문 인력으로서, 국내 도축장에 즉시 투입될 예정이다.

□ 그동안 도축업계는 도축인력의 고령화, 강도 높은 노동 등 부정적 인식으로 신규 인력 채용에 어려움을 겪는 등 인력난이 심각한 상황이었으나, 외국인 도축 전문인력의 지속 투입*을 통해 도축업계의 인력난이 해소될 것으로 기대하고 있다.

* 연간 150명 규모로 신설, ’26년∼‘27년 도축 전문인력 투입

□ 농식품부 전익성 축산유통팀장은 “이번 몽골 전문인력의 첫 입국이 인력 부족으로 어려움을 겪고 있는 도축업계에 큰 활력이 될 것으로 기대”한다고 하면서 “외국인력이 국내 현장에 안정적으로 정착할 수 있도록 도축업계가 인권 보호 및 현장 적응 지원에 만전을 기해줄 것을 당부하면서, 도축장 별 배정인원 확대와 관련하여 관계 당국과 지속 협의해 나가겠다”고 밝혔다.

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여름 휴가철 축산물 원산지 둔갑판매 집중 단속

오늘도힘차게 — Wed, 15 Jul 2026 03:16:29 +0900

여름 휴가철 축산물 원산지 둔갑판매 집중 단속

□ 국립농산물품질관리원(원장 김철, 이하 농관원)은 “여름 휴가철을 맞아 축산물 소비 증가가 예상됨에 따라 전국 축산물 판매업소, 식육 제조·가공업소, 유명 피서(관광)지 주변 음식점·정육식당 등을 대상으로 7월 15일부터 7월 31일까지 원산지 표시 위반행위를 집중 단속한다.”고 밝혔다.

□ 이번 단속은 삼겹살, 치킨 등 여름 휴가철에 소비자들이 즐겨 찾는 인기 품목뿐 아니라, 최근 보양식과 웰빙음식으로 수입이 증가하고 있는 염소고기와 오리고기(훈제)의 국내산 둔갑여부도 중점 점검한다.

* (수입량) 염소고기(호주): (‘21) 1,849 톤 → (’25) 10,760 (5.8배 ↑)
오리훈제(중국): (‘21) 4,911 → (’25) 14,945 (3배↑)

□ 주요 점검 내용은 ▲외국산을 국내산으로 판매하는 행위, ▲원산지를 혼동·위장 판매하는 행위, ▲음식점에서 국내산 육우·젖소를 국내산 한우로 판매하는 행위, ▲원산지를 표시하지 않거나 ▲영수증이나 거래명세서 등을 비치·보관하지 않는 행위 등이다.

□ 단속의 실효성을 높이기 위해 전국 사이버단속반 450명을 활용하여 온라인 쇼핑몰, 홈쇼핑, 배달앱 등의 축산물 판매정보를 사전 모니터링하고, 단속현장에서는 원산지를 판별할 수 있는 검정키트* 를 적극 사용할 계획이다.

* (돼지고기) 국산·외국산 판별, (쇠고기) 한우·비한우 판별

□ 한편, 자율적인 표시 이행을 위해 소비자 및 생산자단체 농산물 명예감시원을 투입하여 신규 음식점, 통신판매업체 등에 대한 원산지표시 지도·홍보 활동도 병행 실시한다.

□ 원산지를 거짓으로 표시한 경우에는 「농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법률」에 따라 7년 이하의 징역 또는 1억원 이하의 벌금이 부과될 수 있으며, 원산지를 표시하지 않은 경우에는 최대 1천만원 이하의 과태료가 부과된다.

□ 농관원 김철 원장은 “휴가철에는 축산물 소비가 증가하는 만큼 원산지 위반행위도 늘어날 가능성이 있다.”며 “국민들이 안심하고 먹거리를 선택할 수 있도록 원산지 표시 관리를 강화하겠다.”고 밝혔다.

□ 또한, “소비자가 축산물의 원산지를 구분할 수 있도록 농관원 누리집*에 원산지 식별정보를 제공하고 있으니, 축산물 구입 시 원산지 표시 위반이 의심되는 경우 1588-8112를 통해 신고해 줄 것”을 당부하였다.

* 농관원 누리집(http://www.naqs.go.kr) ⟶ 업무소개 ⟶ 원산지관리 ⟶ 원산지 식별정보

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돼지 삼겹살 소비자가격 2026년 7월 2주차 동향(7월 6일 ~ 7월 10일)

오늘도힘차게 — Wed, 15 Jul 2026 03:08:34 +0900

□ 돼지 삼겹살 소비자가격 2026년 7월 2주차 동향(7월 6일 ~ 7월 10일)

구분	삼겹살(원/kg)
7월 10일	28,880 ↑ 600
7월 9일	28,280 ↓ 930
7월 8일	28,210 ↓ 100
7월 7일	29,310 -
7월 6일	29,310 -

문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진

M : 010-6631-1634

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돼지 도매가격 2026년 7월 2주차 동향(7월 6일 ~ 7월 10일)

오늘도힘차게 — Wed, 15 Jul 2026 03:02:31 +0900

□ 돼지 도매가격 2026년 7월 2주차 동향(7월 6일 ~ 7월 10일)

구분	평균(원/kg)	1등급(원/kg)
7월 10일	7,050 ↑ 256	7,192 ↑ 333
7월 9일	6,794 ↑ 106	6,859 ↑ 38
7월 8일	6,688 ↓ 18	6,821 ↑ 89
7월 7일	6,706 ↓ 176	6,732 ↓ 197
7월 6일	6,882 -	6,929 -

문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진

M : 010-6631-1634

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돼지 산지 가격 2026년 7월 2주차 동향(7월 6일 ~ 7월 10일)

오늘도힘차게 — Wed, 15 Jul 2026 02:05:45 +0900

□ 돼지 산지 가격 2026년 7월 2주차 동향(7월 6일 ~ 7월 10일)

구분	농가수취가격 (천원/110kg)
7월 10일	595 ↑ 22
7월 9일	573 ↑ 9
7월 8일	564 ↓ 2
7월 7일	566 ↓ 15
7월 6일	581 -

문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진

M : 010-6631-1634

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한우 등심 소비자가격 2026년 7월 2주차 동향(7월 6일 ~ 7월 10일)

오늘도힘차게 — Tue, 14 Jul 2026 01:41:29 +0900

□ 한우 등심 소비자가격 2026년 7월 2주차 동향(7월 6일 ~ 7월 10일)

구분	한우, 등심(원/kg)
구분	1등급
7월 10일(금)	107,180 ↑ 810
7월 9일(목)	106,370 ↑ 270
7월 8일(수)	106,100 ↓ 410
7월 7일(화)	106,510 ↓ 230
7월 6일(월)	106,740 -

문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진

M : 010-6631-1634

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한우 도매가격 2026년 7월 2주차 동향(7월 6일 ~ 7월 10일)

오늘도힘차게 — Tue, 14 Jul 2026 01:38:39 +0900

□ 한우 도매가격 2026년 7월 2주차 동향(7월 6일 ~ 7월 10일)

구분	지육가격(한우) (원/kg)		부분육가격 (한우, 등심) (원/kg)
구분	평균	1등급	1등급
7월 10일(금)	22,069 ↓ 121	21,013 ↑ 129	58,175 ↑ 3,433
7월 9일(목)	22,190 ↑ 77	20,884 ↑ 206	55,175 ↓ 6,694
7월 8일(수)	22,113 ↓ 6	20,678 ↓ 20	62,266 ↑ 4,229
7월 7일(화)	22,119 ↑ 3,584	20,698 ↑ 1,184	57,111 -
7월 6일(월)	18,535 -	19,514 -

문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진

M : 010-6631-1634

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한우 산지 가격 2026년 7월 2주차 동향(7월 6일 ~ 7월 10일)

오늘도힘차게 — Tue, 14 Jul 2026 01:32:40 +0900

□ 한우 산지 가격 2026년 7월 2주차 동향(7월 6일 ~ 7월 10일)

구분	가축시장 경매가격(천원/마리)
구분	암송아지 (6~7개월)	숫송아지 (6~7개월)	농가수취가격 (600kg)
7월 10일(금)			7,905 ↓ 43
7월 9일(목)	3,702 -	5,035 -	7,948 ↑ 27
7월 8일(수)	3,702 ↑ 23	5,035 ↓ 37	7,921 ↓ 2
7월 7일(화)	3,679 ↓ 45	5,072 ↓ 8	7,923 ↑ 1,284
7월 6일(월)	3,724 -	5,080 -	6,639 -

문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진

M : 010-6631-1634

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전북 순창 한우농장 럼피스킨 발생

오늘도힘차게 — Mon, 13 Jul 2026 02:00:21 +0900

전북 순창 한우농장 럼피스킨 발생

□ 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 ‘농식품부’)는 7월 11일 전북특별자치도 순창군 소재 한우농장(8마리 사육)에서 피부결절 등 의심증상 신고에 따른 정밀검사 결과 럼피스킨 양성이 확인되었다고 밝혔다.

□ 농식품부는 그간 럼피스킨 발생 양상, 위험도 평가(4차례) 등을 감안하여 제1종 가축전염병에서 제2종으로 조정하는 「가축전염병 예방법」 개정을 추진하였다. 올해 법령 개정이 완료(공포 3.31., 시행 10.1.(예정))되어 럼피스킨은 종전 제1종에서 제2종 가축전염병으로 조정되었고, 법률 시행 이전에는 5월19일부터 적극행정**에 따라 제2종 가축전염병에 준한 방역조치를 적용하기로 하였다.

* 가축전염병은 위험도 등에 따라 제1종(예 : 구제역), 제2종(예 : 브루셀라병), 제3종(예 : 소 유행열)으로 구분
** 적극행정위원회 심의 완료(5.19.)

□ 그간 농식품부는 올해 6월까지 서해안, 접경지역, 발생지역 등 위험도가 높은 고위험 40개 시군* 소재 소규모 농가 대상으로 백신 접종을 완료(40개 시군, 406천두)하고, 그 외 접종을 희망하는 농가 대상으로 백신(88만두분)을 추가 공급하는 등 방역관리를 하였다.

* 전북 순창군은 고위험 40개 시군에 해당하지 않음

□ 럼피스킨이 제2종 가축전염병으로 조정됨에 따라, 농식품부는 이번 발생부터는 해당농장에 초동방역팀을 파견하여 외부인·가축·차량의 농장 출입 통제, 이동제한, 감염축 격리 및 가축처분 유예* 등 발생농장 중심의 방역조치를 실시한다.

* 최대 70일간 가축처분을 유예하고 주기적 정밀검사에서 음성 시 가축처분 해제

□ 종전 럼피스킨이 제1종으로 관리되었을 때 하였던 ‘위기경보 심각단계 발령’, ‘일시이동중지’, ‘방역대 설정’ 등은 적용·시행하지 않는다.

□ 또한, 럼피스킨 발생에 따라 전국에 럼피스킨 위험경보를 발령하고 전국한우협회, 한국낙농육우협회 등 생산자단체와 협조하여 농가의 매개곤충 방제 활동을 강화할 계획이다.

□ 농식품부 이동식 방역정책국장은 “전국 소(牛) 사육농가에서는 농장 위생 관리 및 출입차량 등에 대한 철저한 소독과 축사 내·외부 매개곤충 방제 등 기본적인 방역 수칙을 준수하여 줄 것”을 당부하며, “특히, 전북 순창 지역에서 럼피스킨 발생으로 해당 지역 등에 대해서는 지방정부 및 관계기관으로 하여 소(牛) 농가에서 자율 백신접종을 하도록 독려 하고, 매개곤충을 통한 전파를 차단하기 위해 농장 주변 방제·소독에 만전을 기할 것”을 강조하였다.

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2026년 6월 1차(6.1. ~ 6.15.) 한우 전문음식점 동향

오늘도힘차게 — Mon, 13 Jul 2026 01:57:09 +0900

□ 2026년 6월 1차(6.1. ~ 6.15.) 한우 전문음식점 동향

□ 매입량

o (사)한국외식업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 한우전문식당 22개소 일반음식점의 한우고기 총 매입량은 2,919kg으로 전기 대비 12.6%(421kg) 감소하였고, 전년 대비 32.2%(1385kg) 감소하였음.
- 구이류 : 2,359kg[전기 대비 11.4%(304kg) 감소, 전년 대비 34.6%(1,250kg) 감소]
- 정육류 : 560kg[전기 대비 17.3%(117kg) 감소, 전년 대비 19.4%(135kg) 감소]
* 품목별 비중(전기 대비 / 전년 대비) : 구이류 80.8%(▲1.1% / ▼3.1%), 정육류 19.2%(▼1.1% / ▲3.1%)

(단위 : kg, %)

주 : ( )안은 비율

□ 판매량

o 조사 대상 22개소의 총 판매량은 1,990kg으로 전기 대비 14.8%(345kg) 감소하였고, 전년 대비 13.5%(310kg) 감소하였음.
- 구이류 : 1,701kg[전기 대비 14.7%(292kg) 감소, 전년 대비 10.4%(198kg) 감소]
- 정육류 : 289kg[전기 대비 15.5%(53kg) 감소, 전년 대비 27.9%(112kg) 감소]
* 품목별 비중(전기 대비 / 전년 대비) : 구이류 85.5%(▲0.1% / ▲2.9%), 정육류 14.5%(▼0.1% / ▼2.9%)

(단위 : kg,%)

주 : ( )안은 비율

□ 재고량

o 총 재고량은 1,228kg으로 전기 대비 8.2%(109kg) 감소하였고, 전년 대비 29.2%(506kg) 감소하였음.
- 구이류 : 862kg[전기 대비 12.0%(118kg) 감소, 전년 대비 38.5%(539kg) 감소]
- 정육류 : 366kg[전기 대비 2.5%(09kg) 증가, 전년 대비 9.9%(33kg) 증가]
* 품목별 비중(전기 대비 / 전년 대비) : 구이류 70.2%(▼3.1% / ▼10.6%), 정육류 29.8%(▲3.1% / ▲10.6%)

(단위 : kg, %)

주 : ( )안은 비율

□ 판매가격

o 전기 대비 거세우는 1++등급 특수부위만 상승하였고, 암소는 변동이 없었음.
o 전년 대비 거세우는 1++등급 특수부위, 우둔만 상승하였고, 암소는 1++등급 등심과 특수부위만 상승하였음.

(단위 : 원/kg, %)

□ 시장동향

o 25개소 중 구이류 판매가 증가했다고 응답한 업소는 4개소로 6개소 감소, 판매량 변화가 없다고 응답한 업소는 13개소로 5개소 증가, 판매가 감소했다는 응답은 8개소로 1개소 증가한 것으로 나타남. 정육류의 경우, 판매가 증가한 업소는 4개소로 변동없었고, 판매량 변화가 없다고 응답한 업소는 14개소로 1개소 감소, 판매가 감소했다는 응답은 7개소로 전기보다 1개소 증가한 것으로 조사됨.

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2026년 6월 1차(6.1. ~ 6.15.) 한우 식육판매장 동향

오늘도힘차게 — Mon, 13 Jul 2026 01:41:03 +0900

□ 2026년 6월 1차(6.1. ~ 6.15.) 한우 식육판매장 동향

□ 매입량

o (사)축산기업중앙회에서 서울·수도권 지역 조사대상 정육점 30개소 중 1개소가 지육을 매입하여 직접 발골정형하여 판매하고 있으며, 29개소는 부분육을 매입하여 판매하고 있음.
- 1개 업소의 지육 매입물량은 1.0마리로 업소당 평균 1.0마리를 매입하여 전기 대비 1.0마리 감소하였고, 전년 9개 업소 0.72마리에 비해서는 소폭 증가함.

o 그 외 부분육으로만 거래하는 29개 업소의 매입량은 3,548kg으로 전기 대비 3.3%(122kg) 감소하였고, 전년 대비 20.1%(595kg) 증가하였음.
- 등심 : 1,246kg[전기 대비 5.0%(65kg) 감소, 전년 대비 32.4%(305kg) 증가]
- 갈비 : 761kg[전기 대비 5.3%(43kg) 감소, 전년 대비 51.6%(259kg) 증가]
- 우둔 : 690kg[전기 대비 1.8%(13kg) 감소, 전년 대비 0.6%(4kg) 감소]
- 양지 : 851kg[전기 대비 0.1%(1kg) 감소, 전년 대비 4.3%(35kg) 증가]
* 품목별 비중(전기 대비 / 전년 대비) : 등심 35.1%(▼0.6% / ▲3.2%), 갈 비 21.4%(▼ 0.5% / ▲ 4.4%), 우둔 19.4%(▲ 0.2% / ▼4.1%), 양지 24.1%(▲0.9% / ▼3.5%)

(단위 : 마리, kg, %)

주 1) 괄호 안의 숫자는 평균을 의미함.
2) ’25.7. 식육판매장 조사대상 표본이 일부 변경됨(지육매입업소 축소 및 부분육 매입업소 확대)에 따라 조사대상 업체의 매입량 절대값 구간이 일부 조정됨.

□ 판매량

o 조사 대상 30개소의 총 판매량은 3,612kg으로 전기 대비 3.5%(131kg) 감소하였고, 전년 대비 10.6%(427kg) 감소하였음.
- 등심 : 1,258kg[전기 대비 5.6%(75kg) 감소, 전년 대비 10.2%(116kg) 증가]
- 갈비 : 793kg[전기 대비 4.3%(36kg) 감소, 전년 대비 10.8%(77kg) 증가]
- 우둔 : 697kg[전기 대비 2.8%(20kg) 감소, 전년 대비 34.2%(363kg) 감소]
- 양지 : 864kg[전기 대비 변동 없음, 전년 대비 22.9%(257kg) 감소]
* 품목별 비중(전기 대비 / 전년 대비) : 등심 34.8%(▼0.8% / ▲6.5%), 갈 비 22.0% (▼0.1% / ▲4.3%), 우둔 19.3%(▲ 0.1% / ▼6.9%), 양지 23.9%(▲0.8% / ▼3.9%)

(단위 : kg, %)

□ 재고량

o 조사 대상 30개소의 총 재고량은 190kg으로 전기 대비 1.6%(3kg)증가하였고, 전년 대비 6.1%(11kg) 증가하였음.
- 등심 : 56kg[전기 대비 19.1%(9kg) 증가, 전년 대비 12.0%(6kg) 증가]
- 갈비 : 41kg[전기 대비 6.8%(3kg) 감소, 전년 대비 7.9%(3kg) 증가]
- 우둔 : 45kg[전기 대비 2.3%(1kg) 증가, 전년 대비 2.3%(1kg) 증가]
- 양지 : 48kg[전기 대비 7.7%(4kg) 감소, 전년 대비 2.1%(1kg) 증가]
* 품목별 비중(전기 대비 / 전년 대비) : 등심 29.5%(▲4.4% / ▲1.6%), 갈비 21.6%(▼1.9% / ▲0.4%), 우둔 23.7%(▲0.2% / ▼0.9%), 양지 25.2%(▼2.7% / ▼1.1%)

(단위 : kg, %)

주 1) 괄호 안의 숫자는 평균을 의미함.
2) ’25.7. 식육판매장 조사대상 표본이 일부 변경됨(지육매입업소 축소 및 부분육 매입업소 확대)에 따라 조사대상 업체의 재고량 절대값 구간이 일부 조정됨.

□ 판매가격

o 전기 대비 거세우는 1등급 양지를 제외한 모든 등급과 부위가 상승하였고, 암소는 1++등급 우둔과 1+,1등급 갈비를 제외한 모든 등급과 부위가 상승하였음.
o 전년 대비 거세우는 모든 등급과 부위가 상승하였고, 암소는 1++등급 우둔, 양지와 1등급 갈비를 제외한 대부분의 부위가 상승하였음.

(단위 : 원/100g, %)

□ 시장동향

- 전기 대비 품목별 가격이 전반적으로 상승하였고 총 판매량은 감소하였음. 조사대상업소 30개소중 판매량이 증가한 업소는 7개소, 판매가 감소한 업소는 20개소, 변동없는 업소는 3개소로 나타남. 판매량이 상승세를 보였던 5월과 달리 판매가격이 상승하면서 구이류와 정육류 모두 감소세를 보임.

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돼지 탕박 지육 2026년 7월 2주차(7월 6일 ~ 7월 10일) 가격

오늘도힘차게 — Mon, 13 Jul 2026 01:31:12 +0900

□ 돼지 탕박 지육 2026년 7월 2주차(7월 6일 ~ 7월 10일) 가격

(단위 : 원/Kg)

경락 일자	등급			전체	등락
경락 일자	1+	1	2	전체	등락
7-10(금)	6,631	6,476	5,940	6,284	▽ 53
7-9(목)	6,560	6,456	6,030	6,337	▽ 97
7-8(수)	6,617	6,537	6,201	6,434	△ 69
7-7(화)	6,498	6,457	6,156	6,365	▽ 41
7-6(월)	6,539	6,511	6,145	6,406	△ 283

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한우 숫소 지육 2026년 7월 2주차(7월 6일 ~ 7월 10일) 가격

오늘도힘차게 — Mon, 13 Jul 2026 01:21:32 +0900

□ 한우 숫소 지육 2026년 7월 2주차(7월 6일 ~ 7월 10일) 가격

(단위 : 원/Kg)

경락 일자	육질등급					육량등급			전체	등락
경락 일자	1++	1+	1	2	3	A	B	C	전체	등락
7-10(금)					13,895	14,107	11,000		13,895	△ 454
7-9(목)					13,441	14,140	12,569	11,800	13,441	▽ 1,069
7-8(수)				16,614	13,830	15,134	13,580		14,510	△ 412
7-7(화)				16,910	13,851	14,736	13,449		14,098	△ 1,080
7-6(월)					13,018	12,508	13,410		13,018	▽ 1,083

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한우 암소 지육 2026년 7월 2주차(7월 6일 ~ 7월 10일) 가격

오늘도힘차게 — Mon, 13 Jul 2026 01:16:28 +0900

□ 한우 암소 지육 2026년 7월 2주차(7월 6일 ~ 7월 10일) 가격

(단위 : 원/Kg)

경락 일자	육질등급					육량등급			전체	등락
경락 일자	1++	1+	1	2	3	A	B	C	전체	등락
7-10(금)	25,082	21,542	20,252	16,442	13,997	19,802	19,380	18,488	19,348	▽ 795
7-9(목)	24,450	21,900	20,467	16,756	14,445	20,828	20,055	18,924	20,143	△ 17
7-8(수)	24,660	21,878	20,315	16,758	14,392	20,436	20,443	18,871	20,126	▽ 201
7-7(화)	24,666	21,965	20,368	16,880	14,391	20,768	20,427	19,257	20,327	△ 3,277
7-6(월)	23,634	20,935	18,912	15,703	13,148	18,706	15,266	19,364	17,050	▽ 2,458

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한우 거세 지육 2026년 7월 2주차(7월 6일 ~ 7월 10일) 가격

오늘도힘차게 — Mon, 13 Jul 2026 01:10:43 +0900

□ 한우 거세 지육 2026년 7월 2주차(7월 6일 ~ 7월 10일) 가격

(단위 : 원/Kg)

경락 일자	육질등급					육량등급			전체	등락
경락 일자	1++	1+	1	2	3	A	B	C	전체	등락
7-10(금)	25,806	22,929	21,577	17,577	14,053	24,133	23,130	22,631	23,484	▽ 584
7-9(목)	26,151	23,167	21,437	17,398	13,823	25,039	23,845	22,353	24,068	△ 100
7-8(수)	25,998	23,312	21,235	17,637	13,453	24,740	23,841	22,626	23,968	△ 128
7-7(화)	25,894	23,261	21,167	17,376	13,864	24,594	23,666	22,727	23,840	△ 1,573
7-6(월)	24,719	23,201	20,526	15,941		21,346	22,561	23,715	22,267	▽ 1,824

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농협 부천 공판장 부분육 시세 2026년 7월 2주차(7월 6일 ~ 7월 10일)

오늘도힘차게 — Sun, 12 Jul 2026 19:20:30 +0900

⦿ 한우 부분육 기간별 경락가격

등급	1++	1+	1	2	1박스
안심	125,701(24)	119,066(3)	91,690(1)	74,370(1)	1두
등심	91,939(25)	74,170(6)	60,000(1)	(0)	1/2두
채끝	91,418(10)	81,964(3)	(0)	44,660(1)	1두
목심	26,012(22)	25,257(3)	23,023(2)	21,000(1)	1두
앞다리	36,573(24)	32,495(3)	28,484(2)	(0)	1두(꾸,부)
우둔	34,070(21)	33,119(3)	28,921(2)	25,350(1)	1두
설도	31,541(43)	29,491(6)	25,129(4)	23,749(2)	1두(설깃)
양지	50,554(42)	47,826(6)	(0)	(0)	1/2(치,업,차)
사태	25,191(22)	24,563(3)	22,770(2)	20,700(1)	1두
갈비	24,445(33)	22,624(6)	(0)	(0)	1두
특수부위	124,494(24)	106,841(3)	(0)	(0)	1두(제,토,안)
우족	1,579(23)	1,747(2)	1,300(1)	(0)	1두
사골	1,334(21)	1,391(3)	1,020(1)	(0)	1두
꼬리	3,500(23)	3,470(3)	(0)	(0)	1두
잡뼈	2,011(24)	1,845(3)	641(2)	500(1)	1두

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금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2026년 7월 2주차)

오늘도힘차게 — Sun, 12 Jul 2026 19:10:17 +0900

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2026년 7월 2주차)

⦿ 순창 한우농장서 올 첫 럼피스킨 발생 (농민신문 - 2026.7.11.)

농림축산식품부는 11일 전북 순창에서 한우농장에서 피부결절 등 의심증상 신고에 따른 정밀검사 결과 럼피스킨 양성이 확인됐다고 밝혔다. 발생농가는 한우 8마리를 사육하는 것으로 파악됐다. 국내서 럼피스킨이 발생한 것은 올들어 처음이다.
럼피스킨은 올 3월31일 공포된 ‘가축전염병 예방법’ 개정에 따라 제1종 가축전염병에서 제2종으로 조정됐다. 농식품부는 개정안이 10월1일 시행예정이지만 법 시행 이전 5월19일부터 적극행정에 따라 럼피스킨은 제2종 가축전염병에 준한 방역조치를 적용해왔다고 설명했다.
이에 따라 종전 제1종 관리 때 이뤄졌던 위기경보 ‘심각’ 단계 발령, 일시이동중지명령(Standstill·스탠드스틸) 시행, 방역대 설정 등은 적용·시행하지 않는다고 농식품부는 덧붙였다.
방역조치는 발생농장 중심으로 시행한다. 발생농장에 초동방역팀을 파견해 외부인·가축·차량의 농장 출입 통제, 이동제한, 감염소 격리를 진행한다. 아울러 최대 70일간 가축 처분을 유예하고 주기적 정밀검사에서 음성이 나오면 처분 유예 조치를 해제한다.
농식품부는 그러나 전국에 럼피스킨 위험경보를 발령하고 전국한우협회·한국낙농육우협회 등 소 관련 생산자단체와 협조해 농가의 매개곤충 방제 활동을 강화하기로 했다.
앞서 농식품부는 6월까지 서해안, 접경지역, 발생지역 등 위험도가 높은 고위험 40개 시·군 소규모 농가 40만6000마리에 럼피스킨 백신접종을 완료했다. 그 외 접종을 희망하는 농가에도 예방백신 88만 마리분을 추가 공급했다. 농식품부에 따르면 순창지역은 고위험군 40개 시·군에 해당하지 않는다.
이동식 농식품부 방역정책국장은 “전국 소 사육농가에선 농장 위생 관리와 출입 차량 등에 대한 철저한 소독과 축사 내·외부 매개곤충 방제 등 기본적인 방역 수칙을 준수해달라"고 당부했다.
이 국장은 “특히 발생지역 지방정부와 관계기관은 소 사육 농가에서 자율 백신접종을 하도록 독려하고 매개곤충을 통한 전파를 차단하기 위해 농장 주변 방제·소독에 만전을 기해달라”고 주문했다.

⦿ “신종 구제역 막아라”…예방백신 연말까지 880만마리분 추가 비축 (농민신문 - 2026.7.7.)

경북 예천 소·돼지 사육농장에서 구제역이 발생하면서 백신접종에 대한 농가들의 관심이 높아졌다. 이런 가운데 농림축산식품부는 신종 구제역 'SAT 1형’ 예방백신을 연말까지 모두 1000만마리분을 확보·비축할 계획이라고 7일 밝혔다.
SAT 1형 구제역은 올 3월28일 중국에서 처음 발생했다. 5월21일엔 몽골에서도 확인되는 등 주변국으로 확산되는 양상이다. 국내에선 구제역이 최초 발생한 2000년 이후 O형·A형만 나타났다. SAT 1형은 한번도 없었다.
농식품부는 SAT 1형 구제역의 국내 유입 우려에 대비해 120만마리분의 백신을 확보한 뒤, 발생 위험도가 큰 접경·서해안 지역 반추류에 대해 백신접종을 명령한 바 있다.
그 결과 접경지역 11개 시·군 반추류 17만마리에 대한 구제역 SAT 1형 백신 1·2차 접종은 5월13일 시작해 이달 5일 모두 완료됐다고 농식품부는 설명했다. 이어 만일의 상황에 대비해 올해말까지 880만마리분의 백신을 추가로 비축하기로 했다고 덧붙였다.
농식품부는 구제역 SAT 1형 백신접종을 독려하고자 유사산·폐사 등 백신접종 부작용에 대한 보상 신청기간을 한시적으로 접종 후 2주에서 4주로 연장했다.
또한 O형·A형 구제역 백신 일제접종이 예정된 9월엔 서해안 시·군 22곳 반추류 77만마리에 대해 구제역 SAT 1형 백신을 함께 접종하고, 10월까지 2차접종을 완료하기로 했다.
이동식 농식품부 방역정책국장은 “새로운 혈청형의 구제역이 국내에 유입되지 않도록 축산 관계자는 백신접종과 농장 차단방역에 유의하고, 국민도 불법 축산물 반입 금지 등 검역·방역 수칙을 준수해 달라”고 당부했다.

⦿ 구제역 최초 발생이라도…정부, ‘전 두수 살처분’ 예외 뒀다 (축산신문 - 2026.7.8.)

구제역 발생 양돈장에 대한 정부의 살처분 정책에 변화가 감지되고 있다.
최초 발생농장이라도 방역의 위험도에 따라 살처분 범위를 조정하는 유연함을 보이고 있는 것이다.
방역당국에 따르면 지난 7월3일 구제역 항원이 검출된 경북 예천군 소재 양돈장 1개소와 인근 소 농장 5개소에 대해 감염이 확인된 양성개체에 대해서만 선별적 살처분을 실시하고 있다.
이에 따라 지난 5일 기준 돼지 14두, 소 24두에 대한 살처분이 완료됐다.
방역당국의 이번 방침은 시· 군 단위의 행정구역별로 구제역 최초 발생시에는 축종에 관계없이 전 두수 살처분을 실시하되, 이후 위험도 평가에 따라 살처분 범위를 결정토록 한 현행 구제역 방역실시 요령 및 긴급행동지침(SOP)과는 차이를 보이는 것이어서 그 배경에 관심이 모아지고 있다.
예천 양돈장의 경우 사실상 정부 지침에 따른 ‘최초 발생농장’으로 분류, 이전까지의 정책 기조라면 전 두수 살처분 조치가 이뤄지더라도 전혀 이상할 게 없기 때문이다.
방역당국은 이에대해 이전과 달리 구제역 바이러스에 대해 24시간 이내에 유전형 확인이 가능, 그 결과를 토대로 가축방역심의회를 통해 위험도를 평가한 조치라고 설명했다.
농림축산식품부의 한 관계자는 “(최초 발생농장의) 전 두수 살처분은 새로운 유전형의 구제역 발생 가능성을 감안, 위험성을 최소화 하기 위한 조치”라며 “하지만 예천 양돈장 구제역의 경우 바이러스 유전형이 국내에서 발생해 온 ‘O’형으로 확인된데다, 백신항체율이 100%에 달하는 상태에서 특별히 임상증상도 나타나지 않은 점이 고려됐다”고 밝혔다.
백신으로 충분히 관리가 가능한 것으로 판단되는 상황에서 양돈농가와 산업, 행정 모두에 큰 부담이 되는 조치를 고집할 이유가 없었다는 것이다.
이 과정에서 일부 이견도 표출됐던 것으로 전해졌다.
지난 6월25일 경북 소재 도축장의 구제역 항원 검출을 계기로 역학농장인 예천 양돈장에 대해 1차 풀링검사(여러 마리의 피를 섞어 한꺼번에 감염 여부를 확인하는 방법)를 실시한 결과 구제역 양성이 확인되자 전 두수 살처분의 필요성이 일부 제기된 것이다.
그러나 대한한돈협회를 중심으로 한 2차 검사요구로 구제역 항원 검사(240두 샘플링, 6월28일)가 이뤄졌고 그 결과 음성으로 확인되면서 분위기가 달라진 것으로 알려졌다.
이에따라 추적 · 정밀검사 과정에서 야외바이러스 항체 검출에 이어 항원 양성이 확인됐지만 방역당국의 최종 판단은 전 두수가 아닌, 선별적 살처분으로 결론 내려지게 됐다.
양돈업계는 크게 환영하고 있다.
한돈협회 이기홍 회장은 이와관련 “정부의 이번 조치는 최초로 시도되는 적극 행정의 모범 사례이자, 매우 의미있는 결단”이라며 “K-방역의 성공모델로서 현장과 조화를 이루는 방역정책의 정착을 기대한다”고 밝혔다.

⦿ 하반기 축산물 시장, 공급 줄어 가격 지탱…관건은 소비 (축산신문 - 2026.7.8.)

올 상반기 공급 감소로 인해 축산물 전반에 걸쳐 지난해 수준을 웃도는 산지 가격이 형성됐다. 일부 축산물의 경우 물가 당국의 직간접적인 시장 개입이 이뤄지며 논란을 빚기도 했다.이같은 시장 흐름은 올 하반기에도 크게 달라지지 않을 전망이다. 사회 전반에 걸친 경기침체의 여파로 크게 위축돼 있는 수요 회복은 좀처럼 기대하기 어려운 현실 속에서도 공급 이슈가 가격을 지탱하는 형국이 지속될 것이라는 분석인 것이다.
■ 한우
사육두수가 지난해 수준을 밑도는 흐름이 올해 말까지 이어질 전망이다.
한국농촌경제연구원은 오는 9월과 12월 한우 사육두수가 각각 321만3천두, 316만7천두로 지난해 같은 기간보다 3.5%, 1.8% 각각 적을 것으로 예상하기도 했다.
이같은 추세는 도축 두수 감소로 이어지며 상반기에 이어 하반기에도 지난해 같은 기간 대비 한우 공급량의 감소가 점쳐지고 있다. 다만 쇠고기 수입이 증가(1~5월 20만2천톤, 전년대비 1.7%)한데다, 소비 심리마저 위축돼 있는 만큼 산지 가격의 변화폭은 제한적일 것으로 전망되고 있다. 이런 가운데 일각에서는 추석 등 명절 수요와 할인행사 여부가 가격 흐름을 바꿔놓을 수 있는 변수로 지목되고 있다.
■ 우유
지속적인 원유생산량 감소와 원유기본가격 동결에도 불구하고 원유 소비량의 감소세는 하반기에도 지속될 전망이다.
낙농진흥회에 따르면 4월 기준 하루 평균 백색 시유 소비량은 전년동기 대비 10.8% 감소한 3천94톤에 그치며 분유재고량이 1만톤을 상회하는 수급불균형이 심화되고 있다.
여름철 생크림과 같은 일부 유제품 수급 불안을 제외하면 원유 부족 사태는 발생하지 않을 것이란 전망이다. 그러나 올 여름 폭염 피해 정도에 따라서는 젖소 생산성이 크게 떨어지며 예상치 못한 수급 상황이 발생할 가능성도 배제치 못하고 있다.
■ 돼지
고병원성 PRRS와 PED 등 질병 리스크로 인해 올 상반기에 이어 하반기에도 지난해 수준에 미치지 못하는 돼지 출하량이 점쳐지고 있다.
농경연은 올 하반기 돼지 출하량이 지난해 같은기간 대비 0.2% 감소할 것이란 전망을 내놓기도 했다.
실제로 자돈 가격이 지난달까지 두당 20만원대를 유지해 온데다 연중 가장 돼지가격이 낮은 10월 출하분 자돈 마저 이달 들어 19만원 선에 형성되는 등 예년 수준을 크게 웃돌고 있는 현실은 하반기 돼지 출하량의 흐름을 짐작케 하는 근거가 되고 있다. 다만 돼지가격은 계절적 영향으로 인해 상반기 수준을 밑돌 뿐만 아니라 지난해 같은기간에 비해서도 낮게 형성될 전망이다. 특히 올 상반기 역대급을 기록할 정도로 크게 증가하고 있는 돼지고기 수입량이 큰 부담이 될 것으로 예상되고 있다.
■ 가금
육계의 경우 단기적으로는 도계 마릿수 증가로 인해 지난해 같은기간에 미치지 못하는 수준의 산지 가격이 점쳐지고 있다.
다만 복날 성수기 수요와 기상 여건에 따라 수급 및 가격 변동 가능성은 여전히 외면할 수 없는 상황이다.
계란의 경우 수요보다는 공급량의 회복 여부가 하반기 시장 흐름을 좌우할 것으로 전망되고 있다. 지난해 같은기간과 비교해 6개월령 이상 산란계 사육수수와 계란 생산량의 감소폭이 줄어들면서 계란 가격에 영향을 미치고 있기 때문이다. 더욱이 정부가 계란수급안정을 위해 수입한 신선란이 본격적으로 시장에 풀리면서 단기적으로는 큰 폭의 가격 하락도 우려되고 있다.

⦿ 돼지고기 수입량 사상 최대 (축산경제신문 - 2026.7.10.)

올해 상반기 돼지고기 수입량이 역대 최대를 기록했다. 미국산 돈육 공급 확대가 예상되는 가운데 국내 돈가도 지난해보다 높은 수준을 유지하면서 하반기에도 수입 증가세가 이어질 것으로 전망된다.
최근 한돈연구소가 발표한 ‘7월 한돈산업 전망’에 따르면 6월 돼지고기 수입량은 5만1000톤으로 전월보다 2.4% 감소했지만, 전년 동월 4만5000톤보다 13.7% 증가했다. 6월 수입량은 역대 6월 기준 가장 많은 물량이다. 상반기 누적 수입량도 28만6000톤으로 지난해 상반기 24만7000톤보다 약 3만9000톤 늘며 사상 최대치를 기록했다.
국내 돼지 도매가격이 지난해보다 높은 수준을 유지한 것도 수입육 수요를 뒷받침한 요인으로 풀이된다.
실제 6월 돼지 도매가격은 kg당 6343원으로 전월보다 0.8% 하락했지만 지난해 같은 달보다 3.8% 높은 수준을 기록했다. 7월 지육가격(제주 제외)도 kg당 6000~6300원 수준을 유지할 것으로 내다봤다.
연구소는 하반기에도 미국의 돈육 수출량 증가가 예상되는 만큼 올해 전체 돈육 수입량이 지난해를 웃돌 것으로 전망했다.

⦿ 한우, 가격 부담에도 ‘가치 소비' 굳건 (축산신문 - 2026.7.8.)

한우 소비자들이 가장 선호하는 소고기로 여전히 한우를 꼽았으며, 가격 부담에도 불구하고 맛과 품질, 안전성에 대한 높은 신뢰를 유지하고 있는 것으로 나타났다. 특히 한우자조금이 추진 중인 할인행사 ‘소프라이즈 대한민국 한우세일’의 인지도와 구매 효과도 지난해보다 높아져 지속적인 소비촉진 사업의 필요성이 확인됐다.
한우자조금관리위원회(위원장 민경천)가 발표한 ‘2025년 한우고기 소비동향 모니터링’ 결과는 이러한 소비심리를 수치로 확인시켜 준다. 가격 부담은 여전히 존재하지만, 한우가 가진 맛과 품질, 안전성에 대한 신뢰는 쉽게 흔들리지 않았다. 오히려 소비자들은 ‘비싸지만 그만한 가치가 있는 고기’로 한우를 평가하고 있었으며, 할인행사와 같은 구매 기회가 제공될 경우 적극적으로 소비에 나서는 모습도 확인됐다.
이번 조사는 소비자 인식 조사와 소비·유통 빅데이터 분석, 온라인 트렌드 분석(Trend Pick)을 함께 진행해 단순 판매량이 아닌 소비자의 인식과 구매 행태까지 종합적으로 분석했다는 점에서 의미가 크다.
선호도 76.4%…한우는 여전히 가장 선택받는 소고기
고물가와 소비 침체가 이어지는 가운데서도 소비자들의 한우 선호는 여전히 견고한 것으로 나타났다. 가격 부담은 여전하지만, 맛과 품질, 안전성에 대한 신뢰가 이를 상쇄하고 있다는 분석이다.
한우자조금관리위원회(위원장 민경천)가 발표한 ‘2025년 한우고기 소비동향 모니터링’ 결과에 따르면, 소비자들이 가장 선호하는 소고기 종류로 한우를 선택한 비율은 76.4%에 달했다. 수입산 소고기와 육우를 크게 앞서는 수치로, 한우가 국내 소비자의 ‘최우선 선택지’라는 점을 다시 한번 확인시켜 줬다.
이번 조사는 소비자 인식 조사와 소비·유통 빅데이터 분석, 온라인 트렌드 분석(Trend Pick) 등을 종합해 진행됐다. 단순히 판매량이 아닌 소비자의 인식과 구매 행태, 온라인 반응까지 함께 분석했다는 점에서 의미가 있다.
원산지 신뢰는 여전…1인 가구는 ‘가격’에 더 민감
소비자가 육류를 구매할 때 가장 중요하게 고려하는 요소는 ‘원산지’였다. 전체 응답자의 27.3%가 원산지를 가장 중요한 기준으로 선택했으며, 이는 지난해보다 소폭 상승한 수치다.
한우가 오랜 기간 구축해 온 원산지 신뢰가 소비 선택의 중요한 배경으로 작용하고 있는 셈이다.
다만 소비 형태에 따라 차이도 나타났다. 1인 가구는 가격(25.6%)과 맛(23.6%)을 가장 중요한 구매 기준으로 꼽았다. 경기 침체와 고물가 영향으로 소규모 가구일수록 경제성을 우선 고려하는 소비 성향이 뚜렷해지고 있는 것으로 해석된다.
이는 앞으로 한우 소비 확대를 위해서는 단순히 ‘좋은 고기’를 넘어 합리적인 가격으로 구매할 수 있는 기회를 늘리는 전략도 함께 필요하다는 점을 보여준다.
대형마트 선택 이유는 ‘가격’…동네 정육점은 '접근성'
한우 구매 장소는 대형 할인점 정육코너가 40.3%로 가장 높은 비중을 차지했다.
소비자들이 대형마트를 선택한 가장 큰 이유는 ‘가격이 저렴해서’였다. 반면 슈퍼마켓과 일반 정육점은 ‘집에서 가까워서’라는 응답이 가장 많았다.
이는 소비자들이 구매 채널을 선택할 때 가격 경쟁력과 접근성을 함께 고려하고 있다는 의미다. 최근 유통업계가 할인행사와 자체 브랜드(PB) 상품을 확대하는 것도 이러한 소비 흐름과 무관하지 않다.
‘소프라이즈 대한민국 한우세일’…인지도와 구매 효과 모두 상승
이번 조사에서 눈에 띄는 부분은 한우자조금이 추진하고 있는 소비촉진 행사인 ‘소프라이즈 대한민국 한우세일’의 성과다.
행사를 알고 있다고 응답한 소비자는 34.2%로 전년보다 6.8%포인트 증가했다. 행사 참여 경험자 가운데 64.2%는 실제 한우 구매에 영향을 받았다고 답했으며, 구매 만족도 역시 71.2%로 지난해보다 상승했다.
단순한 할인행사가 아니라 실제 구매를 유도하고 소비 만족까지 높이는 효과를 거두고 있다는 의미다.
다만 인지도가 아직 30%대에 머물고 있다는 점을 감안하면, 향후 온라인 홍보와 지역 행사, 유통업체 연계 프로모션 등을 통해 소비자 접점을 더욱 확대할 필요성도 제기된다.
“품질에 대한 만족 경험을 계속 제공하겠다”
민경천 한우자조금관리위원장은 “이번 조사 결과는 한우의 품질 경쟁력과 소비자 신뢰가 여전히 견고하다는 점을 보여준다”며 “앞으로도 소비자들이 합리적인 가격에 한우를 경험하고 만족할 수 있도록 다양한 소비촉진 사업을 지속적으로 추진하겠다”고 밝혔다.
이어 “‘소프라이즈 대한민국 한우세일’을 비롯한 다양한 이벤트를 통해 더 많은 소비자들이 한우를 접할 수 있는 기회를 만들고, 품질에 대한 만족 경험을 확대해 나가겠다”고 말했다.
이번 소비동향 모니터링은 단순한 선호도 조사를 넘어 현재 한우산업이 나아가야 할 방향을 보여주는 자료라는 점에서 의미가 크다. 가격 부담이라는 현실적인 과제를 안고 있지만, 소비자의 신뢰와 품질 경쟁력이라는 가장 강력한 자산은 여전히 유효했다. 앞으로 한우산업이 풀어야 할 과제는 ‘가격 경쟁’이 아니라 ‘가치 경쟁’이라는 점을 이번 조사는 다시 한번 확인시켜 주고 있다.

⦿ 축산물유통전문판매업자, 자사 상표 식육가공품 온라인에서 판매해도 되나요? (식품저널 - 2026.7.7.)

Q. 축산물유통전문판매업자가 자신의 상표로 생산한 식육가공품을 온라인 또는 오프라인에서 판매해도 되나?
축산물 위생관리법령에서는 축산물유통전문판매업 영업자의 판매방법을 제한하고 있지 않으므로, 온라인 또는 오프라인에서 귀사의 상표로 생산된 포장육 또는 식육가공품을 판매함은 가능한 영업범위다.

Q. 식용란수집판매업자에게 대형마트 상표의 식용란 생산을 의뢰, 마트 측에서 판매하려면, 축산물유통전문판매업 신고를 해야 하나?
「축산물 위생관리법 시행령」 제21조제7호마목에서는 ‘축산물유통전문판매업’에 대해 ‘축산물(포장육ㆍ식육가공품ㆍ유가공품ㆍ알가공품을 말한다)의 가공 또는 포장처리를 축산물가공업의 영업자 또는 식육포장처리업의 영업자에게 의뢰하여 가공 또는 포장 처리된 축산물을 자신의 상표로 유통ㆍ판매하는 영업’으로 규정하고 있다.
즉, ‘축산물유통전문판매업’은 ‘축산물가공품(식육가공품, 유가공품, 알가공품)’ 및 ‘포장육’에 대해 적용되는 것이므로, ‘식용란’은 해당 영업의 적용 대상이 아니다.
‘대형마트’가 식품점포경영자로서 포장된 달걀을 그대로 해당 점포에서 최종 소비자에게 직접 판매하는 경우라면, 해당 ‘대형마트’의 경영자는 축산물 위생관리법령상 별도의 영업신고 없이, 다른 식용란수집판매업의 영업자에게 의뢰해 그 수집ㆍ처리된 식용란을 자신의 상표로 판매할 수 있다. 이 경우 축산물의 보존 및 유통 기준 등을 준수해야 한다.

Q. 식육가공품을 공급받아 판매하려면 축산물유통전문판매업 신고를 해야 하나?
축산물 위생관리법령상 ‘축산물유통전문판매업’이란 ‘축산물(축산물 위생관리법령상 포장육ㆍ 식육가공품ㆍ유가공품ㆍ알가공품을 말한다)의 가공 또는 포장처리를 축산물가공업의 영업자 또는 식육포장처리업의 영업자에게 의뢰해 가공 또는 포장처리된 축산물을 자신의 상표로 유통ㆍ판매하는 영업’이다.
※ 관련 규정: 「축산물 위생관리법 시행령」 제21조 제7호 마목
따라서, 식육가공업 영업자에게 의뢰해 가공된 식육가공품을 자신의 상표로 유통ㆍ판매하려는 경우라면 관할관청(시ㆍ군ㆍ구)에 ‘축산물유통전문판매업’의 영업신고를 해야 한다.
다만, 축산물 위생관리법령에 따라 식육가공업의 영업자가 품목제조보고 하여 만든 식육가공품을 자신의 상표를 사용하지 않고 단순히 포장 및 표시가 완료된 완제품 상태 그대로 판매하려는 경우에는 축산물 위생관리법령상 별도의 영업 신고 또는 허가가 없어도 되며, 이 경우 해당 축산물의 보존 및 유통기준을 준수해 판매하면 된다.

Q. 도축업 영업자가 포장육 생산해도 되나?
‘포장육’은 축산물 위생관리법령에 따른 ‘식육포장처리업[포장육 또는 식육간편조리세트(자신이 절단한 식육을 주원료로 하여 만든 것으로 한정한다)를 만드는 영업]’ 영업자가 품목제조보고하고 생산할 수 있다. ‘도축업’은 ‘가축을 식용에 제공할 목적으로 도살ㆍ처리하는 영업’으로, 도축업 영업자는 포장육을 생산해 판매할 수 없다.
※ 관련 규정: 「축산물 위생관리법 시행령」제21조

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2026년 저탄소 축산물(한우) 1차 갱신 농장 선정 결과

오늘도힘차게 — Fri, 10 Jul 2026 02:56:05 +0900

2026년 저탄소 축산물(한우) 1차 갱신 농장 선정 결과

2026년 저탄소 축산물 1차 갱신 농장 선정 결과를 아래와 같이 공고 합니다.

2026년 7월 6일 축산물품질평가원장

1. 선정 결과
ㅇ 한우 : 9호
* 갱신 선정 농장 개별 SMS 알림

2. 향후 계획
ㅇ 저탄소 축산물 농장 인증서 발급(~7.31.)

순번	축종	농장명	농장소재지
1	한우 거세	중우농장(청춘한우)	전북 고창군
2	한우 거세	대림목장	전북 고창군
3	한우 거세	청도농장	경북 청도군
4	한우 거세	성소농장	경남 창녕군
5	한우 거세	덕풍농장	경북 영주시
6	한우 거세	신우농장	전북 고창군
7	한우 거세	하노다래농장	전남 진도군
8	한우 거세	수호농장(청춘한우)	전북 고창군
9	한우 거세	철이목장	강원 횡성군

3. 문의 : 축산물품질평가원 축산 인증반(044-410-7052, 58)

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농촌진흥청 개발 흑돼지 ‘우리흑돈’ 수요 증가…현장 보급 확대

오늘도힘차게 — Fri, 10 Jul 2026 02:33:13 +0900

농촌진흥청 개발 흑돼지 ‘우리흑돈’ 수요 증가…현장 보급 확대

□ 농촌진흥청(청장 이승돈)은 국립축산과학원이 개발한 흑돼지 품종 ‘우리흑돈’을 지자체 축산진흥기관, 민간종돈장(씨돼지 농장), 돼지인공수정센터(AI 센터*, 일반 양돈 농가에 순차적으로 보급한다고 밝혔다.

□ 국립축산과학원은 보유 씨돼지 능력 검정과 유전능력 평가를 거쳐 우수 개체를 선발했다. 올해 보급 규모는 총 300마리이며, 6월부터 187마리를 1차 보급하고 11월부터 113마리를 2차 보급할 계획이다.

□ 1차 보급 규모는 지난해 1차 보급(117마리)보다 약 60% 늘었다. 올해 전체 보급 규모도 국립축산과학원 직접 보급 기준으로 최근 가장 커 ‘우리흑돈’에 대한 현장 관심과 활용 수요가 꾸준히 늘고 있음을 보여준다.

□ ‘우리흑돈’은 우리나라 재래돼지의 우수한 육질과 두록의 생산성을 결합해 개발한 흑돼지 품종이다. 국내 유일의 개량 재래종이며, 2024년 토종 가축 인정 기준 개정에 따라 토종돼지로 인정받았다.

□ 국립축산과학원은 2016년부터 2025년까지 총 1,771마리의 씨돼지를 보급했다. ‘우리흑돈’은 지난해부터는 대형 유통업체를 통해 판매되면서 소비자 접점을 넓히고 있다.

□ 농촌진흥청 국립축산과학원 양돈과 김시동 과장은 “‘우리흑돈’에 대한 농가 관심이 꾸준히 늘고 있고, 소비자 인지도도 높아가고 있다.”라며 “현장 수요를 반영해 보급을 확대함으로써 국내 흑돼지 산업에 활력을 불어넣을 수 있을 것으로 기대한다.”라고 말했다.

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2026년 상반기 유전능력 우수 한우 16마리 선발

오늘도힘차게 — Fri, 10 Jul 2026 02:28:56 +0900

2026년 상반기 유전능력 우수 한우 16마리 선발

□ 농촌진흥청(청장 이승돈)은 가축개량협의회 한우분과위원회를 통해 우리나라 한우 개량을 이끌 보증씨수소 16마리를 새로 선발했다고 밝혔다.

□ 한우 보증씨수소 선발은 농림축산식품부, 국립축산과학원, 농협경제지주 한우개량사업소, 한국종축개량협회가 협업해 추진하고 있다.

□ 이번에 선발한 보증씨수소는 유전체 유전능력 평가를 거쳐 선정했다. 농가는 개량 목표에 맞는 씨수소를 선택해 활용하면 된다.

□ 2026년 상반기 선발한 보증씨수소 가운데 도체중은 KPN1772, KPN1768, KPN1748이 높았으며, 등심단면적은 KPN1770, KPN1763, KPN1768이 넓게 나타났다. 등지방두께는 KPN1767, KPN1774, KPN1775이 얇았고, 근내지방도는 KPN1779, KPN1754, KPN1770이 높은 평가를 받았다.

□ 2026년 상반기 선발 보증씨수소 관련 정보는 8월부터 국립축산과학원 누리집(http://www.nias.go.kr→축산소식→공지사항)에서 확인할 수 있다. 신규 보증씨수소 정액은 8월부터 농협경제지주 한우개량사업소를 통해 공급할 예정이다.

□ 농촌진흥청 국립축산과학원 가축개량평가과 박병호 과장은 “농가 보유 암소의 유전능력과 태어날 송아지의 근교계수를 함께 고려해 보증씨수소 정액을 사용하길 바란다.”라며 “농가에서는 농가개량목표에 따라 알맞은 보증씨수소 정액을 선택하면 된다.”라고 말했다.

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장마철 아프리카돼지열병 차단방역, 농장 안팎 꼼꼼히 점검

오늘도힘차게 — Fri, 10 Jul 2026 02:26:35 +0900

장마철 아프리카돼지열병 차단방역, 농장 안팎 꼼꼼히 점검

□ 농촌진흥청(청장 이승돈)은 장마철 집중호우로 아프리카돼지열병 바이러스 유입 위험이 커질 수 있다며, 양돈농가에 철저한 차단방역을 당부했다.

□ 아프리카돼지열병은 돼지에 치명적인 피해를 일으키는 제1종 가축전염병이다. 현재 치료제나 상용화된 백신이 없어 농장 안으로 바이러스가 침투하지 못하게 차단하는 것이 최선책이다.

□ 특히 장마철에는 빗물과 토사를 통해 외부 오염원이 농장으로 유입될 수 있고, 침수나 시설 훼손으로 야생동물 접근 위험도 커져 더욱 철저한 방역 관리가 필요하다.

□ 농가에서는 비 오기 전 배수로와 지지대, 울타리, 출입문, 소독시설을 미리 점검한다. 배수로에 쌓인 흙과 낙엽, 분뇨 등을 제거하고 물길이 축사 방향으로 흐르지 않게 정비한다. 침수가 우려되는 곳에는 모래주머니나 물막이 시설을 설치해 외부 오염수가 축사 안으로 흘러들지 않게 관리한다.

□ 야생 멧돼지와 들쥐 등 야생동물이 접근하지 못하게 울타리 하단이 들뜨거나 파손된 곳은 즉시 보수한다. 농장 주변 풀숲은 정비하고 물웅덩이는 없앤다.

□ 또한, 차량과 작업자 출입구는 한 곳으로 제한하고, 외부인과 외부 차량 출입은 최소화한다. 차량의 경우 바퀴와 하부까지 꼼꼼히 세척·소독하고, 작업자는 농장 전용 장화와 작업복을 착용토록 한다.

□ 사료는 밀폐된 공간에 보관하고 사료 보관 장소 주변도 청결하게 관리한다. 사료 저장고에 빗물이 스미는지 수시로 확인해 조치하고, 비에 젖었거나 오염된 사료는 급여하지 않는다.

□ 돼지가 먹는 물은 가능하면 상수도를 사용하고, 지하수를 제공할 때는 수질 상태를 확인한다.

□ 비가 그친 뒤에도 농장 안팎을 다시 점검해 배수로와 울타리, 소독시설의 이상 여부를 확인하고, 축사 입구와 차량 이동 경로, 사료 보관 장소 주변을 세척·소독한다. 침수 장비나 기자재는 흙과 유기물을 제거한 뒤 소독해야 소독 효과를 높일 수 있다.

□ 농촌진흥청 국립축산과학원 가축질병방역과 강석진 과장은 “아프리카돼지열병 바이러스가 농장 안으로 유입되지 않게 장마철 전후 배수시설과 울타리, 소독시설을 꼼꼼히 점검하고 차단방역에 힘써 달라.”라고 당부했다.

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농촌진흥청, 인공지능·로봇 활용 축산 기술 상용화 시동

오늘도힘차게 — Fri, 10 Jul 2026 02:23:37 +0900

농촌진흥청, 인공지능·로봇 활용 축산 기술 상용화 시동

□ 농촌진흥청(청장 이승돈)은 농림축산식품부·한국농업기술진흥원이 주관한 ‘인공지능(AI) 응용 제품 신속 상용화 지원사업(AX 스프린트)’에서 ‘도축공정 자동화 로봇·장비’와 ‘국산 로봇착유기 개선모델(DairyBot-K3)’ 과제가 최종 선정됐다고 밝혔다.

□ 이번 지원사업은 인공지능(AI) 기술을 적용한 유망 제품과 서비스를 산업 현장에 빠르게 보급하기 위해 기술 개발부터 실증, 사업화까지를 연계해 추진한다. 선정 과제는 2년 이내 상용화를 목표로 기술 고도화와 현장 실증에 들어간다.

□ 국립축산과학원은 이번 과제에 축산분야 전문 연구기관으로 참여해 현장 실증과 성능 검증을 담당한다.

△도축공정 자동화 로봇·장비

□ 도축 로봇 전문기업 ㈜로보스, 음성축산물공판장과 협력해 도축공정 자동화 로봇·장비를 개발한다. 돼지·소의 주요 도축공정을 자동화하는 로봇·장비 6종 개발이 목표다. 국립축산과학원은 도체 품질 분석과 기술 검증을 주관한다.

□ 국립축산과학원은 이번 사업으로 숙련 작업자 의존도가 높고 반복적인 고강도 작업이 많은 도축공정을 자동화해 생산성을 높이고 작업자 안전을 확보할 것으로 전망했다. 또한 축산물 품질을 균일하게 유지하는 데도 기여할 것으로 예상했다.

△국산 로봇착유기 개선 모델

□ 로봇착유기 전문기업 ㈜다운과 협력해 국산 로봇착유기 개선 모델을 개발한다. 국립축산과학원은 기술 자문과 현장 실증을 맡아 상용화를 지원할 계획이다.

□ 로봇착유기 개선모델은 향상된 인공지능 기반 영상인식 기술을 적용해 착유 실패율을 낮출 수 있다. 또한, 실제 환경을 인식하고 스스로 판단하는 인공지능 기반 제어 기술을 적용해 착유컵 부착 성공률을 높였다.

□ 국립축산과학원은 이번 두 과제를 통해 축산 현장의 인력 부족 문제를 해결하고 생산성 향상을 꾀할 것으로 기대한다. 이러한 연구 성과가 산업 현장에 신속하게 적용될 수 있도록 현장 중심의 기술 검증과 민관 협력을 강화할 계획이다.

□ 농촌진흥청 국립축산과학원 조용민 원장은 “축산업은 인력 부족과 고령화로 자동화 기술 수요가 빠르게 증가하는 분야다.”라며 “도축공정 자동화 로봇과 국산 로봇착유기 개발을 통해 축산 현장의 생산성과 작업 효율을 높이고, 우수 기술이 산업 현장에 빠르게 확산할 수 있도록 적극 지원하겠다.”라고 말했다.

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사료비↓ 생산성↑ 한우 자가 섬유질배합사료 확산·고도화 추진

오늘도힘차게 — Fri, 10 Jul 2026 02:20:39 +0900

사료비↓ 생산성↑ 한우 자가 섬유질배합사료 확산·고도화 추진

□ 농촌진흥청(청장 이승돈)은 현장에서 검증된 자가 섬유질배합사료(TMR) 기술 확산과 고도화를 추진한다고 밝혔다.

▲ 자가 섬유질배합사료(TMR) 확산 배경

□ 자가 섬유질배합사료는 농가가 확보한 곡류, 풀사료와 농식품부산물 등을 활용해 직접 사료를 제조하는 방식으로, 농가 여건에 맞춰 사료 원료를 선택하고 배합할 수 있다는 장점이 있다.

□ 농촌진흥청은 2012년부터 농식품부산물의 사료 활용 확대를 위한 연구를 추진해 왔다. 현재까지 맥주박, 비지, 깻묵, 두유박, 버섯사용후배지 등 총 47종의 농식품부산물에 대한 사료가치 평가를 완료했으며, 관련 정보를 「한국표준사료성분표」와 「한우 자가 섬유질배합사료 배합비 프로그램」에 반영했다.

□ 또한, 농가가 사육 규모와 원료 여건에 맞춰 적정 배합비를 설계할 수 있도록 「한우 자가 섬유질배합사료 배합비 프로그램」을 개발해 보급하고 있다.

□ 농촌진흥청의 연구와 기술 보급이 확대되는 가운데 한우 비육우의 섬유질배합사료(TMR) 급여 비율도 2004년 2.14%에서 2024년 32.28%로 증가했다.

▲ 자가 섬유질배합사료(TMR) 기술 고도화 성과

□ 농촌진흥청은 현장 연구 성과를 「한우 자가 섬유질배합사료 배합비 프로그램」에 지속적으로 반영하며 활용성을 높여 왔다.

□ 2018년에는 개량된 한우의 성장 특성에 맞춰 거세 한우 단기 비육 프로그램을 반영했다.

□ 또한, 2024년에는 임신우 사료 증량 급여 기술을 추가해 후대의 근내지방도는 6.7에서 7.6으로 향상되고, 투플러스(1++) 등급 출현율은 36.4%에서 85.7%로 증가하는 효과를 확인했다. 이에 따라 소 마리당 순이익도 88만 원 증가한 것으로 나타났다.

□ 특히 이번 연구는 임신기 어미소의 영양 관리가 송아지의 성장과 육질 형성에도 영향을 미칠 수 있음을 확인한 것으로, 번식우 관리와 고급육 생산을 연계한 새로운 사양관리 방향을 제시했다.

▲ 자가 섬유질배합사료(TMR) 시범 사업 결과

□ 농촌진흥청은 자가 섬유질배합사료 기술의 현장 적용 효과를 검증하기 위해 전국 16개 시군 42개 농가를 대상으로 시범 사업을 추진했다.

□ 그 결과, 출하월령은 30.9개월에서 28.5개월로 단축됐고, 사료비는11.3% 절감됐다. 또한 육질 원플러스(1+) 등급 이상 출현율은 65.6%에서 72.4%로 높아졌으며, 농가 소득은 41.6% 증가한 것으로 나타났다.

□ 기술 전수 거점 농장 실증 결과에서도 자가 섬유질배합사료 적용 농가의 사료비는 두당 평균 296만 원으로 전국 평균(411만 원)보다 28% 낮았다. 또한 투플러스(1++) 등급 출현율은 65.3%로 전국 평균(39.1%)보다 26.2%포인트 높았고, 도체중은 평균 487.3kg으로 전국 평균보다 16.7kg 증가한 것으로 나타났다.

▲ 거점 농장 확대 및 자가 섬유질배합사료 활용 확대 추진

□ 자가 섬유질배합사료는 사료비 절감 효과가 우수하지만 배합기와 저장시설 등 초기 시설 투자와 제조 기술 습득이 필요한 만큼 일부 농가에서는 도입에 어려움을 겪고 있다.

□ 이에 농촌진흥청은 전국한우협회, 한우자조금관리위원회와 함께 기술 교육과 현장 컨설팅을 지속적으로 추진하고 있으며, 2024년부터 기술 전수자가 섬유질배합사료(TMR) 거점 농장을 운영하고 있다. 현재 전국 9개소를 운영 중이며 2027년까지 18개소로 확대할 계획이다.

□ 또한, 자가 섬유질배합사료 도입 과정에서 발생하는 초기 시설 투자 부담을 줄이기 위해 공동 제조 모델도 검토하고 있다. 여러 농가가 원료 확보와 제조시설을 공동 활용하는 방식으로, 개별 농가의 비용 부담을 낮추고 기술 활용 기반을 확대하기 위한 것이다. 현장 실증과 시범사업을 통해 초기 투자 부담을 완화하고 기술 활용 기반을 넓혀 나갈 계획이다.

□ 아울러 미경산우의 최적 출하 시기 설정 연구와 경산우 비육 기간 단축 기술 개발을 추진하고, 식품 제조 공장과 스마트팜 등에서 발생하는 신규 농식품부산물을 발굴해 한우 산업에 활용할 수 있는 사료 자원을 지속적으로 확대할 예정이다.

□ 이와 함께 「한우 자가 섬유질배합사료 배합비 프로그램」을 지속적으로 개선해 농가별 사육 규모와 경영 여건에 맞는 정밀 사양관리 기술을 고도화해 나갈 예정이다.

□ 농촌진흥청 국립축산과학원 조용민 원장은 “한우 자가 섬유질배합사료 기술은 농식품부산물을 사료 자원으로 활용해 생산비를 낮추고 생산성을 높일 수 있는 현장 실용 기술”이라며 “거점 농장 실증을 통해 확인된 성과를 바탕으로 농가의 도입 부담을 줄일 수 있는 공동 제조 모델과 현장 지원을 확대하고, 다양한 농가 여건에 맞는 기술 개발과 보급을 지속해 나가겠다.”라고 밝혔다.

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2025년 6월 1차(6.1. ~ 6.15.) 한우 식육포장처리업 동향

오늘도힘차게 — Fri, 10 Jul 2026 02:09:20 +0900

□ 2025년 6월 1차(6.1. ~ 6.15.) 한우 식육포장처리업 동향

□ 한우 가공마릿수

o (사)한국육류유통수출협회에서 10개 회원사를 대상으로 조사 기간의 가공마릿수는 2,531마리로 전기 대비 6.1%
(146마리) 증가하였고, 전년 대비 10.1%(233마리) 증가하였음.
- 생축을 구매하여 도축·가공한 마릿수 : 1,798마리(전기 대비 7.5% 증가, 전년 대비 25.7% 증가)
- 지육을 구매하여 가공한 마릿수 : 733마리(전기 대비 2.8% 증 가, 전년 대비 15.6% 감소)
* '26년 6월 상순 한우 전체 등급판정 마릿수에서 조사대상 업체 10개소가 차지하는 비중 : 7.4%(전기 대비 0.2%감소, 전년 대비 0.3% 증가)

(단위 : 마리, %)

□ 부위별 수급 및 판매가격

o 생산 매입현황

- 조사업체 전체 매입량은 665.2톤으로 전기 대비 9.8%(59.5톤) 증가하였고, 전년 대비 16.5%(94.3톤) 증가하였음.
- 구이류 : 162.1톤[전기 대비 4.0%(6.2톤) 증가, 전년 대비 9.5%(14.1톤) 증가]
- 정육류 : 332.5톤[전기 대비 15.1%(43.5톤) 증가, 전년 대비 25.0%(66.6톤) 증가]
- 갈 비 : 170.6톤[전기 대비 6.0%(9.7톤) 증가, 전년 대비 8.6%(13.5톤) 증가]
* 품목별 매입비중(전기 대비 / 전년 대비) : 구이류 24.4%(▼1.4% / ▼1.6%), 정육류 50.0%(▲2.3% / ▲3.41%), 갈비 25.6%(▼0.9% / ▼1.9%)

(단위 : 톤, %)

주1) 안심 : 안심 및 특수부위
주2) 불고기용 : 앞다리, 설도, 우둔

o 판매현황

- 조사업체 전체 판매량은 653.6톤으로 전기 대비 19.8%(108.1톤) 증가하였고, 전년 대비 8.8%(53.1톤) 증가하였음.
- 구이류 : 155.1톤[전기 대비 15.5%(20.8톤) 증가, 전년 대비 8.3%(11.9톤) 증가]
- 정육류 : 332.0톤[전기 대비 29.2%(75.0톤) 증가, 전년 대비 21.6%(58.9톤) 증가]
- 갈 비 : 166.5톤[전기 대비 7.9%(12.3톤) 증가, 전년 대비 9.6%(17.8톤) 감소]
* 품목별 판매비중(전기 대비 / 전년 대비) : 구이류 23.7%(▼0.9% / ▼0.1%), 정육류 50.8%(▲3.7% / ▲5.3%), 갈비 25.5%(▼2.8% / ▼5.2%)

o 온라인 판매량은 37.4톤으로 전기 대비 9.0%(3.7톤) 감소하였고, 전년 대비 24.6%(12.2톤) 감소하였음.
- 구이류 : 13.1톤[전기 대비 8.1%(1.2톤) 감소, 전년 대비 32.2%(6.2톤) 감소]
- 정육류 : 18.4톤[전기 대비 1.4%(0.3톤) 감소, 전년 대비 15.2%(3.3톤) 감소]
- 갈 비 : 5.8톤[전기 대비 28.3%(2.3톤) 감소, 전년 대비 31.6%(2.7톤) 감소]
* 품목별 판매비중(전기 대비 / 전년 대비) : 구이류 35.0%(▲0.4% / ▼3.9%), 정육류 49.3%(▲3.8% / ▲5.5%), 갈비 15.6%(▼4.2% / ▼1.6%)

o 오프라인 판매량은 616.3톤으로 전기 대비 22.2%(111.8톤) 증가하였고, 전년 대비 11.9%(65.3톤) 증가하였음.
- 구이류 : 142.0톤[전기 대비 18.3%(21.9톤) 증가, 전년 대비 14.6%(18.1톤) 증가]
- 정육류 : 313.6톤[전기 대비 31.6%(75.3톤) 증가, 전년 대비 24.8%(62.2톤) 증가]
- 갈 비 : 160.7톤[전기 대비 10.0%(14.6톤) 증가, 전년 대비 8.6%(15.1톤) 감소]
* 품목별 판매비중(전기 대비 / 전년 대비) : 구이류 23.0%(▼0.8% / ▲0.6%), 정육류 50.9%(▲3.6% / ▲5.3%), 갈비 26.1%(▼2.9% / ▼5.8%)

(단위 : 톤, %)

주1) 안심 : 안심 및 특수부위
주2) 불고기용 : 앞다리, 설도, 우둔

o 재고현황

- 조사업체 총 재고량은 162.6톤으로 전기 대비 23.4%(49.6톤) 감소하였고, 전년 대비 20.5%(42.0톤) 감소하였음.
- 구이류 : 46.6톤[전기 대비 26.7%(17.0톤) 감소, 전년 대비 24.7%(15.3톤) 감소]
- 정육류 : 104.2톤[전기 대비 13.8%(16.6톤) 감소, 전년 대비 8.6%(9.8톤) 감소]
- 갈 비 : 11.9톤[전기 대비 57.4%(16.0톤) 감소, 전년 대비 58.9%(16.9톤) 감소]
* 품목별 재고비중(전기 대비 / 전년 대비) : 구이류 28.7%(▼1.3% / ▼1.6%), 정육류 64.0%(▲7.1% / ▲8.4%), 갈비 7.3%(▼5.8% / ▼6.8%)

o 전체 추정재고량은 2,190.4톤으로 전기 대비 21.5%(600.8톤) 감소하였고, 전년 대비 24.2%(698.9톤) 감소하였음.
- 구이류 : 628.1톤[전기 대비 24.9%(208.5톤) 감소, 전년 대비 28.2%(246.6톤) 감소]
- 정육류 : 1,402.7톤[전기 대비 11.7%(185.7톤) 감소, 전년 대비 12.8%(205.3톤) 감소]
- 갈 비 : 159.6톤[전기 대비 56.4%(206.5톤) 감소, 전년 대비 60.7%(246.9톤) 감소]

(단위 : 톤, %)

주1) ( ) 안은 조사한 재고를 근거로 국내 전체 재고를 추정한 수치임. 증감률 ( ) 안은 추정한 국내 전체 재고의 증감률을 나타낸 수치임.
주2) 전체 재고추정은 조사 재고량을 전체 등급판정 마릿수 대비 조사업체 10개소 점유율로 나눈 수치임.
주3) 안심 : 안심 및 특수부위
주4) 불고기용 : 앞다리, 설도, 우둔

o 판매가격현황

o 구이류는 전기 대비 거세우 1++(7)등급 이상 등심과 1등급 이상 안심이 상승하였고, 암소 1++(7)등급 채끝과 1등급 이상 안심이 상승하였으며, 전년 대비 거세우와 암소의 모든 등급과 부위가 상승하였음.
- 전기 대비 상승폭이 가장 높은 부위 : 거세우 1++(9)등급 등심 (1.7% 상승), 암소 1++(7)등급 안심 (1.8% 상승)
- 전기 대비 상승폭이 가장 낮은 부위 : 거세우 1등급 안심 (0.2% 상승), 암소 1++(9)등급 채끝 (0.1% 상승).

o 정육류는 전기 대비 거세우 1++(7,9)등급 불고기를 제외한 모든 등급과 부위가 소폭 상승하였고, 암소의 모든 등급과 부위가 소폭 상승하였으며, 전년 대비 거세우와 암소 모두 모든 등급과 부위가 상승하였음.
- 전기 대비 상승폭이 가장 높은 부위 : 거세우 2등급 양지 (3.9% 상승), 암소 1++(8)등급 불고기 (3.9% 상승)
- 전기 대비 상승폭이 가장 낮은 부위 : 거세우 2등급 불고기 (0.8% 상승), 암소 1+등급 양지 (0.6% 상승)

o 갈비는 전기 대비 거세우와 암소 모두 대부분의 등급이 소폭 상승하였고, 전년 대비 거세우와 암소 모두 큰폭으로 상승하였음.
.

(단위 : 원/kg, %)

주1) 각 부위별 등급별 가격 중 최대, 최소를 뺀 평균 수치임.
주2) 불고기용 : 양지, 설도, 우둔

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축산물 가격 동향(2026.7.8.)

오늘도힘차게 — Fri, 10 Jul 2026 01:38:51 +0900

축산물 가격 동향(2026.7.8.)

□ 축산물 산지가격

구분		전년 동월	전월 평균	7.7 (화)	7.8 (수)	대비(증감%)
구분		전년 동월	전월 평균	7.7 (화)	7.8 (수)	전년 대비	전월 대비	전일 대비
한우 지육경매가격 (원/kg)		18,025	21,204	22,119	22,113	22.7	4.3	△0.0
송아지평균가격 (6~7월,천원)	암	2,928	3,634	3,640	3,690	26.0	1.5	1.4
송아지평균가격 (6~7월,천원)	수	4,138	4,961	5,044	5,074	22.6	2.3	0.6
돼지 지육경매가격 (탕박, 원/kg)		6,365	6,343	6,365	6,434	1.1	1.4	1.1

주1) 경매가격은 등외 제외(돼지는 제주 제외)

주2) 송아지가격은 전국 평균 우시장 거래가격(전일 가격)

□ 축산물 소비자가격

구분		전년 동월	전월 평균	7.7 (화)	7.8 (수)	대비(증감%)
구분		전년 동월	전월 평균	7.7 (화)	7.8 (수)	전년 대비	전월 대비	전일 대비
한우등심 1등급 (원/kg)		92,232	105,282	106,510	106,100	15.0	0.8	△0.4
삼겹살 (원/kg)	국산 (냉장)	27,148	28,820	29,310	29,210	7.6	1.4	△0.3
삼겹살 (원/kg)	수입 (냉동)	15,214	15,195	15,430	15,420	1.4	1.5	△0.1

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2026년 6월 1차(6.1. ~ 6.15.) 농협 4대 공판장 한우 수요 동향 및 전망

오늘도힘차게 — Thu, 9 Jul 2026 02:21:45 +0900

□ 2026년 6월 1차(6.1. ~ 6.15.) 농협 4대 공판장 한우 수요 동향 및 전망

□ 거래인별 경락 현황

- 농협 4대 공판장 경락 마릿수는 7,844마리[전기 대비 9.3%(808마리) 감소, 전년 대비 7.8%(666마리) 감소]
- 중도매인 한우 경락 마릿수 : 6,460마리[전기 대비 8.0%(564마리) 감소, 전년 대비 4.6%(313마리) 감소]
- 매참인 한우 경락 마릿수 : 1,384마리[전기 대비 15.0%(244마리) 감소, 전년 대비 20.3%(353마리) 감소]

(단위 : 명, 마리, %)

□ 공판장별 거래인별 수요 동향 의견

o 중도매인

- 출하 물량 감소로 인한 공급 저하의 영향으로 전반적인 경락가격은 보합세를 유지하고 있음.

o 매참인

- 2등급은 구매 수요 증가의 영향으로 강세를 보이고 있으며 그 외 등급은 보합세를 나타내고 있음.

□ 축산물공판장 경락현황

- 농협 4대 공판장 평균 경락가격은 21,730원/kg으로 전기 대비 3.5%(737원/kg) 상승, 전년 대비 21.1%(3,788원/kg) 상승하였음.

(단위 : 마리, 원/kg, %)

□ 축산물공판장 한우 동향 요약

- 출하물량 감소와 물가 상승의 영향으로 높은 시세가 유지되고 있으며 경락가격은 전반적으로 보합세를 나타내고 있음.

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