2024년 9월 한돈 시장동향

□ 2024년 9월 한돈 시장동향

 

□ 지육가격 전망

 

❍ 명절 수요가 이상 현상이라고 할 정도로 크게 나타나고 있기 때문에, 출하가 증가했음에도 공급부족 상황을 보이고 있어 지육가격이 높게 유지되고 있음. 
❍ 이에 연휴 이후에 소비 저하로 가격이 하락하겠지만 하락폭이 크지 않을 것으로 보여, 9월 지육가격은 기존 예상치 보다 높은 평균 5,700~5,900원/kg(제주 제외 기준)대에 형성될 것으로 전망됨. 

 

□ 부분육 판매동향

 

❍ 구이류는 농협 매장으로부터 발주가 생겨났으나, 대형마트로부터의 발주는 위축된 상황임. 아울러 정육점 및 온라인에서의 판매도 저조한 등 가정소비가 부진을 보이는 가운데, 외식수요도 명절 전 소비위축으로 부진함에 따라 전반적으로 소폭 적체되며 약세를 보였음. 
- 하지만 그동안의 생산감소로 인해 적체 재고가 아직 심각하지는 않음. 
❍ 정육류는 모든 품목의 명절 수요가 예년에 비해 크게 늘어나며 강세를 보이고 있는데, 전지는 급식납품에 더해 불고기 및 제육볶음 등의 명절수요가 크게 증가하며 강세를 보이고 있음. 
- 등심 및 후지도 기존 강세 시장에 더해 명절 수요까지 겹치며 일부 부족현상을 나타내는 등 강세를 보이고 있음. 
❍ 갈비는 냉장 위주로 수요가 나타나고 있는데 특히 등갈비는 부족 상황이며, 냉동 수요는 저조하나 재고가 적어 큰 문제는 없는 상황임. 

□ 기타 동향 

❍ 여름철 심각한 무더위로 인한 100kg 중반대 저체중 출하가 아직 많아 삼겹살 품질이 떨어져, 어쩔 수 없이 냉동생산을 하는 경우가 예년 대비 크게 늘어나 가공손익에 안좋은 영향을 미치고 있음. 
❍ 출하지연으로 인한 돈방 밀사는 현재 어느 정도 해소된 것으로 보임. 

추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..