축산업 2127

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 3월 4주차)

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 3월 4주차) ⦿ 소 값 폭락에도 요지부동 소매가, 정면 돌파 (축산신문 - 2024.3.22.) 지난 1일 한우협회 제11대 회장으로 취임한 민경천 한우협회장이 취임 후 첫 전문지 기자간담회를 열었다. 지난 18일 제2축산회관 회의실에서 열린 민겅천 회장의 기자간담회에는 이동활 한우자조금관리위원장도 동석했다. 민경천 회장은 인사말을 통해 “소비자가격이 낮아져야 한다. 한우 도매가격이 추락하고 있는데 소비자가격은 꿈쩍도 하지 않는다. 경기 부진으로 너 나 할 것 없이 소비를 줄이고 있는 상황에서 돌파구는 소매가를 한 푼이라도 더 낮춰나가는 방법뿐이다. 지난달 28일 당선 후 오늘까지 하루도 편히 쉬지 못했다. 큰 박수로 지지를 보내주신 한우 농가들에게 보답해야 한다..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 3월 3주차)

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 3월 3주차) ⦿ 한우, 2025년까지 공급과잉…돈가는 전년 수준 회복할 듯 (한국농정신문 - 2024.3.14.) 생산물가 급증세에 최근 축산물 가격 약세까지 겹치며 산지가격 전망에 대한 농가들의 관심이 높은 가운데, 한국농촌경제연구원(농경연) 농업관측센터가 축산 수급전망을 갱신했다. 농경연은 최근 ‘3월 축산관측’을 내고, 한우에 대해 “장기간 가격 약세가 불가피한 만큼 자율적 수급 조절이 필요하다”고 다시금 강조했다. 지난해 4분기 처음으로 감소세가 확인된 한우 사육두수는 올해 연말에 이르러 334만7000두까지 줄어들 것으로 전망했다. 이와 함께 올해 ‘정점’에 이를 것으로 예상되는 도축두수 전망치는 2023년(약 93만두) 대비 4.7% 증가한 97만300..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 3월 2주차)

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 3월 2주차) ⦿ 한우 거세우 가격 1만8천원 무너지나 (팜인사이트 - 2024.3.6.) 올 1월과 2월 거세우 기준 한우 평균 도매가격이 농촌경제연구원이 올 1월 농업전망에서 전망한 거세우 평균가격 1만8,000원에 미치지 못한 것으로 나타났다. 1월과 2월 한우가격은 1만 7000원대 형성된 것은 거세우 출하대기 물량이 증가했기 때문으로 암소 마릿수 감소 영향으로 한우 사육마릿수는 339만 6천마리로 전년 대비 2.1% 감소할 것으로 전망됐지만, 2024년 1분기 한우 도축 마릿수는 전년 대비 8.4% 증가한 24만 9천 마리로 가격 하방 압력이 크게 작용한 것으로 나타났다. 지난해 한우 공급과잉과 한우송아지가격 폭락으로 지난해 도축에서 암소 비율이 높아지면서..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 3월 1주차)

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 3월 1주차) ⦿ 삼겹살데이 기대감 간데없고…꽉 닫힌 지갑에 양돈농가 ‘한숨만’ (한국농어민신문 - 2024.2.29.) 올해 삼겹살데이는 겨울 내내 이어진 저돈가 침체기를 벗어나야 하는 중요한 시기지만 주요 소비처인 대형마트에서 수입산이 그 길목을 차지하며 돈가 반등에 한계를 보이고 있다. 아이러니하게도 이 수입산 역시 소비 침체의 직격탄을 맞은 상황에 신선식품 특성상 소비를 늦출 수 없어 나타난 고육지책으로 분석된다. 깊은 소비 침체 속에 이번 겨울 초입부터 양돈 농가들은 최악의 한파를 맞고 있다. 한국은행이 2월 25일 발표한 ‘경제전망 핵심 이슈 보고서’를 보면 소비 핵심 계층인 30·40대 소비가 가장 많이 줄어들었다. 주 소비층이 지갑을 닫으며 식당과 가..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 2월 4주차)

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 2월 4주차) ⦿ 한우가격 하락 지속…발 빠른 대책 마련 필요 (농수축산신문 - 2024.2.23.) 한우 도매 평균가격이 지난 15일 기준 1만6000원대로 생산비에 밑도는 가격이 지속되면서 한우가격 하락을 우려하는 목소리가 커지고 있다. 축산물품질평가원에 따르면 한우 도매 평균가격은 설 전인 지난 8일 kg당 1만4000원 대로 떨어졌다. 설 이후 지난 15일 1만6489원을 기록하며 올라선 모양새지만 여전히 생산비를 크게 밑도는 가격이다. 특히 전문가들은 설 이후 한우 도축 증가세가 지속될 것으로 전망하고 있어 이같은 한우 가격하락은 당분간 이어질 것으로 보인다. GSnJ는 설 성수기 도축 증가로 적체된 도축 대기 물량이 일부 해소되겠지만 도축 적령기에 접어든..

돼지 간, 생것(Pork edible offal, Liver, Raw) 열량 및 영양성분

□ 돼지 간, 생것(Pork edible offal, Liver, Raw) 열량 및 영양성분 100g당 열량 134.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 71.06g 21.39g 3.65g 1.44g 2.47g 9.00㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) 23.30㎎ 18.00㎎ 288.00㎎ 273.00㎎ 87.00㎎ 5.76㎎ 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) 0.68㎎ 0.34㎎ 52.70㎍ - - - 레티놀 (Retinol) 나이아신 (Ni..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 2월 3주차)

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 2월 3주차) ⦿ [돼지도체 등급판정제 논란] 생산자 “현행 유지해야”…가공업계 “전면 자율화로” (농민신문 - 2024.2.16.) 국내에서 시행된 지 30년이 지난 돼지 도체 등급판정 제도가 갈림길에 섰다. 현행 제도가 소비자들에게 필요한 정보를 제공하지 못한다며 실효성 논란이 끊이지 않자 정부당국이 이해관계자 의견 수렴에 나서는 등 변화의 조짐이 나타나고 있어서다. 특히 육가공업계에선 의무적으로 시행하는 현행 제도를 자율적으로 참여할 수 있도록 개선을 요청하고 있어 향후 정책 방향에 이목이 쏠린다. ◆정부, 돼지 도체 등급판정 제도 의견 수렴 나서=양돈업계에 따르면 축산물품질평가원은 지난해 12월 대한한돈협회·한국육류유통수출협회 등과 함께 전문가 협의회를 열고..

2024년 한국식품안전협회 축산물위생교육 일정

2024년 한국식품안전협회 축산물위생교육 일정 교육지역 교육일자 교육과정 교육시간 교육장소 서울 02.07.(수) 신규,행정처분 09:30~16:30/ 09:30~14:30 aT센터 3층 세계로룸 서울 03.06.(수) 신규,행정처분 09:30~16:30/ 09:30~14:30 aT센터 3층 세계로룸 서울 04.10.(수) 신규,행정처분 09:30~16:30/ 09:30~14:30 aT센터 3층 세계로룸 서울 05.09.(목) 신규,행정처분 09:30~16:30/ 09:30~14:30 aT센터 3층 세계로룸 서울 06.13.(목) 신규,행정처분 09:30~16:30/ 09:30~14:30 aT센터 3층 세계로룸 서울 07.03.(수) 신규,행정처분 09:30~16:30/ 09:30~14:30 aT센터 3..

2024년 한국식품안전관리인증원 축산물위생교육 일정

2024년 한국식품안전관리인증원 축산물위생교육 일정 교육지역 교육일자 교육과정 교육시간 교육장소 안양 02.22 신규,기존,행정처분 10:00~17:00 한국식품안전관리인증원 경인지원 청주 03.07 신규,기존,행정처분 10:00~17:00 한국식품안전관리인증원 본원 안양 04.04 신규,기존,행정처분 10:00~17:00 한국식품안전관리인증원 경인지원 부산 04.18 신규,기존,행정처분 10:00~17:00 집합교육(추후공지) 청주 05.23 신규,기존,행정처분 10:00~17:00 한국식품안전관리인증원 본원 안양 06.27 신규,기존,행정처분 10:00~17:00 한국식품안전관리인증원 경인지원 청주 08.22 신규,기존,행정처분 10:00~17:00 한국식품안전관리인증원 본원 부산 09.26 신규,기..

2024년 한국축산물처리협회 축산물위생교육 일정

2024년 한국축산물처리협회 축산물위생교육 일정 교육지역 교육일자 교육과정 교육시간 교육장소 대전 4월 3일 기존 3시간 호텔인터시티(라벤더홀) 경기 6월 27일 기존/ 행정처분 3시간(4시간) 협회 강의실 대전 10월 24일 기존/ 행정처분 3시간(4시간) 호텔인터시티(라벤더홀) 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

2024년 축산기업중앙회 기존영업자 축산물위생교육 일정

2024년 축산기업중앙회 기존영업자 축산물위생교육 일정 교육지역 교육일자 교육과정 교육시간 교육장소 서울 강서구 01-31 기존영업자 13:00~16:00 축산기업중앙회 교육장(성동구) 강원 원주시,횡성군 02-15 기존영업자 13:30~16:30 원주시 농업기술센터 부산 진·금정·동래·연제구 02-20 기존영업자 14:00~17:00 부산적십자회관 대강당(1층) 경남 김해시 02-20 기존영업자 14:00~17:00 김해 중소기업비즈니스센터 서울 성동구 02-21 기존영업자 13:00~16:00 마장축산물 고객센터 울산시 일원 02-21 기존영업자 10:00~13:00 울산가족문화센터A동 대강당(1층) 충북 청주시, 보은·옥천·영동· 진천·증평군 02-21 기존영업자 10:00~13:00 상당구청 대회..

2024년 축산기업중앙회 신규 및 행정처분 영업자 축산물위생교육 일정

2024년 축산기업중앙회 신규 및 행정처분 영업자 축산물위생교육 일정 교육지역 교육일자 교육과정 교육시간 교육장소 서울시 01-08 신규,행정처분 10:00~17:00 축산기업중앙회 교육장(성동구) 서울시 01-15 신규,행정처분 10:00~17:00 축산기업중앙회 교육장(성동구) 경기도 01-16 신규,행정처분 11:00~18:00 경기도지회 교육장(수원) 서울시 01-22 신규,행정처분 10:00~17:00 축산기업중앙회 교육장(성동구) 서울시 01-29 신규,행정처분 10:00~17:00 축산기업중앙회 교육장(성동구) 경기도 01-30 신규,행정처분 11:00~18:00 경기도지회 교육장(수원) 경남도 01-30 신규,행정처분 10:00~17:00 창원시 농업기술센터 부산시 02-15 신규,행정처분..

2024년 농협축산물위생교육원 기존 영업자 축산물위생교육 일정

2024년 농협축산물위생교육원 기존 영업자 축산물위생교육 일정 교육지역 교육일자 교육과정 교육시간 교육장소 안성 4.09.(화) 기존영업자 10:00~13:00 농협축산물위생교육원 전주 4.19.(금) 기존영업자 10:00~13:00 전북경제통상진흥원 안성 4.23.(화) 기존영업자 10:00~13:00 농협축산물위생교육원 인천 4.26.(금) 기존영업자 10:00~13:00 인천상공회의소 안성 5.03.(금) 기존영업자 10:00~13:00 농협축산물위생교육원 광주 5.09.(목) 기존영업자 10:00~13:00 광주경제고용진흥원 원주 5.24.(금) 기존영업자 10:00~13:00 강원도산업경제진흥원 대전 5.31.(금) 기존영업자 10:00~13:00 대전일자리경제진흥원 안성 6.10.(월) 기존영..

2024년 농협축산물위생교육원 신규 및 행정처분 영업자 축산물위생교육 일정

2024년 농협축산물위생교육원 신규 및 행정처분 영업자 축산물위생교육 일정 교육지역 교육일자 교육과정 교육시간 교육장소 안성 1.16.(화) 신규,행정처분 10:00~17:00 농협축산물위생교육원 서울 1.18.(목) 신규,행정처분 10:00~17:00 매헌윤봉길의사기념관 안성 1.23.(화) 신규,행정처분 10:00~17:00 농협축산물위생교육원 대구 1.25.(목) 신규,행정처분 10:00~17:00 패션디자인개발지원센터 안성 1.30.(화) 신규,행정처분 10:00~17:00 농협축산물위생교육원 안성 2.05.(월) 신규,행정처분 10:00~17:00 농협축산물위생교육원 안성 2.15.(목) 신규,행정처분 10:00~17:00 농협축산물위생교육원 안성 2.20.(화) 신규,행정처분 10:00~17:..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 2월 2주차)

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 2월 2주차) ⦿ 호주산 쇠고기 수입량 역대 최대…한우농가 걱정 태산 (농민신문 - 2024.2.8.) 지난해 미국산 쇠고기 수입량은 감소한 반면 호주산 수입량은 크게 늘어난 것으로 파악됐다. 올해 상반기에도 호주산 쇠고기 수입이 꾸준히 이어질 것으로 보여 가격 하락으로 어려움을 겪는 한우농가들의 부담이 커질 것으로 전망된다. ◆지난해 호주산 쇠고기 수입량 급증…세이프가드 발동도=업계에 따르면 수입 쇠고기시장은 미국산과 호주산이 양분한다. 관세청 집계 결과 지난해 쇠고기 수입량은 47만2888t이었다. 이 중 미국산은 24만5686t으로 전체 수입량의 약 52%를 차지했다. 호주산 수입량은 18만9654t(40.1%)으로 역대 최고치를 기록했다. 미국산 쇠고기 점유..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 2월 1주차)

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 2월 1주차) ⦿ 농업전망 2024 (농민신문 - 2024.1.29.) ◆한우=2024년 한우 사육마릿수는 334만마리로 전망됐다. 이는 지난해(350만2000마리)보다 4.6% 감소한 수준이다. 가격 하락에 따른 번식 의향 감소, 암소 도축 증가가 영향을 끼친 것으로 분석된다. 국내 쇠고기 생산량은 지난해보다 8.3% 증가한 32만8000t으로 예측됐다. 2021∼2022년 송아지 생산이 늘어 올해 출하할 수 있는 거세우 마릿수가 늘어난 효과다. 도축물량이 늘어나면서 올해 한우고기 1㎏당 평균 도매가격은 지난해(1만8619원)보다 조금 낮은 1만8000원 내외로 관측됐다. 암소 도축물량이 증가하면 생산량이 증가해 가격이 하락할 것으로 보인다. 쇠고기 수입량은 1...

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 1월 4주차)

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 1월 4주차) ⦿ 설 대목 한우가격 끝 모를 추락…전폭적 지원 강구해야 (한국농어민신문 - 2024.1.23.) 설 대목을 앞두고도 전국축산물공판장 한우 경락가격이 끝을 모르게 하락하고 있는 가운데 전국한우협회가 소값 회복을 위한 정부의 전폭적인 지원대책을 촉구하고 나섰다. 정책자금 상환 유예 및 전폭적인 소비지원과 정부 수매 요구가 골자다. 축산물품질평가원 한우경락가격에 따르면 설 명절 대목을 앞두고도 한우가격이 큰 폭으로 하락하고 있다. 지난 11일까지만 해도 그나마 평균경락가격이 kg당 1만7700원대를 기록하던 것이 이후 지속적으로 하락하기 시작해 지난 19일 1만4775원으로, 이어 22일에는 1만4066원까지 떨어졌다. 22일 1등급 기준 경락가격이 1만..

돼지 부산물, 간, 삶은것(Pork edible offal, Liver, Boiled) 열량 및 영양성분

□ 돼지 부산물, 간, 삶은것(Pork edible offal, Liver, Boiled) 열량 및 영양성분 100g당 열량 165.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 64.32g 26.02g 4.40g 1.50g 3.76g 10.00㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) 17.92㎎ 14.00㎎ 241.00㎎ 150.00㎎ 49.00㎎ 6.72㎎ 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) 0.63㎎ 0.30㎎ 67.50㎍ - - - 레티놀 (Retinol..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 1월 3주차)

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 1월 3주차) ⦿ 2024년 축종별 전망 (농수축산신문 - 2024.1.15.) 올해 축종별 전망은 한우, 돼지, 젖소는 사육마릿수 감소 등이 예상되고 산란계, 육계, 오리 등 가금은 지난해보다 사육마릿수가 증가할 것으로 전망된다. 축산 농가의 입식 의향을 비롯해 국내 재고 수준, 수입 물량 등에 따라 올해 축산물 가격 변동이 적지 않을 것으로 전망되고 있다. ■ 한우 올해 한우 사육마릿수는 지난해보다 줄어들 것으로 전망된다. 한국농촌경제연구원은 올해 한우 사육마릿수를 334만 마리로 지난해보다 4.6% 줄어들 것으로 전망했다. 농경연은 한우 가격 하락으로 번식과 입식 의향이 줄면서 1세 미만, 가임암소 마릿수 감소가 전망돼 1세 미만 한우 사육마릿수는 84만300..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 1월 2주차)

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 1월 2주차) ⦿ 축산물 유통산업 경기침체 영향 ‘등·안·채’, 삼겹살 소비 회복 어려울 듯 (축산신문 - 2024.1.10.) 2023년 계묘년(癸卯年) 검은 토끼의 해는 2022년보다 더 힘들었다. 통계청에서 발표하는 물가상승률은 연초 4%대에서 최근 3%대를 기록하며 소폭 하락했다. 하지만 국민들이 체감하고 있는 물가는 정부 발표수치보다 훨씬 높은 고물가를 겪고 있다. 또한 불경기와 고금리로 인하여 가계대출이 크게 증가함에 따라 대출이자에 대한 부담감이 어느 때보다 높아지는 등 사회 전반적으로 경제 여건이 너무나도 좋지 않은 상황이다. 축산물은 식료품 가운데서도 비교적 가격이 비싼 품목에 속하기 때문에 소비가 국가 경제, 국민 소득 상황과 직결되는 품목이다. ..

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 1월 1주차)

금주의 한우 한돈 뉴스 종합(2024년 1월 1주차) ⦿ 2024년 축산업 전망…육류유통 (축산경제신문 - 2024.1.5.) 2023년이 시작된 게 얼마 전인 것 같은데 어느새 2024년 갑진년(甲辰年)이시작됐다. 코로나19라는 질병으로부터 벗어나며 온전히 새롭게 시작된 한해였지만, 기대보다는 우려가 컸던 한해였다. 한우 및 한돈농가들의 생산원가가 높은 수준에서 유지되고 있고, 가공유통단계에서도 인건비 등의 고정비는 상승한데다, 물가상승으로 인한 불경기로 소비가 크게 위축됨에 따라 2023년의 육류유통산업도 어려움을 겪을 것으로 예상했으며, 예상했던 것과 비슷하게 흘러갔다. 이에 한해가 저물어가는 시점에서 올해 소고기와 돼지고기 시장동향을 돌아보며 2024년 갑진년(甲辰年) 유통산업의 전망을 조심스럽게..

돼지 부산물, 대장(대창), 삶은것(Pork edible offal, Large intestine, Boiled) 열량 및 영양성분

□ 돼지 부산물, 대장(대창), 삶은것(Pork edible offal, Large intestine, Boiled) 열량 및 영양성분 100g당 열량 166.00 ㎉ 수분 (Moisture) 단백질 (Protein) 지질 (Lipid) 회분 (Ash) 탄수화물 (Carbohydrate) 칼슘 (Calcium) 74.10g 11.70g 13.80g 0.40g 0.00g 15.00㎎ 철 (Fe) 마그네슘 (Mg) 인 (P) 칼륨 (K) 나트륨 (Na) 아연 (Zn) 1.60㎎ 10.00㎎ 93.00㎎ 27.00㎎ 21.00㎎ 1.80㎎ 구리 (Cu) 망간 (Mn) 셀레늄 (Se) 요오드 (Iodine) 비타민D (Vitamin-D) 비타민E (Vitamin-E) 0.12㎎ 0.03㎎ - - 0.50㎍ 0...