오늘도힘차게

의정부 부대찌개의 유래에 대하여 알아봅시다.. 제1차 세계대전이 한창 벌어지고 있던 1918년, 미 육군 병참장교로 근무하던 제이 호멀(Jay Hormel)은 배급식량으로 뼈가 붙어 무겁고 부피가 큰 고기를 운송하던 중 살코기로만 구성된 전투식량의 필요성을 인식하고, 1926년 세계 최초로 통조림 햄인 호멀 향신료 햄(Hormel Spiced Ham)을 개발하였습니다. 제이 호멀(Jay Hormel) 당시 서양에서 햄이란 명칭은 돼지 뒷다리로 만든 육가공품에만 붙일 수 있었고, 호멀사는 호멀 향신료 햄을 만들고 남은 부위를 처리하기 위하여 소금과 물, 감자, 결합제(보존제), 설탕, 아질산나트륨 등을 섞어서 새로운 통조림 육가공품을 만든 후 이름을 스팸(Shoulder of Pork And Ham)이라 ..

‘19. 10월 돼지 도축현황 동향 ◦ 전월대비 증가, 전년 동월대비 증가하였음. 전월대비(‘19.10월 1,712,780/‘19.9월 1,241,562)38.0%↑전년 동월대비(‘19.10월 1,712,780/’18.10월 1,687,322)1.5%↑ 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

‘19. 10월 소 도축현황 동향 ◦ 전월 대비 증가, 전년 동월 대비 증가하였음. - 소전체 전월대비(‘19.10월 74,332/‘19.9월 68,559)8.4%↑전년 동월대비(‘19.10월 74,332/'18.10월 68,856)7.9%↑ - 한우전월대비(‘19.10월 63,424/‘19.9월 59,552)6.5%↑전년 동월대비(‘19.10월 63,424/'18.10월 58,948)7.6%↑ 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

파주시 민통선 내 멧돼지 폐사체에서 아프리카돼지열병 바이러스 검출 □ 환경부 소속 국립환경과학원(원장 장윤석)은 11월 28일 경기도 파주시 군내면 정자리 민통선 내에서 발견된 멧돼지 폐사체에서 아프리카돼지열병 바이러스가 검출됐다고 밝혔다. ○ 이번에 검출된 폐사체는 11월 27일 감염·위험 지역을 차단하고 있는 2차 울타리 내에서 관·군 합동 폐사체 정밀수색 과정 중 발견됐다. ※ 야생멧돼지 아프리카돼지열병 표준행동지침에 따라 시료채취 및 폐사체 매몰 후 작업자 소독, 주변 방역작업 실시 ○ 국립환경과학원은 11월 28일 폐사체에서 아프리카돼지열병 바이러스를 확진하고 결과를 관계기관에 통보했다. 이로써 파주에서 9건의 아프리카돼지열병이 확진됐으며, 전국적으로는 30건으로 늘어났다. □ 정원화 국립환경과..

경남 창녕(장척저수지) 야생조류 분변에서 H5형 조류인플루엔자(AI) 항원 검출 □ 농림축산식품부(장관 김현수)는 경상남도 창녕군(장척저수지)에서 11.26일 채취한 야생조류 분변에 대한 농림축산검역본부의 중간검사 결과, 11.28일 H5형 조류인플루엔자(AI) 항원이 검출되었다고 밝혔다. ❍ 이에 농식품부는 조류인플루엔자 긴급행동지침(AI SOP)에 따라 항원이 검출된 지점을 중심으로, ① 반경 10km 지역을「야생조수류 예찰지역」으로 설정, ② 해당지역 내 가금과 사육중인 조류에 대한 예찰·검사, 이동통제와 소독, ③ 철새도래지와 인근농가에 대한 차단방역 강화, ④ 해당 지자체의 광역방제기 등 방역차량을 총 동원한 매일 소독 실시 등 방역조치를 취하였다. ※ 고병원성 여부 판정까지 5일 소요 예정 추..

□ 전국 돼지 도체 경락가격 동향 (11월 28일 기준) (단위 : 원/Kg, %) 구분기준일자 (2019-11-28)전년말월 대비전년동월 대비전월대비전순대비전일대비가격두수1+4,2291,054↑ 6.4↑ 4↑ 19.8↑ 1↓ 1.314,0601,247↑ 6↑ 3↑ 16.9↓ 0.6↓ 2.323,8351,887↑ 8.7↑ 4.3↑ 12.2↓ 0.1↓ 1.2평균4,0034,188↑ 6.9↑ 3.7↑ 15.6 ↓ 1.6 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

전국 한우 도체 경락가격 동향 (11월 28일 기준) (단위 : 원/Kg, %)구분기준일자 (2019-11-28)전년말월대비전년동월대비전월대비전순대비전일대비가격두수육 질 등 급1++20,982305↑ 3.3↑ 2.9↓ 0.3↑ 0.6↑ 0.91+19,334570↑ 3.7↑ 2.4↓ 1.3↓ 0.3↓ 0.3118,116537↑ 6.2↑ 2.3↓ 0.4↓ 0.1↓ 0.2215,953374↑ 8.4↑ 5.1↑ 3.3↑ 1.2↑ 0.8313,303191↑ 8.1↑ 6.5↑ 11.4↑ 1.9↑ 0.3평균18,2431,977↑ 5.2↑ 3.3↑ 0.2↓ 0.9↓ 0.5 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

2018년 가구소비자의 소고기 원산지 선호도 • 가장 선호도가 높은 소고기는 한우고기(67.4%)로 조사되었으나, 전년 대비 5.2%p가 하락한 반면 수입소고기는 전반적으로 전년 대비 상승한 것으로 나타남. 소고기 선호 순위 - 미국산 소고기, 호주산 소고기, 기타국 소고기는 전년 대비 각각 0.7%p, 4.7%p, 0.2%p 상승한 것으로 나타났으며, 국내산 육우고기는 전년 대비 0.5%p 하락한 것으로 조사됨. • 한우고기를 선호하는 주요 이유는 맛(42.2%), 안전성(27.2%), 영양(18.8%) 순으로 조사되었음. 소고기별 선호 이유 단위 : %, 명 - 나머지 소고기의 경우, 맛보다는 가격이 가장 큰 선호 이유인 것으로 나타났으며, 미국산 소고기는 맛(33.3%), 호주산 소고기는 안전성(1..

2018년 가구소비자의 육류 구입시 고려 기준 • 가구소비자는 육류 구입시 주로 원산지(23.6%), 맛(22.1%), 가격(18.7%)를 고려하여 구입하는 것으로 조사됨. 육류 구입시 고려기준 - 원산지를 고려하는 비중은 전년 대비 0.4%p 상승한 것으로 조사되나, 신뢰구간 95%를 기준으로 보면 유의한 결과라 볼 수 없음. - 육류 구입에 있어 맛을 고려하는 비중은 전년 대비 0.2%p 상승한 반면 가격은 전년 대비 0.7%p 하락하였음. • 모든 지역에서 원산지 또는 맛을 고려하는 비중이 가장 높았으며, 20대와 60대의 경우 가격을 고려하는 경향이 커지는 것으로 조사됨. 가구소비자 특성별 육륙 구입시 고려기준 단위 : %, 명 - 전업주부는 원산지(33.9%), 사무직은 맛(32.8%)을 더 고..

□ 전국 돼지 도체 경락가격 동향 (11월 27일 기준) (단위 : 원/Kg, %) 구분기준일자 (2019-11-27)전년말월 대비전년동월 대비전월대비전순대비전일대비가격두수1+4,2831,008↑ 7.8↑ 5.3↑ 21.3↑ 2.3↑ 0.414,1541,176↑ 8.5↑ 5.4↑ 19.6↑ 1.7↓ 0.223,8801,785↑ 10↑ 5.5↑ 13.5↑ 1.1↑ 0.2평균4,0683,969↑ 8.6↑ 5.4↑ 17.5↑ 1.6↑ 0.6 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

전국 한우 도체 경락가격 동향 (11월 27일 기준) (단위 : 원/Kg, %)구분기준일자 (2019-11-27)전년말월대비전년동월대비전월대비전순대비전일대비가격두수육 질 등 급1++20,792444↑ 2.3↑ 2↓ 1.2↓ 0.3↓ 0.91+19,401713↑ 4↑ 2.7↓ 0.9 ↓ 0.8118,147660↑ 6.4↑ 2.4↓ 0.3 ↓ 0.4215,821474↑ 7.5↑ 4.3↑ 2.4↑ 0.3↓ 0.7313,264210↑ 7.8↑ 6.2↑ 11.1↑ 1.6↓ 0.1평균18,3342,501↑ 5.7↑ 3.8↑ 0.7↓ 0.4↓ 0.4 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

초량 돼지갈비의 유래에 대하여 알아봅시다.. 1950년 6월 25일, 한국전쟁이 발발(勃發)하면서 북한군이 진격함에 따라 서울·경기 지역의 민간인들은 대규모로 대구, 부산 등의 남쪽 지역으로 이동하였고, 1951년 1월 4일 중공군의 인력의 수적인 우세를 앞세운 인해전술(人海戰術)로 UN 연합군과 국군이 서울 이남지역(以南地域)까지 철수하게 되면서 이북지역의 민간인들과 이남지역의 민간인들이 대규모로 부산 등으로 피난하게 되었습니다. 1.4 후퇴시 피란행렬 전쟁 직전 약 40만 명이었던 부산의 인구는 피난민이 모여들면서 약 90만 명으로 급증하게 되자 주택난, 식량난, 전력난, 식수난 등이 발생하였고, 구호물자가 턱없이 부족한 상황에서 스스로 생계를 꾸려나가야 했기 때문에 그나마 물자와 일거리를 구할 수 ..

칠곡 피순대의 유래에 대하여 알아봅시다.. 경북 칠곡(漆谷)은 대구와 인접하고 영남의 중앙에 위치하기 때문에 다른 지역보다 교통이 편리하고 인적·물적 왕래가 많았으며, 1905년 일본인들이 경부선 철도를 부설하면서 왜관역이 생긴 이후에는 육상과 수운의 교류처 역할까지 하면서 교통의 요충지가 되기도 하였습니다. 1970년대 왜관역 그러다보니 당시 왜관읍(倭館邑)에는 시장이 형성되어 농수산물 및 각종 생활용품이 거래되어 금천·성주·인동 외 인근지방에서 많이 이용하여 번창하게 되었습니다. 왜관시장 한국전쟁 이후인 1959년 미군 부대 캠프 캐럴(Camp Carroll)이 왜관읍에 생겨 군인들과 물자수송이 활발하게 되어 사람들이 몰리게 되자 故 김영일씨는 1960년 왜관역앞에 “고궁순대”라는 순대국밥집을 열었습..

2019년 11월 20일~12월 20일 한우시황 수요·공급 모두 증가…산지시세 약강세 예상 전월대비 암·수 송아지 공급량도 늘어나 보합세 지속 2019년 11월 20일~12월 20일 한우시황 2019년 10월 한육우 시세는, 군급식과 학교급식, 가을철 단풍 행락철, 대한민국이 한우먹는 날 전국 할인판매 행사에도 불구하고, 도축두수 증가로 인한 공급량 증가와 아프리카돼지열병(ASF) 영향으로 인한 각종 지역축제 취소 영향으로 인하여 전월대비 약보합세를 보였다. 10월 경락가격을 축종별 성별로 보면, 한우는 전월대비 97.9%로(암소 98.4%, 수소 86.7%, 거세 97.0%) 약보합세를 보였으며, 성별로 보면 암소와 거세는 약보합세, 수소는 약세를 보였다. 그러나 육우는 전월대비 100.2%로(암소 9..

경북 김천(감천) 야생조류 분변에서 H5형 조류인플루엔자(AI) 항원 검출 □ 농림축산식품부(장관 김현수)는 경상북도 김천시(감천)에서 11.25일 채취한 야생조류 분변에 대한 농림축산검역본부의 중간검사 결과, 11.27일 H5형 조류인플루엔자(AI) 항원이 검출되었다고 밝혔다. ❍ 이에 농식품부는 조류인플루엔자 긴급행동지침(AI SOP)에 따라 항원이 검출된 지점을 중심으로, ① 반경 10km 지역을「야생조수류 예찰지역」으로 설정, ② 해당지역 내 가금과 사육중인 조류에 대한 예찰·검사, 이동통제와 소독, ③ 철새도래지와 인근농가에 대한 차단방역 강화, ④ 해당 지자체의 광역방제기 등 방역차량을 총 동원한 매일 소독 실시 등 방역조치를 취하였다. ※ 고병원성 여부 판정까지 5일 소요 예정 추천과 댓글은..

철원군 및 파주시 민통선 내 멧돼지 폐사체에서 아프리카돼지열병 바이러스 검출 □ 환경부 소속 국립환경과학원(원장 장윤석)은 11월 27일 강원도 철원군 원남면과 경기도 파주시 군내면 및 진동면 민통선 내에서 발견된 3개의 멧돼지 폐사체에서 아프리카돼지열병 바이러스가 검출됐다고 밝혔다. ○ 이번에 검출된 폐사체는 감염·위험 지역을 차단하고 있는 2차 울타리 내에서 관·군 합동 폐사체 정밀수색* 과정 중 발견됐다. - 철원의 폐사체는 11월 26일 오전 11시 30분 경 원남면 진현리 80에서 발견됐으며, - 파주의 2개 폐사체는 11월 25일 오후 3시 40분 경 파주시 군내면 정자리 255와 11월 26일 오전 11시 30분 경 파주시 진동면 동파리 372에서 발견됐다. * 환경부 소속 전문인력과 군인력..

중국·베트남 여행객 휴대 축산물에서 아프리카돼지열병 바이러스의 유전자(4건) 추가 확인 □ 농림축산식품부(이하, ‘농식품부’)는 중국(선양·하얼빈)에서 인천공항으로 입국한 중국인 여행객(2명, 소시지 각 300g, 1.2kg)과 베트남(호치민·하노이)을 방문한 한국인 여행객(2명, 육포 300g, 소시지 2.8kg)이 휴대한 축산물에서 아프리카돼지열병(ASF) 바이러스의 유전자가 확인되었다고 밝혔다. * (’18년 실적) 중국산 4건 ASF 유전자 검출(순대 2, 만두 1, 소시지 1) (’19년 실적) 중국산 24건(소시지 17, 순대 2, 훈제돈육 1, 햄버거 1, 돈육포 1, 피자 1, 족발 1), 베트남산 2건 ASF 유전자 검출(돈육포 1, 소시지 1) ○ 이번에 아프리카돼지열병 바이러스의 유전..

예천 용궁순대의 유래에 대하여 알아봅시다.. 경북 예천은 단술 예(醴)와 샘 천(泉)자를 쓴 지명에서 알 수 있듯이 물맛이 감주처럼 달아 예로부터 물이 좋은 고장으로 알려져 있으며, 일제강점기에는 부산에서 올라온 소금배와 미곡선등이 모여들었고, 수많은 나룻배와 상인들로 북적거리다보니 자연스럽게 시장과 주막이 형성되었습니다. 해동지도(海東地圖) 예천현 예천의 용궁면도 영남대로의 중간 지역으로 사람과 물류의 교류가 활발하여 5일장이 열렸고, 장이 서면 사람들은 식당과 시장 둘레로 모여 물건을 사고 팔았습니다. 영남대로 예천구간 용궁 5일장의 인근에는 돼지 도축장이 있었고, 여기서 나오는 돼지 부속물은 단순히 안주거리 정도로 취급되었으나, 1954년 故 김대순씨가 골목길 안에“단골식당”을 만들어 돼지의 막창을..

마포 돼지갈비의 유래에 대하여 알아봅시다.. 마포(麻浦)는 삼남지방(三南地方 : 충청남북도ㆍ전라남북도ㆍ경상남북도를 함께 지칭하는 명칭)에서 오는 곡식을 풀어내려 저장하고, 황해에서 어획되는 새우·조기 등의 수산물을 풀어놓던 곳으로 농수산물의 재분배 기능을 담당하였던 포구(浦口)였습니다. 1940년대 마포나루 하지만, 광복 이후 그 기능이 약화되다가 한국전쟁 이후 한강 하구의 수운이 휴전선에 의하여 폐쇄됨에 따라 포구로서의 기능을 상실하게 되자 더 이상 발전하지 못하고 주로 영세민의 주거지로 쇠락하게 되었습니다. 1962년대 마포구 염리동 천막촌 이후 한국전쟁으로 폐허가 된 도시에 급격하게 인구가 팽창하게 되면서 마포에는 무허가 주택들이 난립하게 되었고, 만리동 고개에는 미군병사들을 상대로 영업하는 술집들..

장충동 돼지족발의 유래에 대하여 알아봅시다.. 조선시대 한양의 외곽에 위치하고 있었던 장충동은 서울 도성의 남쪽을 수비하던 군영(軍營)인 남소영(南小營)이 있었던 곳으로서, 1900년 9월, 고종(高宗)이 을미사변(乙未事變)·임오군란(壬午軍亂)으로 순사(殉死)한 충신·열사를 기리기 위한 장충단(奬忠壇)을 설치하면서 장충동(奬忠洞)이란 지명이 붙게 되었습니다. 한양경성도(漢陽京城圖) 남소영 위치 당시 군병과 유민, 걸인이 거주하는 빈민촌이기도 하였던 장충동 일대는 일제강점기 이후 많은 변화를 맞이하게 되었습니다. 일본은 민족정신을 말살하려는 의도로 장충단을 위락공원으로 만들고, 박문사(博文寺)와 육탄3용사 동상을 건립하여 조선 항일의 상징이었던 장충단을 일본 제국주의의 상징으로 바꿔버렸습니다. 일제시대 당..

□ 전국 돼지 도체 경락가격 동향 (11월 26일 기준) (단위 : 원/Kg, %) 구분기준일자 (2019-11-26)전년말월 대비전년동월 대비전월대비전순대비전일대비가격두수1+4,268885↑ 7.4↑ 4.9↑ 20.9↑ 1.9↑ 0.314,1621,052↑ 8.7↑ 5.6↑ 19.8↑ 1.9↑ 0.823,8741,934↑ 9.8↑ 5.3↑ 13.3↑ 0.9↑ 1평균4,0453,871↑ 8↑ 4.8↑ 16.8↑ 1↑ 0.3 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

전국 한우 도체 경락가격 동향 (11월 26일 기준) (단위 : 원/Kg, %)구분기준일자 (2019-11-26)전년말월대비전년동월대비전월대비전순대비전일대비가격두수육 질 등 급1++20,972404↑ 3.2↑ 2.9↓ 0.4↑ 0.6↑ 5.21+19,558705↑ 4.9↑ 3.6↓ 0.1↑ 0.8↑ 1.2118,227680↑ 6.9↑ 2.9↑ 0.2↑ 0.5↑ 4.3215,938471↑ 8.3↑ 5↑ 3.2↑ 1.1↑ 3313,283210↑ 8↑ 6.4↑ 11.2↑ 1.8↑ 12평균18,4112,470↑ 6.2↑ 4.3↑ 1.1 ↑ 6.5 문의 : 농협중앙회 부천축산물공판장 중도매인 117번 전유진 M : 010-6631-1634 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..

2019년 12월 돼지 중기선행관측 □ 내년 5월까지 모돈사육의향 감소 • 표본농가 조사 결과, 모돈 사육의향은 전년보다 감소한 것으로 조사되었다. 이는 돼지고기가격이 평년에 비해 낮게 형성되고 있기 때문으로 추정된다. 표본농가 모돈 사육의향 □ 내년 3월 돼지사육마릿수 올해 동월 대비 감소 전망 • 내년 3월 모돈사육마릿수는 돼지도매가격이 평년에 비해 낮아 모돈사육의향이 줄어 올해보다 감소한 105만 마리로 전망되며, 모돈 수 감소로 전체 사육마릿수도 올해보다 감소한 1,103만 마리로 전망된다. - 이후 사육마릿수는 계절적으로 가격이 상승세로 전환되면서 증가할 것으로 예상된다. 돼지 사육 마릿수 전망단위 : 만 마리,% □ 내년 등급판정마릿수 감소 전망 • 내년 등급판정마릿수는 사육마릿수가 줄어 올해..

2019년 12월 돼지 수급 및 도매가격 전망 □ 12월 돼지등급판정마릿수 전월보다 감소 전망 • 12월 사육마릿수는 전년(1,133만 마리)보다 2.1% 감소한 1,109만 마리, 모돈은 전년(106만 마리)보다 1.9% 감소한 104만 마리로 전망된다. • 12월 등급판정마릿수는 사육마릿수 감소로 전월(164만 마리)과 전년 동월(153만 마리)보다 감소한 148~151만 마리로 전망된다. • 재고량(수입량 포함)중 12월 공급 예상물량은 수입량이 줄어 전년보다 감소가 예상된다. □ 12월 돼지도매가격은 11월과 비슷할 전망 • 12월 평균 돼지도매가격은 11월과 비슷한 3,600~3,900원대/kg으로 전망된다. - 전년 동월(3,597원)에 비해서는 공급량이 감소해 소폭 상승할 것으로 전망된다. ..

2019년 11월 돼지 도매가격 동향 □ 1~11월 돼지도매가격 전년보다 하락 • 1~10월 평균돼지도매가격은 등급판정마릿수 증가로 전년 동기(4,440월/kg)보다 13.6% 하락한 3,837원이었다. - 제주도를 포함한 전국 평균가격은 4,155원으로 전년 동기(4,676원) 대비 11.1% 하락하였다. • 11월(1~22일) 도매가격은 등급판정마릿수 증가로 전년(3,675원/kg)보다 0.5% 하락한 kg당 3,658원이었다. - 대형마트 할인행사, 김장철 등으로 10월(3,143원)보다 16.4% 상승하였다. 돼지 도매가격 동향 추천과 댓글은 글쓴이에게 큰 힘이 된답니다..